重庆哪家中餐比较有特色？不要一般的炒菜哦？
位于南滨路的张鸭子大酒楼
一家老字号大酒楼了，开在南滨路十几年了，不算起眼，特别是前几年觉得有点破旧，这两年重新翻新，环境好多了。
一直爱吃张鸭子，鸭翅膀很不错，香料味浓郁，喜欢这口就爱。他家做其他的也不错，味道不错，份量足。值得一试。
峨眉有哪些好吃的东西？
首先，一定要去吃豆腐脑，我觉得最最好吃的一家已经没开了，老两口估计会去养老了，不过还有两家挺好：红绿灯那家，青龙豆腐脑（旧体育场那边），峨眉人都知道。
2、杨抄手，他们家的抄手皮说是自己擀的，超好吃，还有粉条，又滑又嫩。
3、夹饼，青龙豆腐脑那家的牛肉饼可以，还有就是“一线天（卖衣服的）口子上的那家的牛肉和肥肠饼。
5,、豆花饭，我个人觉得天下名山那边农家乐里面的豆花饭比较好吃
6、斋饭，如果运气好碰到了就试一下吧，寺庙里的，挺有意义的
8、麻辣烫，感觉和火锅差不多，但和火锅比便宜多了，八婆、六婆、梅园生意都挺好9、差点忘了，还有叶儿耙总汇的叶儿粑和米线。水果商市或者东门的汤锅。
1，肉包谷耙
峨眉有名的小吃。将细包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子（平锅）上烙熟，然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢，诱人食欲。
2，雪蘑芋
蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。
3，凉粉
峨眉凉粉的花样很多，按颜色分有黄、白两大类；按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可根据需要切成大、小片子、丝、方颗等，或拌或煮。还有一种别具一格的花样谓之“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一块，托在手心，上浇调料，食客边走边吃。
4，峨眉素斋
佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。
5，鳝丝
鳝丝是将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，口感细嫩，麻辣味浓。
陶瓷锅和铸铁锅哪个好？
炒菜的锅铁锅是最好的选择。 在大饭店里面或者是对食物味道比较讲究都是使用的铁锅。 陶瓷的多数都是用来做炖品。 陶瓷的优势在于受热的均匀和温度的恒温性。这个恒温特别指的是散热慢，受热均匀。在蒸菜和炖菜里面厨师比较偏爱陶瓷。
铁锅的优势受热快，温度高，对于温度的变化好调整。适合炒菜，因为炒菜对于火候的掌握决定了菜的锁水，质感等，像川菜爆炒的菜品就比较多，他需要高温才能发挥出食物的香气。
同时铁锅长期使用能够一定程度的补充身体需求的铁。所以炒菜买锅还是推荐铁锅。
八大菜系中哪个菜系比较养胃？
很高兴能够回答您的问题，希望我的答案能给您提供帮助！
在历史的长期演变过程中，形成具有地方风味特色，到清末后最终形成了八大菜系。
八大菜系主要由：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜构成，具有不同的特色口味，在说说哪个菜系比较养胃之前我先来介绍下各菜系么特色风味。
1.鲁菜
口味咸鲜，靠近沿海，所以海鲜菜品比较多，汤菜比较出名。
2.川菜
口味麻辣，我们比较熟知的就是该地区火锅比较有名，菜品多以麻辣调味。
3.粤菜
追求本味，口味鲜香，粤菜小小炒比较有名。
4.苏菜
