盘鳝是哪里菜？
此菜发源于湖北宜城市，历史上楚国都城在此市境内。相传楚国大臣伍子胥逃亡时，躲避到一农夫家中，农妇见是大臣来了，想弄些好东西款待。可是家中只剩下吃鳝鱼选剩的小拇指粗的小鳝鱼了。拿出来用些常用的佐料干煸做了，全部盘成蚊香的形状。伍子胥吃后觉得非常好，取名盘龙鳝。流传。
盘鳝是中国江苏南通地区的特色菜。
因为南通地区水网密布，盘鳝的生长条件非常优越，同时当地人也有将鳝鱼处理为美食的传统习惯，因此盘鳝成为了南通地区的一道特色菜。
盘鳝选用长身细鳞的鳝鱼，制作工艺上较为复杂，需要先将鳝鱼处理成薄片，然后再用不同的方式入菜。
盘鳝口感细嫩，营养丰富，深受南通地区食客的喜爱。
盘鳝是江苏菜。
因为江苏盘鳝是将新鲜的田鳝剖成两半，用酱油、醋和姜葱调料腌渍，再用酱汁烧制而成，是江苏传统的家常菜之一。
除了盘鳝之外，江苏还有很多著名的菜肴，例如清蒸草鱼、蟹粉小笼等等，都有其独特的味道和制作方法。
所以，如果你想品尝正宗的江苏菜，可以去江苏各地的餐厅和食府，寻找你喜欢的口味和风味。
是湖北宜城的小吃。
此菜肉嫩味鲜，食之香酥可口，将不能动刀剖肚的笔杆鳝（就是象毛笔杆粗细的鳝鱼）放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦***，熟至香气扑鼻，盛盘食之。
空心菜怎么煮好看好吃？
空心菜颜色葱绿、漂亮、养眼，惹人有食欲。挺好！
在此，我来分享一下我的制作方法。
一，把空心菜除掉老杆部分，洗净沥干水分备用；
二，把洗净晾干水分的空心菜切成三寸长的段；
四，锅里倒入适量食用油，把准备好的空心菜到锅里迅速翻炒，然后放入蒜蓉，滴点儿耗油即可入盘。
我是热爱生活的天山雪莲。希望我分享空心菜的制作方法朋友们能够喜欢！
空心菜既要好看又要好吃，自然就少不了广东潮汕的做法：豆酱炒空心菜。
好看，就必须做到均匀、整齐、不发黑。好吃，除了使用品种好、品质好的空心菜之外，还必须有好的做法。
饭店里面炒的空心菜，为什么好看又好吃呢？我们在家里炒的空心菜，为什么和饭店相差那么远呢？下面，我们就来聊一聊：在家里怎样做出好看又好吃的炒空心菜。
要做到好看又好吃，首先要注意菜品的选择，同时还要注意摘菜的方法。
【菜品的选择】：
选择空心菜，首先要注意选择菜品的老嫩程度。
空心菜的品种很多，有大叶白梗、小叶白梗、大叶青梗、中叶青梗等等好多个品种。在各种空心菜里面，因地域的不同，各人口味的不同，喜欢各个品种的都有。
一般情况下，饭店比较喜欢白梗的空心菜，因为白梗的空心菜大多生长较快，嫩度比较好。
关于菜品的种植方式，能够选择有机种植的空心菜，其口感是最好的。这种选择比较困难，除了一些大型超市有售卖有机种植的空心菜之外，想要吃到有机空心菜，就要到一些与乡下接壤的小城镇，找到一些农户自己小量种植的，才能够买到。
在空心菜的老嫩程度的辨别上，可以从菜梗来辨别。菜梗最粗大的位置，可以用手捏一下，能够很容易被捏爆的菜梗，其纤维组织较少，菜会比较嫩。
✌️空心菜怎么煮好吃？
🥗空心菜也叫通菜，广东地区有两种，淡绿色稍脆的叫水通菜，青绿稍硬叫旱通菜，本地人的叫法😂，我个人喜欢旱通菜。
🌶️①辣椒丝（2个），腐乳（3块）搅开，蒜蓉少许。
✌️做法：热油爆香蒜蓉，放辣椒丝，腐乳，先放通菜杆翻炒片刻再放通菜叶炒变色，调味即可。
✨②葱花，虾酱炒，同①的做法
🌟③铁板剁椒啫通菜梗，下饭一流。
❤️做法：通菜梗稍绰水，铁板烧热放油，加蒜蓉，剁椒，加通菜梗翻炒片刻，打点芡汁加味就好了。
👏①和②的通菜做法我喜欢生炒，刚出锅脆绿脆绿的，要趁热吃，放多几分钟就变成灰色，卖相没那么好看😂
🌹各位朋友还有什么美味的做法呢？
空心菜怎么炒好吃？
推荐蒜蓉炒空心菜。空心菜看着只是普普通通的一个蔬菜，平平常常的小炒，但是，就那平凡的美味，却令大家都非常喜欢。
日常生活中，只要我们用心，几块钱的空心菜也能吃出五星级大酒店的感觉。
把买回来的空心菜洗干净备用，准备蒜蓉，辣椒丝少许，腐乳一块（广合腐乳）。
炒锅中火下油，我是用花生油，油热放入蒜蓉辣椒丝腐***香，开大火放入空心菜，快速炒至断生后放少许盐调味，淋上提前准备好芡汁，翻炒均匀即可出锅，一盘经济实惠又好看又好吃的空心菜就做好了。
小贴士：购买时挑选白梗空心菜，梗比较爽脆，洗菜时盆里放点白醋浸泡一会，起到防止变黑。
炒空心菜时必须用大火，条件允许可放些猪油，炒出来的空心菜更香。
空心菜下锅后，加少许热水，这样使炒锅温度快速升高，使菜品不会脱水干煸，口感更好。
很高兴回答你这个问题。
说到空心菜，在蔬菜品种里我是最喜吃的一种，今年一个夏天，基本上每天都要买空心菜吃，我的做法很简单，但是很好吃哦！
我基本上都是做蒜蓉空心菜，空心菜买回来洗净，千万不能用刀切，用刀切炒出来的菜不好吃又不好看。
还有一步就是，要把锅中的油温烧的很高，蒜蓉下锅后，马上倒入空心菜翻炒数秒，放入鸡精即可，这样炒简单
又好吃。
你见过最落魄的人是如何改变命运的？
我们家一个邻居，爸爸在他六岁的时候离家出走当和尚去了，奶奶不疼爷爷不爱，把娘三赶出了老宅，他妈问村里要了块荒地用旧砖砌了两间房，一间睡觉一间做饭。
一个活寡妇，俩小子，在农村分文没有被赶出来的，他妈靠赊账自己建了第一个大棚，别人家起码都是五六个大棚，简易的那种，竹板子支撑塑料膜，四面用土压，中间再拧好几十道铁丝，防止风刮跑。
就靠那一个大棚，种茄子，青椒，茴香，莴笋，后来又建了第二个第三个大棚，俩小子跟着在地里干活，学习差的没法说，他妈因为没[_a***_]，在村里有啥事妇女干不了的都得求人，所以一家子都气短，村里看他家人都觉得高人一等似的，娘三也不恼，不然还能怎么着？
慢慢的他家也富裕了，当然和别人家还是差的挺远的，毕竟别人家俩人干活啊。男的能出去包工，女的种菜。
俩小子长大了娶媳妇就受影响了，有个不着调的和尚爹，在村里也是气短多少被人瞧不起的，没人给他和他弟介绍对象。
对了，他有手艺，学的修车，人很勤奋，在村里也盖上了五间大瓦房，装修的漂漂亮亮，可是都27了也娶不上媳妇。
后来他就从修车厂出来了，自己去了外地，山西，第一年混的怎么样不知道，第二年领回家一个媳妇，长得还挺漂亮，大同市的姑娘。在村里办了婚礼就走了。
第三年带回来一对双胞胎，开着雷克萨斯，我们才知道，那山西姑娘家里特别趁钱，姑娘爹在那边给开了个修车厂。
一直七八年过去了，每年过年他们一家子都回来一趟，后来弟弟也接那边发展去了，娶了个附近农村的媳妇，在那边买了房安了家。每次两大家子人回来，他妈都高兴的合不上嘴。让他妈去那边，他妈不去，说住惯了家里能和街坊四邻的串串门打打牌，大儿媳妇说什么时候想去了接她来。
不知道是不是他们的和尚爹念经保佑的，反正这一家子在当地村里二十多年低人一头的，去了外地媳妇娶上了，家产花不完。
我见过最落魄的，是一个女人。
91年生人，初婚嫁了个经营玉石的家庭，在当地条件不错。结婚五年，除了生孩子就是在怀孕。我几乎没见她的肚子歇过。
然而她连生三个女儿，又流过一个孩子，到头来还是被老公劈腿了。
为了离婚，她净身出户。没要孩子没要补偿，怎么来的，怎么一个人孤零零的离开。
这件事对于她的打击有多大，可想而知。
某年过年，我听家里人说她又找了个男人。这次很穷，一个打工仔，家里没房没车，男方父亲是个酒鬼，母亲不会说话。
前段时间女人又怀孕了，两人从外地打工回来，弄丢了仅剩的一个月工资，穷的吃饭钱都没有了。
当时我很生气。觉得这个女人蠢到了家。
经历了那么大的事，跟三个孩子骨肉分离，不但执迷不悟反而还又匆匆踏入婚姻重蹈覆辙。难道她这辈子除了生孩子就没别的追求了？
我很久不想跟她说话。
我曾见过最落魄的人被生活打击的体无完肤。我的楼下，75年的，自己***买了一个大货车跑运输，从寿光到北京，两天一来回，别人都是两个人，他一个人，不怕吃苦，老婆在家专业带孩子，日子也过还算不错。2011年的时候，他妹夫让他担保贷了50万，他也够仗义，房子都压上了，结果妹夫跑路了，银行整天来找他催款。后来得知他妹夫借了700多万弄***，赔的一塌糊涂，跑了。
后来银行给他家一部分租金，把他房子拍卖了，他带着老婆和两个孩子回了老家，由于我们关系不错，一年我会去他老家看望一次。都说天有不测风云，可不知道为何年年去他家，第二年他由于太过劳累，出了***，一只胳膊截肢，我见到他时，那么坚强的一个七尺男儿，哭着说要不是老二年纪太小，他都不想活了，车入的保险不够赔菜钱和高速费的损失，本来就艰难的生活更加艰难了，临走我给他老婆留下了2000块钱，也帮不了太多，应应急吧。
可让我意外的是，第二年我去见他的时候，少了一只胳膊的他荣光焕发，他在网上卖萝卜咸菜，竟然卖火了，我见他微信发了几次，也没太在意，说是再干两年就把房子买回来，还跟我做邻居。他老婆去屋里拿了钱硬要给我，看来这钱不知道已经准备好多久了，就等着我来后还给我。我当然不可我能要，我还带了两千，也没有再拿出来。命运不公，现实很残酷，可只要你不向它低头，总会有改变它的那一天。
