厚椒的做法？
1、将买到的厚皮辣椒，泡在水中约15分钟左右，在泡水中加一小汤勺盐，一是用来去残留农药，二是用来沙刹出辣椒中的表皮水分。
2、然后，用清水冲洗干净，空水后捞出晾干（表皮无水），再将厚皮辣椒的把一一掰掉。
3、然后，将厚皮辣椒分成3~5个排列整齐，分别切成小碎段（约0.8厘米长）。
4、将切好的厚皮辣椒放在一小盆中，然后将姜块洗干净，将水擦干后，切成姜丝，放在盆中。
5、然后，放入盐、糖、红酒、生抽酱油、香油，再用筷子搅拌均匀，腌制2~3天即可挖出当小菜食用。
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一般辣椒剥皮用炸的，但是油大了又不健康而且油炸很嘣，所以***用烤箱（这里我用的空气炸锅代替烤箱）。

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180度10分钟，不用预热，不用加油。

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厚椒是一道非常受欢迎的川菜，下面是一份简单的厚椒做法：
准备材料：鲜椒、姜蒜、盐、鸡精、糖、生抽、醋、花椒粉、食用油。
处理鲜椒：将鲜椒洗净，去蒂去籽，切成小块备用。
制作调料：将姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、糖、生抽、醋、花椒粉，搅拌均匀。
炒制厚椒：热锅凉油，加入切好的鲜椒块，翻炒至鲜椒变软。
加入调料：将调好的调料倒入锅中，继续翻炒均匀，让鲜椒充分吸收调料的味道。
出锅装盘：将炒好的厚椒装盘，即可享用。
需要注意的是，厚椒的味道比较辣，可以根据个人口味适量调整调料的用量。另外，鲜椒炒制的时间不宜过长，以免影响口感。
梁园厚能饭店怎么样？
梁园厚能饭店位于市中心，交通便利，环境优雅。酒店设施齐全，房间宽敞舒适，服务热情周到。餐厅提供丰富美味的餐饮选择，菜品新鲜可口。此外，饭店还配备了健身房、室内游泳池等休闲设施，让客人在旅途中能够得到放松和享受。总体来说，梁园厚能饭店提供了高品质的住宿和服务，是一家物有所值的酒店。如果你正在寻找一家性价比高的酒店，梁园厚能饭店将是一个不错的选择。
梁园厚能饭店是一家地道的中国餐厅，提供精致的中餐菜肴和优质的服务。餐厅环境雅致，装修精美，让顾客感觉舒适。菜单上有广泛多样的选择，包括传统的川菜、粤菜和北方菜系，每道菜肴都经过精心制作，口味地道，新鲜美味。服务态度友好专业，让顾客感受到贴心的关怀。此外，价格也相对实惠，性价比很高。总体来说，梁园厚能饭店是一家非常值得推荐的餐厅，无论是商务宴请还是家庭聚餐都是不错的选择。
重庆三大川菜？
现代川菜理论体系中，川菜有三派：上河帮，小河帮，下河帮。很多人没听过这种说法，那是因为它们还有另外一个名字：蓉派川菜、盐帮菜和江湖菜。相比于后两者，人们对蓉派川菜的了解比较少。它是以川西成都、乐山地区为中心的，菜谱中多为流传久远的传统川菜，讲求用料精细准确，严格传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中华料理集大成者。 它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外，代表要菜品有回锅肉，麻婆豆腐，辣子鸡。
