何大厨葱烧海参的正宗做法？
葱烧海参是一道珍贵的海鲜美食，需要选用新鲜的海参，清洗干净备用。选择锅内加入热油，加入葱姜蒜爆香，放入海参翻炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽和清水，烧开后转小火焖煮20分钟，撒上香菜或葱花，翻炒均匀，即可出锅上桌。这道菜品肉质鲜美，酱汁香浓，清香味四溢，可以更好地满足人们的味蕾享受。
葱油海参怎么做？
材料 发泡好的海参N只，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量 葱烧海参的做法步骤
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。 小提示： 1、油不要放太多，少量即可； 2、海参可整只也可以切成段，饭店用一般喜欢用整只； 3、此菜为海参菜中最常见菜，亦为鲁菜之精品； 4、家庭自用重在对海参营养的吸收，故而推荐更清淡的吃法，尽量避免蘸油或醋，如海参粥、清汤海参等。
葱爆海参丰泽园做法？
用料
泡发好的海参 100克， 大葱 200克，味极鲜 25克 耗油 10克，盐 半勺 ，水淀粉 1勺
做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤2
将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精 混合到一个小碗中，混合均匀
步骤 3
鲁菜大师教你做正宗葱烧海参？
食材
葱白适量，海参适量，淀粉适量，耗油适量，生抽适量
步骤
1、葱白斜切花刀。
3、烧油，下入葱白，翻炒至两面金黄。
4、加入泡发的海参，大火翻炒一分钟。
5、加入生抽2克，蚝油两克，水100毫升。
6、大火煮沸，加入盐一克翻炒均匀。
7、一边搅拌，一边倒入水淀粉。
首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。
用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。
接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。
水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。
把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。
1.买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。
2.泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟，这样海参就煮好啦！
3.煮好的海参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以，将葱白切成和海参长短差不多的段。
4.取一个碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀。
5.热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦***后，盛出备用。
大连葱烧海参家常做法？
大连葱烧海参的家常做法如下：
1. 准备材料：海参500g、大葱2根、生姜3片、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。
2. 海参泡发：将海参放入清水中浸泡24小时，期间需要换水多次，直到海参变软。
3. 切葱姜：将大葱洗净切段，生姜切片备用。
4. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜爆香。
5. 加入海参：将泡发好的海参放入锅中翻煎至两面微黄。
6. 调味汁：加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精调成调味汁。
7. 倒入调味汁：将调味汁倒入锅中，用中小火慢慢炖煮约10分钟，让海参充分吸收调料的味道。
8. 出锅装盘：最后撒上一些葱花点缀即可。
