十三太煲石锅配方？
石锅鱼做法
调料：黄酒两勺，葱姜水10克，盐2克，胡椒粉5克，蒜泥10克，红辣椒10克，灯笼椒10克，红油30克，底料150克。
制作：1、鲤鱼2斤左右大的，鲫鱼0.8斤大的，鲶鱼1斤左右大的，用白酒、葱姜水、少许约2克左右盐略腌制，，入冰箱冷藏室放5分钟，这样鱼肉容易入味而且不松散，韧性强。2、加入熬好的底料，石锅里看食材多少适量放入，剩下冷冻保存。
3、石锅内放入红油，锅底铺上洋葱丝，不要切得很细那种，主要防止糊锅，胡椒粉、蒜末，加入清水1200克左右，放入腌制好的鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼。把煮好的底料放入150克左右，放入炉具点火，大约半个小时左右，把石锅放在托盘上，小心烫伤，热气腾腾，葱香味，酱香味，香料香味融合在一起，亲朋好友聚在一起喝上点小酒，特有面子。
底料的制作
配方：汤底姜末15—20克，小米椒（微辣15克、中辣30克、大辣50克）、白醋10克、盐2克、白糖2克、味精3克、鸡精16克、骨粒香12克、美味汤宝8克、六骨粉4克、乳化硅油10克、大料油80克。
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选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种中草药粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。
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大料油是制作石锅鱼主要的配料之一，这对石锅鱼的口味起着决定性的作用
十三香炖肉料可以炖排骨吗？
不可以，它会遮住排骨的香味。
要想味道好，十三香少不了”，这是很多人做菜好吃的秘诀吧！以至于有些大胆搞创新的人炖猪肉排骨时都不忘放十三香料，要知道十三香的原料是十几种香料，虽然可以为菜肴增加风味，但是炖猪肉排骨时加入十三香，不仅鲜味会覆盖，汤色还会变黑。
虽然清炖不适合放香料，但是有一种常见的香料可以放，这就是胡椒，胡椒不仅能去腥解腻，还可以增加风味，特别适合冬天食用，可以开胃暖身。
王守义十三香可以炖排骨。
炖排骨的方法：
主要材料：排骨、白萝卜
1.将排骨洗净，凉水下锅，开锅后把水倒掉，用凉水洗掉排骨上的白沫。
2.将白萝卜去皮和排骨放在一起，加入老抽、十三香、料酒等辅料。
3.放入清水，没过排骨和萝卜，搅拌均匀。盖上盖子后大火煮至水开，然后将盖子打开，小火煮30分钟。
4.放入适量鸡精和盐，即可装盘食用。
粤菜手势与技巧？
需要结合具体的菜品和烹饪方法进行练习，以下是一些常见的粤菜手势和技巧：
1. 切丝技巧：切肉丝需将肉片放在砧板上，用刀子从肉片中间剖开到表层，使肉片成为两薄片，然后将其堆起来切成细丝。
2. 刮汁技巧：刮汁可使菜肴更美味和可口。用刀子沿着菜的表面轻轻刮去表层，去除菜肴的苦味。
3. 飞刀技巧：飞刀是一种快速切削食材的技巧。可将食材切成均匀的条状或片状，增加菜肴的美感和口感。
4. 火候掌握：粤菜在烹调时非常注重火候的掌握，特别是炒菜烧汁的技巧。
你知道的明星出过轨的都有谁？
明星出轨都有谁？说这个问题我首先想到了文章，因为马伊琍是我喜欢的明星之一，喜欢她洒脱，不像其他影星那么做作的，更喜欢她的自强自立，自信性格。记得马伊琍怀二胎时候，有媒体拍到文章和姚笛在大街抱在一起缠绵镜头，文章马上就在网上道歉承认错误，马伊琍选择原谅，只说了一句“恋爱虽易，婚姻不易，且行且珍惜”。而最想不到的是，所有的原谅，最终换来的还是分手结局。
在有一个是林丹，体育明星，为祖国争得很多荣誉，在他妻子坐月子期间网上被爆出轨，其后林丹为这件事道歉，“作为一个男人我不为自己做更多的辩解，但是我的行为伤害了我的家人……”他哪知道同时伤害的还有他的球迷，瞬间林丹在我心里成了“反派人物”形象。同样谢杏芳也选择原谅了他，并承诺会一起面对。
我觉得明星是公众人物，应更加注意自己的形象和品德，不要因为行为失德，将自己推至到风口浪尖上。
