玉米块家常菜做法？
食材：
玉米粒250克，咸鸭蛋2个。 调味料：食用油20克，淀粉50克。
做法：
1、咸鸭蛋剥壳，取出蛋黄，放入碗中，压碎；
2、碗中放入玉米粒，再倒入淀粉，拌匀，使每粒玉米都沾上淀粉；
糯玉米 200克、青豆 50克、胡萝卜 50克、松仁 30克、食盐 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克
1、糯玉米粒煮熟捞出备用。
2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。
3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。
4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味。
准备食材：
里脊肉500克，
，淀粉80克。
做法：
1现在是特书时期今天做菜之前先给食材消了一下毒，用消 du 液，制造机做好的消 du 水，浸泡3-5分钟，然后用清水过一遍。切成小块，放入适量胡椒粉，半勺盐，1勺料酒，加入80克淀粉，打入一个鸡蛋，抓拌均匀，腌制20分钟。
2锅里倒油，油温六成热，炸肉段，炸至金黄捞出，玉米切块，放入锅里煮15分钟捞出。
3调酱汁：碗里放入1勺淀粉，半勺盐，2勺醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半碗清水搅拌均匀。
4锅里倒油，炒香葱花，倒入煮熟的玉米和肉段，翻炒几下，倒入酱汁，大火熬至浓稠，倒入青红辣椒片，翻炒几下就可以出锅啦。
炒家常菜正宗做法？
材料
肘子1个，朝天椒1小把，麻椒1小把，冰糖5颗，热水、葱、姜、蒜、盐、食用油、酱油、料酒、蒜苗各适量
做法
1、将所有的材料准备好，肘子烧毛后清理干净；
2、肘子剁成小块备用；
3、锅烧热后放入食用油，油温稍热后放入冰糖；
4、待冰糖溶化后放入麻椒，葱、姜、蒜；
5、马上放入剁好的肘子翻炒；
6、使肘子均匀上色后，放入料酒、酱油一起翻炒；
7、炒至变色后，出香味，放入热水；
主安村料：
瘦肉适量，千张豆腐皮适量、木耳、青红椒、香芹各50克，姜适量，蒜苗适量
1.瘦肉洗净切丝
2.千张豆腐皮洗净切丝，焯水，待用
3.锅烧油至三成油温，下入主料滑熟待用
4，锅留底油，炒香小料，下主，辅料，调色，调味，翻炒均匀，勾薄芡，明油，装盘即可。
【材料】 绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许。
【制作】1. 食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；
2. 韭菜切寸段，红甜椒切细丝；
3. 炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略***软时倒入适量盐和蚝油；
4. 混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；
一百以内的家常菜，求推荐，买菜买什么好？
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
100块可以买到很多菜啦，如果是一个人吃一天的话可以吃得比较丰盛了，但如果是一家几口的话就得***一下，梨梨来分享一些实惠又好吃的家常菜，希望可以帮到你。
食材：
油麦菜2把，蚝油1勺，生抽2勺，蒜蓉1勺，葱末5克，姜丝6根，淀粉1勺
做法：
家常菜的品种很多，我是东北的，东北的家常菜更是数不胜数，先从一年四季的春天说起！
春天是万物复苏的季节，春天的家常菜有，韭菜炒鸡蛋，农村家里都会种一些韭菜，菠菜，小白菜，韭菜炒鸡蛋，是非常普通的家常菜，自己种的韭菜，再加上自己家里母鸡下的土鸡蛋，韭菜的绿油油，和鸡蛋的黄量量，真真是美味的家常菜！
夏天的热会让好多人选择清淡的食物，例如黄瓜，土豆，豆角，茄子，西红柿，都可以做出美味又平价的家常菜！土豆炖豆角，西红柿炒鸡蛋，鱼香茄子，酱茄子，拍黄瓜，黄瓜蘸酱等
秋天是收获的季节，秋天的家常菜有萝卜，白菜，萝卜可以做汤，也可以炖肉，***可以素炒！
冬天是白雪皑皑，寒冷的季节，冬天的家常菜，有酸菜炖猪肉，土豆丝，等等，光是土豆就可以做很多种菜！
这是东北农村的家常菜！
一百以内的家常菜有很多的，荤的鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉这些都不贵，素菜就一大堆了。
我平时喜欢吃清蒸鲈鱼，没有小刺、经济实惠又有营养。我这里市场上的鲈鱼18元一斤，买一条一斤左右的就可以了（人多就买大点的，人少就买小的），再买五毛钱的葱，一块钱的姜就可以了。
清蒸鲈鱼做法也很简单:买鱼的[_a***_]可以叫鱼档老板帮杀好、改刀；蒸的时候起锅烧水，烧水的同时把鱼洗干净放碟子中、葱姜切丝，姜丝均匀码在鱼身上，水开后鱼放下去大火蒸10分钟后端起，蒸鱼豉油两勺（口味重的可以多放点）均匀的倒在鱼身上，葱丝均匀的码在身上，起锅烧热油（不喜欢油腻，我就放两小勺，），油冒烟后均匀的泼在鱼身上即可
在家里做饭比饭店省不少钱，如果自己会做饭的话，可以把朋友们请到家里来吃，而且还能增加朋友之间的感情
100以内的家常菜应该是非常多的了
1.清蒸罗非鱼(价格30左右)
清蒸罗非鱼，做起来非常的简单，菜市场罗非鱼平常的价格也就是12-18一斤，肉也是比较鲜嫩的，鱼洗干净，在肚子上拉两道肚子里放上葱姜，倒入一瓶啤酒放点盐和豉油腌制15分钟然后放在盘子里蒸，蒸五分钟，蒸出来的水倒掉，加入蒸鱼豉油，再放入姜丝葱丝，再蒸5-8分钟就，出锅放上香菜就可以了（如果想吃辣点的，放点剁椒就可以，或者少量油冲个辣椒油浇上去即可）
2.砂锅炖白条鸡40左右
白条鸡也是大家经常吃的，市场价一条两斤多的也在30块钱左右，如果不经常做饭的朋友感觉炖鸡好麻烦的，担心好不好吃，鸡肉入不入味啊，但是没关系的，其实白条鸡也是挺好炖的，如果是朋友来家三黄鸡是最便宜的，也是最好熟的，做法如下：
①白条鸡要一整只，
②葱姜蒜（切短或者块），花椒大料，香叶陈皮，醋盐，冰糖，油，香油
③准备好后进行清理，清理完放入锅填满水煮大概15-20分钟，捞出后放入冰块冷却10分钟，拿出空水
④炒锅放适量油（比平时炒菜多点），油热后慢慢把鸡放入锅内，用勺子往上边浇油，鸡表皮发黄后关火
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如果说自己在家做一百以内的家常菜，可以选择的余地还是很多的。别说肉类、海鲜了，蔬菜更不用说，所以说在家自己动手做菜做饭不仅干净卫生而且还经济实惠。
下面分享两道一百以内的家常菜：蜜汁鸭胸和紫甘蓝炝拌粉丝
一、蜜汁鸭胸
鸭肉腥味偏重，除了要多清洗几遍外，还需要在烹制时加入适量黄酒或料酒。多烧制一段时间除了可以让鸭肉更软烂也更入味。出锅前的大火收汁至关重要，冰糖和蜂蜜起到了很好的提亮效果，汤汁收粘稠后鸭肉表面也包裹住了满满的汁水，味道相当浓郁。
1、 鸭胸肉洗净后控干水或用厨房用纸蘸去水分防止煎制时嘣油。
2、 锅中放入和平时炒菜同量多的食用油，油热后调中小火将鸭胸肉皮朝下开始煎制。
3、 鸭胸肉皮煎制定型翻面煎制另一面。
4、 两面均煎至定型焦黄时加入葱段并倒入适量黄酒或料酒去除鸭肉腥味。
