苏帮菜是哪里的？
苏州本帮菜
苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜，是苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。
据传说苏州菜起源于公元前514年， 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。特色菜肴有：松鼠鳜鱼、响油鳝丝、姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等。
苏帮菜是苏州地区的传统菜肴，源自江南水乡，融合了江南菜的精致和江准菜的鲜香，独具特色。以其鲜美、清淡、精致的口感而广受赞誉。苏帮菜注重刀工和火候，讲究色香味俱全，搭配丰富，既可口又营养。在苏州的餐馆和家庭餐桌上，苏帮菜是一道必不可少的佳肴，来苏州旅游的朋友们也一定会把品尝苏帮菜作为重头戏。
苏帮菜十大名菜？
1 松鼠桂鱼，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
2 碧螺虾仁，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。
3 鲃肺汤，鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时。
4 响油鳝糊，颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
5 酱方，口感咸中带甜，食而不腻，入口即化，富有苏帮风味。原材料为五花肉，菜叶。
6 叫花鸡，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
7 母油船鸭，用整只鸭子，在陶罐中煨制，原汁原汤，香味浓郁，肉质酥烂不碎。
8 樱桃肉，特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美。其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂。
9 苏州卤鸭，此菜色泽酱红，皮肥不腻，肉质鲜嫩，香酥入味。
10 清炒虾仁，该菜品是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化。
苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜，是苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。苏帮菜用料上乘，鲜甜可口，讲究火候，浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，保持原汁原味。下面为大家介绍下苏帮菜，一起来看看吧。
1.母油整鸡
2.松鼠桂鱼
3.樱桃肉
4.盐水鸭
5.鸭血粉丝汤
7.苏州卤鸭
8.蛋烧麦
9.蟹粉狮子头
想请教苏州的亲亲们～想吃苏州菜，松鼠桂鱼之类的，去那个饭店好啊？正宗点的？
苏州菜都是偏甜的。不过松鼠桂鱼这套菜酸酸甜甜，我感觉小盆友应该都挺喜欢。想吃松鼠桂鱼，有几家店值得推荐，都是我去吃过的。
观前街的松鹤楼是苏帮菜馆中声誉最高的老字号，松鹤楼菜馆于清乾隆二年开业，据传乾隆皇帝三下江南时，曾在该店品尝过“松鼠鱼”。
带着家人去尝尝。他家好有个性，必须下午5点开餐，真的是准时开始。为了确保员工休息充分，也是考虑周到。在一楼大厅休息一下。准时开餐，电梯上二楼。说实话装修的很一般，可以说名气大吧！家人让我点餐，点了这里的特色松鼠桂鱼。价格198元。大小适中，酸甜可口。炸的金黄焦脆，从头到尾，除了鱼头和鱼尾有骨头，剩下鱼身都没吃到鱼刺，真的与众不同。
这家店也在观前街，开了N多年了。
最传统的苏邦菜代表松鼠桂鱼自然也少不了，他们家的松鼠桂鱼色泽红亮鲜艳，造型美观，上面还点缀了几粒虾仁。口感外脆里嫩，味道酸甜可口，做得很到位。
地理位置很好，位于景点拙政园附近，晚上6点不到，已经大排长龙了，人气很旺，非常热闹。
松鼠桂鱼，几乎是每桌必点的菜，酸酸甜甜的口感很开胃，桂鱼外脆里嫩，上面的松子和豌豆也很实足，虽然整体味道和上海顺风比起来，还有点差距，但是128元的价格真的是很实惠。
周末带着爸妈来苏州逛园林，逛完就来珍珠饭店吃一顿苏帮菜。
这家是本地人都会来的餐馆
