红烧鸽子怎么做家常菜？
鸽子2只、葱2段、姜3片、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、清水适量、食用油适量。
步骤：
2.葱姜切片，花椒放入细布袋中备用。
3.锅内加入适量的食用油，将冰糖放入炒至溶化，倒入鸽子块翻炒均匀。
把买回来的鸽子清洗干净。然后剁成块儿。锅中放油，放入葱姜蒜。
别炒鸽子，上次以后装用老抽，生抽，蚝油，适当的咸盐。再放上适量的清水。
然后大火烧开，小火炖上半个小时左右基本就好了，现在的鸽子都是肉食鸽，也非常的好吃。
主料：鸽子1只
辅料：青椒2个，葱1段，姜1块，干辣椒4个，花椒15粒，食盐1小勺，生抽1勺，花生油2勺
做法：
1. 鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。
2. 剁小块，冲去血水，沥干。
3. 青辣椒切小块，葱切段姜切片。
1、食材：乳鸽1只、生姜1块、大葱1段、清水、食盐、香醋、五香粉、胡椒粉各适量。
2、首先要选择一只新鲜的乳鸽，最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽，这样才能保证新鲜度。
3、将乳鸽放在清水里浸泡二十分钟，然后再清洗干净，记得把乳鸽的肚子里掏洗干净。
4、把清洗好的乳鸽剁成合适大小的块状。
5、先用烧开的沸水煮一下乳鸽肉块，捞出后控干水。
6、接着在菜埚里放入适量色拉油，烧至八成热后倒入乳鸽块，翻炒两下放入酱油，然后加入清水、食盐、香醋、五香粉、胡椒粉、大葱、生姜，大火炖开，再改小火。
7、最后大火收汁，放上适量鸡精即可关火，盛入盘内食用。
红烧鸽子是一道十分美味的家常菜。
可以做出美味的红烧鸽子红烧鸽子的食材和调料简单易得，操作也不难，只需要掌握好火候即可。
红烧鸽子的主要食材包括鸽子、葱姜蒜、八角桂皮等调料，首先需要将鸽子去毛去内脏，洗净备用。
然后在锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香，再加入八角桂皮等调料煸炒出香味，放入鸽子翻炒均匀，加入适量水后焯水。
接着加入糖、酱油、料酒等调料，用小火慢炖至鸽子变软入味即可。
整道菜品色泽红亮诱人，口感鲜嫩多汁，是一道颇受欢迎的家常菜。
鸽子丸子的家常做法？
鸽子丸子是一种美味的家常菜，它的主要原料是鸽子肉。以下是一个简单的鸽子丸子的家常做法：
一、材料：
1. 鸽子肉 500克
2. 生姜 1块（切成末）
3. 葱 2根（切成末）
4. 盐 适量
5. 酱油 适量
6. 料酒 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 鸡蛋 1个
制作鸽子丸子的家常做法如下：
将猪瘦肉绞成泥，每500克加肥肉粒120克，撒盐3克、鸡精、白糖各1克，淋生抽10克、料酒8克搅匀，缓缓添入清水130克、淀粉10克，不停搅打至水分吸收，淋色拉油15克搅成馅待用。
将鸽胸肉剁成泥，每500克肉泥中加香菇末40克、东古黄豆酱油15克、花生油10克、盐2克、生粉少许搅匀即成鸽子馅。
将拌好的猪肉馅在码斗中摔打几下上劲，取猪肉馅60克按压成小碗状，中间填入鸽子馅15克，收口后从虎口处挤成直径约4厘米的丸子。
取做好的丸子6个放入垫有干荷叶（修剪成笼屉大小，提前入清水泡透）的竹屉，在每个丸子上点缀枸杞1个，放入蒸箱蒸10分钟，取出点缀香葱花即可上桌。
