哪些是南通的明星？
黄磊大家应该最熟悉了吧，热播综艺《爸爸去哪儿2》多多的爸爸。在我印象中黄磊是个才子，是歌手、演员、导演，北电老师。看他眼睛就能感觉到如东人聪明能干的特点。
2：马伊琍 祖籍：江苏如东
我第一次知道马伊琍是如东人，是看了一篇微博说马伊琍带着文章回到如东老家。难怪看马伊琍就有一种邻家女孩的感觉。她是有如东女孩那种大度、爱家、智慧的特点，唉，妈*文章你不好好珍惜。
3:陆川 祖籍：江苏海门 中国著名电影导演、编剧、制片人，获大奖无数。新生代导演的佼佼者！
陆川有些人可能不太熟悉，导演嘛，一般都幕后。但是《可可西里》、《南京！南京！》这两部电影我想无人不知吧，这已经相当牛逼了。关键是他还娶到了女神秦岚！
龙利鱼怎么吃好吃？
大家好，我是外婆的大灶台，“龙利鱼怎么做才好吃？”我的回答是：
半个月前我还从来没吃过龙利鱼，自从知道龙利鱼后，这半个月吃了10次了，不仅因为龙利鱼味道鲜美，营养丰富，更重要的是龙利鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，其中欧米伽-3脂肪酸，能抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症，因此龙利鱼也有“护眼鱼”的叫法，对保护视力极为有利。
由于我和老公都是近视，所以很注意孩子的视力问题，经常会有意识的给孩子添加一些对眼睛有好处的食物，但大多是诸如胡萝卜这样的蔬菜，肉类很少，当知道龙利鱼的“护眼”之效后，如获至宝，孩子爱吃肉，有了龙利鱼就不用像劝孩子吃胡萝卜那样苦口婆心了。
言归正传，龙利鱼怎么做才好吃？对于海鲜来说，还有什么比清蒸更适合的呢？今天我们就来分享一道清蒸龙利鱼，俗话说“学会搭配，功效翻倍”，今天我们要做的清蒸龙利鱼会搭配素有“增智菇”之称的金针菇，家有孩子常吃这道菜，保护视力，提高记忆力，而且做法简单，一蒸就熟，一起试着做一下吧。
【食材】
龙利鱼400g、金针菇300g、盐5g、生抽5g、蚝油8g、胡椒粉5g、葱姜各10g、料酒10g、淀粉10g、食用油少许、香菜少许（可选）
【做法】
好奇心食堂，探味不打烊~
食材：龙利鱼、 豆腐 、金针菇、西红柿、番茄酱、糖、生抽 、蒜 、葱
做法：
1. 杏鲍菇、豆腐、西红柿切丁，龙利鱼切块用生抽、盐、黑胡椒腌制10分钟。
2. 龙利鱼焯水捞出备用。
3. 蒜爆香后放入西红柿丁，然后加入适量番茄酱、糖，炒至出红油。
4. 加入适量水，盐、生抽，水煮开后放入豆腐、金针菇，大火继续煮。
很多人觉得水煮菜做起来很复杂，其实你真正实际操作后会发现一点不难， 你就跟着我学着做就可以了。我选用的豆瓣酱和大料来做的水煮鱼料，如果你想偷懒，用川味火锅料是最便捷的方法， 酱料的多少可以按个人口味； 而配菜呢， 没有特别的规定， 你可以按自己口味决定； 鱼片要提前腌制，入锅煮白后就要捞出，煮得太久而会影响了口感；当然你也可以选用草鱼、黑鱼来代替龙利鱼。注意了这么几点， 你会发现，水煮鱼真的很美味，水煮鱼做起来很简单，你也不妨试试。”
准备好原材料；
将煸香的花椒放在案板上用擀面杖按压碎；
龙利鱼放入碗中， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉等调味料，拌均匀腌制一下；
热锅凉油，放入豆瓣酱进去翻炒；
龙利鱼是超市常见的一种鱼类，凭着味道鲜美，吃起来口感爽滑，并且鱼肉可以久煮却不老等特点深受大家喜欢~当然，最喜欢的一点还是，超市买的龙利鱼肉没有刺啊没有刺！可以大口放心吃~
龙利鱼的营养非常丰富，在龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉有粥样硬化的功效~对于预防心血管疾病很有好吃，而且龙利鱼中含有一种脂肪酸，可以降低眼睛中晶体炎症的发生，所以它又被成为“护眼鱼肉”，并且还是特别适合上班族用作健康保健品哦~
龙利鱼和番茄尤为的绝搭，再加上豆腐，口感酸甜嫩滑，让你回味无穷，如果在豆腐煲中再加入一些金针菇，杏鲍菇等菌类，也是不错的选择呢~
1. 龙利鱼切块，加盐，胡椒粉，抓匀腌制10分钟
2. 番茄去皮切成丁，杏鲍菇和豆腐切成丁，准备葱花，蒜瓣备用
3. 龙利鱼下入沸水中焯至变色备用
做一个番茄龙利鱼吧！没有刺的龙利鱼，与番茄汁搭配，红白相间，少油健康，很单纯的做法，还原了最质朴的味道，在我看来，它绝对是一道颜值高的美味！今天不啰嗦，直接上做法，依旧是我的私家菜分享：
番茄龙利鱼
1.龙利鱼切厚块，用料酒，葱姜，盐，白胡椒粉抓匀，腌制10分钟，金针菇洗净备用
2.番茄顶部切十字刀，放入开水中烫一下，撕去外皮，切碎
3.锅内放底油，热锅凉油，放入番茄碎，小火炒出番茄汁，调入一点生抽，翻炒片刻，加入清水，汤宽一点，汤开，加盐，白胡椒粉调味
4.放入金针菇，略煮5分钟，然后将腌制好的龙利鱼，逐一放入锅中，鱼肉变白成熟，即可关火，出锅撒小葱绿点缀
简单说，这是一道番茄汁做锅底的菜，如果你用的番茄酸味比较重的话，可以适当加一些白糖，不酸的话，可以免糖。龙利鱼很容易成熟，个人经验，为了保证口感，不建议煮太久，时间太长，鱼肉吃着没有质感。另外，配菜也可以再丰富些，比如豆皮，木耳也是可以加进去的，随你喜欢。
其实，除了番茄龙利鱼，还可以做水煮龙利鱼，软炸龙利鱼，或者直接用来烤也不错，这些做法以后会和大家慢慢分享！
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大家过年都会做一些什么菜？
过年了，包饺子！
饺馅有白菜馅、韮菜馅、芹菜馅等，一般人家都要拌上[_a***_]，和上点虾米，也有***馅的，都很好吃的！
但是，饺子不是菜啊？
感谢悟空邀请回答问题。大家过年都会做一些什么菜？
连云港北部和山东接攘，她的食文化以江苏淮扬莱为主，部份揉和了山东鲁菜系列品种。
可是，现在就说不清了，川菜、湘菜、粤菜和其他的菜系，漫山遍野都来了，生根开花啦！
就拿过年来说吧！
过去每家过年都要请客，单位领导同事、同学战友、亲朋好友，还有邻居街坊，一请就是三五天，忙得人累心也累，过年活受罪！
竟管经济条件比现在差多了，但还是要忙啊！
过年现在没什么意思了，平常大家都是想吃什么就能吃到什么，所以除了过年必要的年节菜，也没有和平时有什么不同。
一般我家做过年主要是米粉肉，鱼，虾，酱牛肉，炖肉，松花蛋再加一些时令蔬菜，最主要的是包饺子。其实我爱吃的还是烩菜，就是大***粉条丸子豆腐泡这些炖在一起的菜，我觉得好吃热乎，别的也没有什么了，就是比家常菜丰盛一点。
内陆北方城市一般家庭也就这样了，只是岁数大了觉得过年越来越冷清，现在交通也发达，我们也不是一年都有人呆在外地工作或上学的家庭，也没有久别重逢过年团聚的喜悦，可能跟心境有关吧。
