你家晚餐都吃什么，怎么做的？大家来晒晒吧？
一家三口的晚餐:
1.酸菜黑鱼
2.卤鸡爪
3.黄焖鸡
4.蒜香牛肉
5.清炒空心菜
6.白灼明虾
7.白萝卜肋骨汤
我的做菜习惯是宁可吃不完，也不能不够吃。😃所以每次都是吃的扶墙出。一家三口做了七道菜。
因为工作原因，我家习惯晚餐做的丰盛一些，但随着年龄增长又必须要健康！再加上立秋又要适当贴贴秋膘了，所以通常会多配各种颜色的菜和蛋白质。
今晚我做了凉拌豆腐丝，韭苔木耳炒虾仁，炖了玉米排骨胡萝卜汤。
韭苔是这个季节比较新鲜的蔬菜，配上虾仁木耳，味道好，营养丰富。
排骨焯水和玉米胡萝卜炖汤，原汁原味，汤鲜味美，配上一个蘸汁吃排骨，简直是太好吃了。
豆腐丝是老家的特产，劲道好吃，加一点小葱和香菜，淋上生抽米醋一点香油，也是清爽可口的！
这一餐饭，我们一共吃到了9种各种颜色的菜和肉，配上一小碗米饭，吃到8分饱，营养又健康
1、第一个是麻辣花甲。做法：两斤花甲、火锅底料、干辣椒、红花椒、葱姜蒜。先将花甲用香油泡半个小时去沙，然后烧水将花甲煮开壳，捞处理干水分。接着起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入火锅底料半块，煸炒香加入花椒辣椒耗油生抽。最后加入花甲炒香加入啤酒盖上锅盖煮十分钟，最后开大火吸汁，加上葱花起锅。
2、第二个是红烧干锅排骨。做法：排骨洗干净不用出水，这样的排骨才肉质细嫩。准备葱姜蒜，，郫县豆瓣，干辣椒少许，花椒少许。起锅烧油加入配料煸炒香加入排骨，炒香加入啤酒焖煮40分钟，起锅加入葱花。
3、第三个是干锅肥肠，加了油炸土豆。做法：肥肠洗净出水高压锅压七八分钟。然后捞出肥肠，准备好（火锅底料、干辣椒、青花椒、葱姜蒜、油炸土豆条、洋葱、黄瓜）起锅烧油，下葱姜蒜，郫县豆瓣，火锅底料爆香，加入肥肠煸炒出油加入生抽，老抽（不加盐，火锅底料，郫县豆瓣有味道）耗油。最后加入配菜，起锅加味精，加上葱花。
4、第四个是家常配料的小炒肉，最重要的是肉少辣椒多好下饭，不需要太多的佐料。吃的是清香味道。
5、第五个是白芸豆蹄花汤，美容养颜的。做法：云豆要用热水泡上半小时，表面起皮。蹄花洗干净出水。起锅烧油炒蹄花，炒到蹄花表面金黄加入盐，料酒，大蒜生姜，然后盛入砂锅，加入白芸豆炖上一个半小时，装碗加入葱花。
很高兴能回答你的问题
我是一个快要奔三的单身汪在一个人的晚餐一般有家常、改善、减肥三种
第一种是家常的，我出身西北农村，平时晚餐特别简单，一个人一般米饭馒头，西红柿炒鸡蛋，炒土豆丝，炒豆干韭菜炒蛋，一般都是特别简单的做法。有时候也做面条，简单的拌面。也会做一些炒饭，蛋炒饭，肉丝炒饭，香肠炒饭等等，偶尔也是会去吃饭馆，炒面，煲仔啥的。
第二种便是改善伙食的时候，这时候一般会做剁椒鱼头，洋葱猪肝，炒排骨，清炖排骨之类的，一个人一般只做一样，有时候也会加点小凉菜，我自己也会泡一些小菜，不论啥情况都特别好合适！
第三种便是暴力减肥餐就是啥都不吃，其实是太懒不想做！
一个人忙忙碌碌日常生活都是千篇一律，没有多么精致，至于菜的做法都是特别家常就不说了，也许在这忙碌的社会中很多人的生活都和我的生活大庭相径，最后谢谢大家的耐心阅读，希望有同感的伙伴能给我点赞留我，有特别精致的晚餐也推荐一下谢谢大家
今晚吃我们客家的特色菜菜——酿豆腐，客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的[_a***_]有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。
“客家酿豆腐”之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美，在***的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，增加了口感，更有嚼头[1]。
客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富，是我的最爱
龙虾怎么做好吃？
话说第一次吃到蒜蓉口味的小龙虾，就深深被惊艳到！甜辣鲜香，好吃到起飞！吃完再用汤汁拌面条，谁吃谁知道！
食材：小龙虾 2斤 老姜 10克 大蒜 100克 小葱 2根
调料：食盐 适量 啤酒 1瓶 胡椒粉 3克 白糖 5克 鸡精 5克 耗油 一勺
【操作步骤】
1.新鲜的青壳虾（买虾要选这种青壳的，这种虾是今年的新虾，壳薄，肉多，口感好），用牙刷把虾的腹部刷洗干净（因为虾的腹部非常脏），接着用手揪住虾尾巴的中间，扭动一下抽出虾线，再用剪刀，剪去虾头尖部，再挑出头部中的内脏器官（虾的内脏都在头部，因含有大量重金属对人体有害，必须去除），最后用清水淘洗干净即可。
2.姜剁末，大蒜剁末，小葱切葱花备用。
3.锅烧油，下小龙虾炸至金黄。
4.再起锅烧油，下姜末，蒜末下一半炒香，接着倒入小龙虾翻炒，再倒入一瓶啤酒，适量清水烧制。
5.水开后调味，食盐，胡椒粉，白糖，鸡精，耗油，再烧至10分钟。
6.最后放入剩下的一半蒜末，收干汤汁即可起锅。
很高兴回答你的问题，你可以这样做：
1、将洗净的小龙虾（每份重1.3千克）倒入烧至六成热的色拉油中，快速油炸至小龙虾色泽红亮、断生（此时小龙虾肉约六七成熟），捞出控油。
2、锅烧热，放入色拉油约250克，放入辣椒酱、豆瓣酱各30克，蒜蓉酱、辣椒粉、干花椒各10克，姜、蒜各15克炒香，放入高汤1.5千克，下白糖、盐、味精、鸡精各10克调味，烧开后倒入小龙虾大火烧开，改中火焖制10分钟-15分钟即可。
