陕西芝麻酱三鲜冒菜做法？
1、准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片
2、把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里
4、烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花
5、把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了
6、把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。
陕西人喜欢吃什么？
陕西是一个历史悠久、文化丰富的地方，拥有独特的风味和传统美食。以下是一些陕西人喜欢吃的代表性美食：
1. 肉夹馍：将烤制好的肉类（通常是猪肉）放入夹馍中，再配以各种调料和蔬菜。这是陕西非常有名的小吃之一。
2. 麻辣烫：一种辣味浓郁的汤类美食，里面可以放入各种蔬菜、豆腐、肉类等食材，非常受陕西人喜爱。
3. 腊汁肉夹馍：与普通肉夹馍不同，腊汁肉夹馍使用腌制过的猪肉做为主要食材，具有特殊的口感和味道。
4. 羊肉泡馍：将羊肉切成块状，与馍一起放入汤中慢慢煮熟，再加入各种调料和蔬菜。是陕西非常受欢迎的传统美食。
5. 凉皮：由凉粉制作而成，通常搭配花椒油、醋和辣椒酱等调料一同食用。
除了上述美食，陕西还有很多其他的特色菜肴，如油泼面、葫芦头、臊子面等。同时，陕西也以面食文化闻名，面片、刀削面、擀面皮等都是当地人喜欢的传统食物。
陕西是中国的一个省份，位于西北地区。由于地域和文化差异，陕西人的饮食习惯也有所不同。但是一般来说，陕西人喜欢以下食物：
面食：陕西人是面食爱好者，他们的面食种类繁多，如馒头、面条、饺子、包子、馍馍等。其中，陕西的油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍等都是非常有名的。
土豆：土豆是陕西人的另一种最爱，尤其是烤土豆和炒土豆丝。
豆制品：陕西的豆制品非常丰富，如豆腐、豆浆、豆皮、豆腐脑等。
肉类：陕西人喜欢吃羊肉、牛肉、猪肉等肉类，其中烤肉、火锅、卤肉等都是非常受欢迎的美食。
辣椒：陕西人喜欢在菜肴中添加辣椒，尤其是川菜和湘菜中的辣椒做法。
总的来说，陕西人的饮食偏重于面食和豆制品，同时也非常喜欢肉类和蔬菜。不同的地区和族群也有不同的饮食习惯，但总的来说，陕西人的饮食非常丰富多样。
陕菜要比川菜好吃，为什么没有川菜出名？
我是西安人，我觉得陕西只有小吃和各种面食。所谓的陕菜貌似都是吹的噱头，完全没意义，因为四大菜系没听过陕菜，八大菜系中国的“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，也没听过陕菜。其实我倒是认为，觉得陕西中国第一，西安世界第一的人应该多出去走走，多出去看看。
中国有老四大菜系：川、鲁、淮、粤，改革开放以后，又开发出了新四大菜系：湘、闽、浙、徽。除此之外比较有名的地方菜还有：京、晋、津、豫、沪、苏等，东北菜近几年发展的也不错。
陕西的西安是六朝古都，也是世界四大古都之一，是比较不错的旅游城市，有着深厚的文化底蕴，其中就有饮食文化。在北京的西安驻京办事处餐厅就经营陕西菜，像什么葫芦鸡、蒸三鲜、带把儿肘子以及陕西凉皮、羊肉泡馍、陕西肉夹馍、热米皮、骚子面等。
陕西菜之所以不如其他菜出名，走不出山、陕、甘、宁这一带，是受了地域发展的影响。咱们就拿山西的晋菜来说，山西的晋菜能走到北京，这和晋商有着很大关系。晋商和徽商遍布全国各地，这些客商就把自己家乡的菜带了出来，并得以发展。
再说川菜，依长江而发展，受地域和湿冷气候的影响，形成了自己饮食结构和习惯。现在川菜分成新、老两大派，特别是新派川菜还在不断的发展，这点上陕西菜就比不上川菜。
