正宗私房菜秘方？
材料
五花肉，大葱，姜，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，白糖，老抽，生抽，盐，味精，料酒
1、五花肉切块飞水，大葱切段，姜切片。
2、炒锅中放油烧热，放入大葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、香叶，炒出香味（花椒7到8颗，干辣椒3颗，香叶3片，葱5厘米2段，姜3片）
原料：猪梅肉适量、土豆适量、味精、鸡粉适量、酱油适量、黑胡椒适量、鸡蛋、色拉油适量。
做法步骤：
第1步、土豆切条用清水浸泡
第2步、上等梅肉切厚片
第3步、加入适量黑胡椒味精/鸡粉/酱油
食材： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜各适量、青椒 1个、胡萝卜 1根
做法：
2、青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片；
3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
4、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。
说说你家有什么自创的私房菜，在外面根本就买不到，甚至是菜谱上都没有的？
我自创的“私房菜”，应该外面买不到，菜谱上没有的有这么一道:
【花蛤炒饼子】
一次偶然的机会，吃玉米饼子和咸鱼的时候，也顺便要了一盘【辣炒花蛤】。花蛤吃完后，里面剩了不少汤汁，不经意间用饼子蘸了一下花蛤汤吃，发现花蛤的鲜汤渗入饼子中味道特别滋润、鲜香。
回来以后就琢磨出这道【花蛤炒玉米饼子】
【配料】葱姜蒜，干辣椒，香菜
【调料】一品鲜酱油适量，料酒
【做法】
- 花蛤选择吐净泥沙的，刷洗干净备用。饼子切成大片，葱姜蒜切片，干辣椒切段。
- 锅中入油，小火把饼子煎炸至两面金黄，捞出控油。晾凉后切成和花蛤大小差不多的小块，备用。
- 锅中入油，爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒，下花蛤翻炒，加少量的一品鲜酱油炒匀，盖盖。
- 锅中花蛤微微开口、吐水的时候，把花蛤块加入，简单翻炒一下，盖盖焖至花蛤全部开口，关火撒香菜出锅即可。
- 花蛤一般买的时候，可以问摊贩什么时候可以吃，吐没吐干净。摊贩都会向你保证的，因为他们常卖，对这个了解出现问题怕没有回头客。
- 玉米饼子最好选择两掺的，一半白面一半苞米面的，这样的饼子比较紧实，不易碎。现在市场售卖的也基本都是这种。
- 花蛤本身有咸味，所以这道菜不需要加盐调味了，一点一品鲜酱油足够提味增鲜了。
- 饼子必须煎炸到金黄酥脆，否则回锅炒花蛤的时候，就会变碎，不成型。
大家觉得这道菜怎么样，市场上是不是买不到？如果感兴趣的话，可以回家试一试，味道真的超级赞！试好了别忘了回来给我点赞加关注呀！
我家里自创的私房菜，估计饭店菜谱上也没有的，就是妈妈给我做的炸苏子叶这道菜。
炸苏子叶做法很简单，就是取材较不容易，有菜园子种的情况下，也就是那么两个月可以摘下来吃。所以，绝对是稀有菜品。
其做法如下：
取自家菜园子里种的苏子叶适量，洗净，晾干，备用。
取鸡蛋适量，打盆里，再取适量面粉放入盆里，加点盐，花椒面，搅拌均匀即可。
锅放燃气上面，倒入适量的油，烧热。用筷子夹苏子叶裹上蛋液面粉，放到油锅里炸。一次不要放入太多，油温不宜太高。依次炸好后装盘即可。可惜的是，我当时拍的照片不小心删掉了，以至于今天没有图配此文。
炸苏子叶这道菜既有外边蛋液面粉的酥脆香感，又有内里苏子叶的植物香气。很有田园风范吆！也绝对是妈妈的私房菜，充满了的对儿女的爱！
五十岁左右可以做什么小生意养活自己？
我倒是理了几个小生意，但愿对你有帮助。
1，卖早点
因为我在摆摊的过程中发现，“吃”永远是最有需求的，卖早点最好是固定一个位置，不要搞门面，就是摆摊，这样时间一长，生意会越来越好，这个我是观察了很久了。
2，服装尾货
搞尾货服装生意，但是这个本钱稍微要大一点，可能要在1万块钱左右，服装尾货最好的货源是在广州和温州，本钱虽大点，但不怕坏。
3，水果摊
这个你就要有点经验了，要自己肯吃苦，推着车到处跑，也可以开水果摊铺，但是投资门面风险大，水果容易坏所以先调查清楚，开始进的少一点，慢慢的摸索经验以后再加量，水果需求也比较大。
4，收小孩来带
如果是有耐心，可以带孩子，在学校附近带孩子，带孩子需要有耐心，还要担点责任，如果自己家离学校近的话，那就可以干。
我是中年创业联盟老袁，希望我的回答能帮到你，如果你有什么不了解的，可以看我的视频或专栏，也可以每天晚上10:00在西瓜直播间里面问我。
做任何生意都是可以的，三百六十行，行行出状元。无论大生意小生意各行各业都是有同本没同利的，关键是优势在哪里？
个人感觉五十岁的话，按说身边的***和人脉应该积累的比较多了，综合分析下自己的优势特长在哪里，结合着去做些传统的生意比较好点吧。
自己所在区域邻居关系不错，可以开小超市。
能吃苦有时间可以找农贸市场找摊位做生意。
五十岁应该很了解自己对哪方面比较熟悉了，每个人经历经验不同，选择做的生意也有差别。
五十多岁可以养活自己的小生意不多，毕竟体力精力都大不如前，稍微操劳的生意身体吃不消。下面几种我觉得比较合适：
1、凉拌菜：中午、下午在小区人流集中的地方做凉拌菜生意，投入小利润高，机动灵活。早上去菜市场买好菜，然后择菜、洗菜，准备好调料，中午出完摊之后还能午休一会，再做下午出摊的准备，休息时间充分，不会太累。
2、老式爆米花：这个生意最近又流行起来，年轻人没有做的，大部分是四、五十岁以上的人做；年轻人都开店做奶油、巧克力爆米花，而这种没有任何添加的原味爆米花才是小时候的味道。随着一声“放炮喽”的吆喝，“砰”的一声响，香气四溢，满满的儿时记忆！
以上两种小生意不需要租房经营，投入低，利润高，但是有占道经营的弊端。
3、婚介所：五十岁左右人生经验丰富，人脉***广泛；现在大龄单身青年男女很多，工作繁忙，空闲时间少，找对象是个老大难问题，可以开个婚介所当个月老、红娘，也是很有功德的一个生意，只动嘴体力劳动没有。就是需要租场地投资较大，还要挺过前期客源少的发展期。
总之，五十岁左右结合自己的特长和实际情况，做适合自己的生意，一样能养活自己！
其实50岁还末算老，如果资金雄厚的话还可以投资大生意，我下岗那年都49岁，然后就来到桂平开个实体店，现在都开了11年头，己不照样经营着。法定退休年0都要到60岁，听说到2022年还会延迟退休年限，所以50岁还算身强力壮在，大把世界做，别小看自己，别把自己看成日落西山、风烛残年。如果您没有资金投资做生意，最好做门卫工作，一来轻松、二来不需投本、三来没什么风险，我有一个六叔公60岁了，在一个针织厂做门卫，连值2个班共16个小时，每月领二份工资。做人别早早把自己看偏，人是有一种潜能，这种潜能在特定条件下(比如贫穷)就会爆发出来，[_a***_]平时聊天时所说的:“人穷力就出"就是这个道理。
