天津小吃名字是什么意思？
天津小吃有许多种，每个小吃都有独特的名字和含义。以下是一些天津小吃的名字含义：
狗不理包子：这个名字源于一个传说，据说是因为狗不理包子非常好吃，连狗都会被吸引而不去理人。现在，狗不理包子已经成为天津的标志性小吃之一，以其独特的口味和形状而著名。
耳朵眼炸糕：这个名字源于一种古老的制作工艺，将炸糕塞入耳朵眼大小的铜锅里炸制而成。现在，耳朵眼炸糕已经成为天津的特色小吃之一，以其外酥里嫩、味道鲜美而著名。
十八街麻花：这个名字源于一种传统的制作工艺，将麻花切成十八个小段，然后炸制而成。现在，十八街麻花已经成为天津的特色小吃之一，以其香脆可口、味道浓郁而著名。
熟梨糕 ：是一种传统天津糕点，以熟梨为原料制作而成，口感独特，有止咳化痰的功效。
杨村糕干：是天津传统糕点之一，以大米粉、糯米粉等为原料制作而成，口感软糯，甜而不腻。
以上只是一些天津小吃的名字和含义，天津还有许多其他独特的小吃，每个小吃都有自己独特的味道和特点。
天津捂豆的做法？
干蚕豆泡水 直接泡开活
后来在上面盖了三条湿毛巾 增加向下的压力 这样蚕豆就有向上发芽生长的动力了
可用温水泡
这是泡过第一天的样子 不要着急 只有少量发芽了 耐心 继续温水早晚各一次换水 加盖湿毛巾
第二天结束 发芽的豆豆开始多了 继续保持耐心
第三天 三天三夜 终于基本都发芽啦 可以准备开工了 如果还还想再发一天 也可以 我等不及了 馋
冷水下锅 以沫过捂豆半指为好 不过中间煮了10分钟还是沸锅了 后面十五分钟都是开盖小火的
开煮前 准备好调料袋子 我煮的捂豆比较多怕不入味 就把调料分了两个袋子装 一个压入锅底
1.网上买的干蚕豆，取出要吃的量用水泡发。在天津的集市里也会有卖泡发好的，回家直接煮就可以了，但是这种干蚕豆就会更划算。 泡蚕豆的水不能太热也不能太冷，不然豆子都泡死了就出不了芽了。水温要是手摸起来一点也不烫手感觉稍微有一丢丢温度就可以。
2.豆子泡发好会长得很大，一般需要泡一天。我一般会早晨泡好，第二天早晨再开始捂。泡到豆子全部都涨大没有褶皱就可以了。
3.豆子泡发好后，把水倒掉。用3-4层毛巾或者屉布浸湿盖在豆子上，放在太阳下开始“捂”。早中晚将豆子翻一翻，重新浸湿屉布盖好。重复以上动作直到豆子全部发芽。
4.豆子发芽到这个状态就说明发好了可以开始煮了。 择出坏豆子，将豆子重新洗净倒入锅里。锅中加和豆子持平的水。放入大料、桂皮、香叶、盐。高压锅上汽后1分-1分半就可以了。
"捂豆"是天津特色小吃，具体做法如下：1. 将白豆先煮熟晾凉备用；2. 准备腌渍的材料：花椒、八角、大葱、姜片等；3. 将准备好的白豆放入保鲜袋中，加入腌渍材料和适量的盐和酱油，密封袋口；4. 将保鲜袋放入蒸锅中，蒸30~40分钟即可。
捂豆的做法相对简单，但需要腌制一定的时间，其口感清香可口，是一道受人喜欢的小吃。
