有哪些让人吃了不会长胖的家常菜？
所有的家常菜，吃了都不会长胖。就看你怎么吃，吃多少。
让人长胖的家常菜，也分三大类：①含糖；②脂肪；③碳水化合物。
人体能量需求，还是三大类物质：①糖；②蛋白质；③脂肪。
所以说，家常饭菜，都少不了上面说的内容。吃少了就营养缺乏，或者不均衡；吃多了就会营养过剩，或者不均衡，直接的表现就是胖起来。
这里就体现出享用家常饭菜的三个基本原则：①不挑食少吃；②不狼吞虎咽多吃；③荤素搭配营养均衡。
按照我们国家的膳食指南，平日吃饭要注意做好三点：①少吃高糖高盐的食物和饮料，因为主食里的糖分足够了；②肉类以鱼和鸡之类的白肉为主，猪牛羊保持适量；③不提倡全素食，荤素搭配好下饭。而且尽可能多的食材种类。这样吃饭，长胖的可能性不大。
谢邀:朋友，您的提问让我想了半天，真不好回答，长期吃素食虽然不发胖，但营养不良，吃点有油腻的食品又怕发胖，这也怕那也怕反而把身体弄出了多病，顺其自然，该吃的还是要吃，不该吃的一定不吃，管住嘴，饮食清淡，合理搭配，多吃蔬菜，多吃水果，多运动，心态平衡，也许不会发胖，保持身体苗条。世上没有不饱肚不发胖的食物，除非只嗅，只闻，没有吃喝拉撒的功能，不食人间烟火这就是神仙，否则，所有凡人为了生活，为了生存没有不吃填饱肚子的家常菜和食物，为了不发胖尽量少吃而已。
看到这个问题真的觉得好有意思啊，感觉这是问出了怕长胖星人和常年瘦身星人最关注的问题之一了，哈哈。首先要说的一点是，要想不长胖只能迈开腿，管住嘴，再无油少盐少糖的哪怕是凉拌菜，撒开了吃不运动该胖也是一样胖的。
其次，分享一个吃不胖的吃饭方式，就是一日三餐尽量在8小时内吃完，然后间隔16小时再开始新的一日三餐，也就是下午四五点之后就不再吃东西了，不会给晚上的肠胃造成负担，就不会发胖喽。
再者，其实只要是在家做饭，做出来的菜的油脂和糖分肯定是比外面的饭馆少的多的，所以只要搭配得当配合相应的运动来消耗脂肪，那指定也是不会发胖的啦，下面就说几个比较营养健康又做着简单的家常菜吧。
【家常炖鱼】
做法：
1、黄花鱼清理干净去除内脏洗净，锅中适量油将黄花鱼煎至两面金黄；葱切段；姜切片。
除了水所有食物都有热量，那种喝凉水都长肉的说法是不对的，不同食物的热量大小差异很大，家常菜的种类太多了，红烧肉炖排骨可以是家常菜，凉拌黄瓜🥒西红柿🍅也可以是家常菜，总体说蔬菜较其他食物热量低很多，减肥期间适合多吃蔬菜特别是绿叶菜。
值得注意的是把热量低的蔬菜用油炒，油又没有很好控制的话，每克油可以提供9千卡的热量，10克油就是90千卡，热量就不低了。
总之，家常菜中素菜热量较低，荤菜热量高一些，但从营养角度看，荤素搭配把“大荤变小荤”，炖牛肉变成西红柿牛腩，营养均衡比较好。
那应该基本上没有，但是有两样公认的零脂肪零热量和负热量就是魔芋和木耳！
但是这两样也不能能生吃吧，也需要给调料，这么一来也还是会产生热量的。
所以说基本上没有吃不胖的家常菜，只是说少油少盐少糖的菜，热量不会那么高。
你看大熊猫只吃竹子，还不少长的圆圆滚滚的。
所以，合理饮食最重要。
那就推荐一下热量相对第一点的菜吧。
凉拌番茄：把番茄（西红柿）切成薄片，少放一点白砂糖，放进冰箱大概半小时左右。非常好吃，特别适合夏天，也适合开胃！
凉拌黄瓜，黄瓜不论切片还是拍块，都是少油少盐，凉拌即可。适合下饭，也不会特别热量高。
其实还有一种油煮菜，不是让你用火锅油煮哦！！！就是一锅清水，烧开后少放一点食用油，再放任何你喜欢的蔬菜或者肉类食品。类似于冒菜，但是比冒菜清淡很多且不易长胖。然后煮熟后少放一点盐，给点葱花即可。既营养，又健康。
其实有很多家常菜，但是只要遵循一个原则即可，少油少盐少糖、合理饮食！
请大家为有高血压、脑梗、心脏病、胃炎老人的一日三餐出个菜谱？
脑梗塞患者可以吃一些蒸木耳，准备适量的黑木耳或者是白木耳，放到清水里面浸泡一个晚上，然后再放到电饭锅里面蒸煮1到2个小时，再加入适量的冰糖，睡觉之前吃可以达到很好的治疗血管硬化，冠心病，中风，高血压等疾病，对于脑梗塞问题也有很好的调理作用。
患者还可以喝一些山楂饮，准备适量山楂肉，放到水里面煮熟，山楂肉和水需要全部都吃完，连续服用一个月，可以达到很明显的作用，因为山楂能够达到提神醒脑作用，又可以起到清热利湿效果，对于脑梗塞，冠心病，高血脂等问题都有很好的调节效果。
脑梗塞患者还可以喝一些三味栗米粥，准备适量豆豉，薄荷叶，一些荆芥穗，把这些材料一起放进锅里面，加入适量的水煎煮，然后把汁液取出来渣滓去除，加入适量的栗米，再加入适量的水，慢慢的熬成粥，空腹的时候服用非常不错，对于患者出现的精神萎靡症状有很好的调节作用。
喝一些葱白粥对于患者来说也非常好，准备适量粳米，一些豆豉，花椒，生姜汁以及葱白，再准备适量羊脂油，把上面这些食材加入适量的水，慢慢的熬煮成粥，每天需要服用一次，连续服用十天就能够有效的预防偏瘫问题出现，***治疗的效果也是非常明显的。
哪就来道“凉拌魔芋丝”家常菜吧：
新鲜黄瓜只一根，（洗净切丝）
五十克的金针菇；（开
沸水氽烫捞起沥干）
魔芋一百五十克，（切细丝沸水氽烫捞起沥干）
然后，所有材料全部放入碗中，加酱油、白醋和香油各一大匙搅拌均匀即可食用。
谢谢友邀请，我认为已经得了高血压，吃什么菜都已经无济于事，只能药物有作用，不要把希望寄托在菜谱上，以免错过最佳治疗时间。
我在这里，提个建议，希望能帮到更多人。
看看病人血脂是否稠，如果稠的话，年龄不大的，可以去现血，帮助了别人，还对自己有好处，先把血脂稠的问题解决了，再就是降血压，但是得有一个对这方面，有一定水平的医生，我们这里就有一个，可以说是药到病除！
没有味精（鸡精）的菜你会吃吗？
鸡精，是一种调味剂，不是纯天然的，含有多种添加剂合成的。长期或过量食用，对身体是有损伤的，饭店厨师炒菜都要大量加入鸡精，菜的味道才会鲜美，但，会导致很多疾病。还是不吃的好。
在家里炒菜，不要放鸡精来调味，用葱，姜，蒜，香菜来调味更加鲜美，对身体没有什么影响，甚至长期吃这几种对身体有好处的。既解决了调味问题，也有助于身体健康！
你好！我来回答这个问题：不放味精（鸡精）的菜，也可以做的很好吃。下面这道美食就是加入简单的调味料“黄酒、老抽、盐、糖、胡椒粉、葱姜”各少许，[_a***_]半个小时，摆入烤盘，180度烤30分钟。烧烤羊肉片出炉！吃起来香、鲜、嫩，不比外面店里卖的差哦！通常我做菜是不用味精的。
视频加载中...随着科技的持续的向前发展，社会生产力的不断提高，人们的物质文化生活水平也相应的越来越丰富多彩，尤其在日常的生活中，可供选择的生活物资供应充足，吃穿住行与之前相比发生了不可同日而语的变化。
在吃的方面，可选择的品种异常丰富多样，食物加工也越来越精细，成品半成品随着生活节奏的加快也越来越普及，为人们节省了大量的时间。
在这样的趋势中，人们的生活健康意识随着加强，逐渐意识到经常吃这些加工后含有各种各样添加剂的食品并不是件好事，或许还会对健康造成大的危害。
于是人们又越来越多的返璞归真，把自己动手烹饪美食当作一种享受和健康的保证。自己制作美食免不了使用各种调料，有天然的如花椒、辣椒和葱姜蒜，也有许多化工调料，如以味精（鸡精）为代表的各种加工提炼出来的调味品。
人们认识到经常大量食用那些化工提炼加工的调味品对健康影响很大，虽然味蕾得到了满足，却对身体健康埋下了隐患。
现在少吃或不吃味精鸡精的人普遍增多，更多的人推崇食物本身的原滋原味，在日常烹饪中讲究更多体现食材原本味道给味觉带来的美好体验感受。
或许这才是趋势潮流选择的正确方向，也更为科学的饮食方式，所以选择在烹饪时少用或不用味精鸡精或将成为人们在饮食上的普遍共识与选择。
大家好，我是老杨，没有味精（鸡精）的菜我当然会吃，而且还特别喜欢。为什么这么说？现在人做饭用曾味剂太多了，失去了蔬菜和肉的本质香味，如果做菜不用味精和鸡精可以用白糖替代。有的菜还可以加点上好的生抽，做出来的菜一样很好吃，现在咱们国内有家知名连锁莜面酒店的口号就是我们不加一粒味精，他们的生意还是超级火爆嘛。做菜考验的是厨师的技巧而不是鸡精（味精），你们说对吗？
谢谢邀请！
这是一个很有意思的“套圈儿”问题。
第一，味精和鸡精是本质上就不同的两类调味品，是没理由用括弧将二者并列的：
味精是单一物质的调味料，成分就是谷氨酸钠，来源于玉米淀粉的发酵技术，可以说是“纯粮酿造”。
而鸡精就不同了，是各种原料、食品添加剂组合在一起的复合调料，里面除了味精外，还加有呈味核苷酸二钠、二氧化硅、琥玻酸二钠、核磺酸、白砂糖、淀粉、酵母抽提物、麦芽糊精、鸡骨粉、水解植物蛋白、食用香精等物质，多种成分“勾兑”而成。
隔夜菜能吃吗？隔夜的肉类、蔬菜类、米饭类哪个吃下去伤害最大？
现在提倡健康饮食，晚餐不主张吃得太饱。这对做饭的人来说是个“难题”，少了好像不值得做，多了，难免会剩下。如此这般，一个新的问题又出现了：隔夜的剩菜，第二天到底能不能吃？
专家解释说，隔夜食物有两大安全问题：一是微生物繁殖，会导致食物变质；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。
隔夜茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌霉菌繁殖的养料。所以隔夜茶最好不要喝。
隔夜蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中，含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此上班族如果要带饭建议选择花菜类或瓜类蔬菜。绿叶类蔬菜不宜过夜。
隔夜凉菜
凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热。其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。
您好！很高兴有机会回答您的问题。
隔夜菜并非绝对不能吃，具体要看是哪种，是否妥善保存。
1、隔夜蔬菜
如果是隔夜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，就建议不要吃了，因为蔬菜的主要功能之一是提供维生素，而维生素（特别是维生素C等水溶性维生素）很容易在空气中氧化，或随着烹调过程或汤汁流失。隔夜蔬菜存放了一夜，还要再次加热，其中的维生素丢失更多，不仅如此，隔夜菜还会产生致病的亚硝酸盐，亚硝酸盐可在人体产生致癌物质，加热也不能祛除。所以，一般不建议吃隔夜蔬菜。
2、隔夜肉
肉类中的鱼和海鲜隔夜后，容易产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾功能，也不建议吃。其它肉类，如猪肉、牛羊肉，可以留第二天再吃，但在食用时一定要蒸热熟透。
3、隔夜汤
隔夜汤可喝，但应再次煮沸后，晾凉了用瓦锅存放于冰箱中。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，故应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
4、隔夜米饭
妥善保存的隔夜米饭，是可以吃的，吃之前要彻底加热，但建议尽量不吃隔夜米饭，怕米饭保存不当滋生有害细菌，从而影响肠胃健康。
