龙须丝怎么烧好吃？
龙须丝是一种制作方法独特的传统食材，它口感细腻，营养丰富，下面是一种简单的龙须丝做法，希望对您有帮助：
所需材料：
- 龙须丝：100g
- 瘦肉末：50g
- 紫菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
龙须丝是一道很受欢迎的中式菜肴，也是一道很容易做的家常菜。以下是几种简单的方法：
1. 清炒龙须丝
将龙须丝放入沸水中焯水，然后将其沥干备用。加热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒，放入调味料（盐、鸡精、生抽、料酒等），然后加入龙须丝翻炒均匀即可。
2. 烧龙须丝
将瘦肉切成小丁，加入适量的蚝油、生抽和料酒腌制。龙须丝焯水后捞起沥干。将锅烧热，倒入适量油，加入瘦肉煸炒，然后加入姜葱蒜末煸炒，放入龙须丝翻炒均匀，最后加入调味料即可。
3. 炸龙须丝
将龙须丝放入蛋清中轻轻地搅拌，然后将其裹上淀粉。加热锅中的油，将已经裹好淀粉的龙须丝放入锅中，用中火炸至金***捞出沥干，最后加入调味料即可。
龙须丝有弹性而不易糊，口感细腻，食用时可根据个人口味加入适量的调味料。
2、首先我们要将购买回来的龙须剪成小块并清洗干净，再起锅烧水，等锅中的水沸腾之后把处理好的龙须放入其中焯水，然后将它捞出来晾凉并放置于一旁备用。
3、准备适量的小葱切成葱花，攥干冷却后的龙须内的水分，将龙须、葱花以及豆豉酱混合在一起搅拌均匀，这样一份美味而且做法简单的凉拌龙须就完成了。如果偏好辣味食品的话，就可以将在这一步适当的添加一些辣椒油。
鱼胡须做的菜？
满汉全席中的用鲤鱼须做的一道菜叫龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须龙须就是鲤鱼的须子，凤爪就是鸡爪子。这是一道多么神奇的菜呢，将家常普通的凤爪搞得如此神奇，但也是如此的残忍。对于芸芸众生来说，这道菜还是免了吧，一次用上百条鲤鱼，几十只鸡也不是我们能承受的。当然这也不是重点，重点是废了这么多心思，最终出现的菜肴，不知道味道是否能赶上泡椒凤爪和红烧鲤鱼这两道家常菜呢！龙须凤爪[1] 龙须凤爪，非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详，方法没有流传在外。评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
中国古代的确有人用鲤鱼胡须做菜，流传至今，最有名的就是洛阳水席八品凉菜中第五品，这是使用青笋丝和鲤鱼须子为主料的凉菜。这道菜是文人菜，鲤鱼的鲤字通“理”，道理的理，寓意天下文章理，意思是做事要以理服人。据说，这鲤鱼胡须入口Q弹，和青笋丝的脆嫩相得益彰，很是美味。
宜宾中餐排行榜前十名？
1.龙须牛肉
龙须牛肉是宜宾的一道传统的小吃，在川菜中也颇有名气。龙须牛肉之所以称其为龙须牛肉是因为其将牛肉煮熟后打散撕成丝，形如龙须，龙须牛肉，制成后色泽红润，香味沁鼻，口感劲道，尝一口绝对回味无穷。
2.南溪豆干
南溪豆干是四川宜宾传统名吃，是从清光绪年间传承至现在。南溪豆干不仅历史悠久，而且味道鲜美，口感清爽，营养丰富，是一道不可多得美食。而且，豆干有很多不同的口味可供选择，例如麻辣、五香等。
3.鸭儿粑
鸭儿粑又被叫作猪儿粑，是宜宾的一道传统的点心，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等特点。该鸭儿粑色泽洁白，口感俱佳。
4.燃面
燃面是四川宜宾最富有特色的民间传统小吃，曾被称为油条面。因为其油多水少，遇火既燃，所以就被叫做燃面。燃面虽油但不腻，加上宜宾地区特色的小菜等配料，可以丰富小面的口感。
5.兰香斋熏肉
有句诗这么说：“熏肉味美沽酒醉，芙蓉可口数兰香。”有兰香斋熏肉对于宜宾人来说，是一道可作为佳礼馈赠亲朋好友的特色食品，兰香斋熏肉色泽黑亮，香味浓郁，口感独特。
