家常菜有哪些?
1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片(东北锦州产的干豆腐特别薄,可以透过干豆腐看见后面报纸上的字)肉丝适量,盐适量,味精适量,水淀粉适量,葱姜蒜适量,尖椒适量。
2、锅中加油(好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味,如果质量不是太好就焯水一次)放入葱姜蒜炝锅。
4、加入适量水淀粉勾薄芡,加入盐味精调味(不要放酱油,否则颜色不好看)就可以开吃啦!
下面就是我做的锦州干豆腐了,超级下饭。试吃视频已经发布,欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。
炒菜:西红柿炒鸡蛋,苦瓜炒蛋,摊鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,香椿炒鸡蛋,木须肉,京酱肉丝,白菜香菇炒肉,酸辣土豆丝,土豆炒肉片,酸辣***,溜三样,溜腰花,熘肝尖,炒大肠,鱼香肉丝,宫保鸡丁,烧茄子,辣椒炒肉,麻辣豆腐,家常豆腐,地三鲜,豆角炒肉,酸辣肚丝,葱头炒肉,孜然肉片,菜花炒肉,海米腐竹,水煮肉片,水煮鱼,香菜炒羊肉,蒸茄子,酸菜肺丝
凉菜:拍黄瓜,拌豆片,香椿拌豆腐,卤鸡爪,卤鸡心(鸡肝),拌杂菜,拌海带,拌花生米,老虎菜,拌海蜇,白切肉片
下饭菜:红烧鱼,红烧肉,花椒肉,蒸鲈鱼,炖牛肉,炖排骨,红烧排骨,土豆豆角炖肉,酸菜汆白肉,炖羊杂
汤类:***豆腐汤,西红柿鸡蛋汤,丸子汤,紫菜鸡蛋汤,香菜鸡蛋汤,酸菜肉片汤
家常菜都有哪些?
答:家常菜都有哪些,这个问题没有一个统一的答案,是引人因地区而异的。本来讲家常菜的原料有:萝卜,***,土豆,芹菜,菠菜,韭菜,瓜类等。
如果是成品菜的话,那么有芹菜炒肉,辣椒炒肉,酸菜炖粉条,酸菜炖猪肉。花草肉,土豆丁,辣豆腐,虎皮豆腐,小白菜丸子汤,红烧茄子,清蒸鱼,小炒肉,还有粉条炖肉,蒸三层肉,蒜苔炒肉,西红柿蛋汤等等。
当然各个地区不同,那么家常菜也不同。个人的口味和习惯不同,所以呀,爱吃的家常菜也不同。在这里就不赘述了。
都有什么家常菜?
好吃不上火的家常菜:
1. 孜然炒肉片
2. 因为孜然具有驱寒、开胃、健脾、祛湿等功效,而炒肉片则是一道常见的家常菜,易于制作,口感鲜美,且不易上火。
3. 另外,家常菜中还有很多好吃又不上火的选择,比如清炒豆芽、蒜泥白肉、酸辣土豆丝等,可以根据个人口味和喜好来选择。
同时,注意食材的新鲜和烹饪方法的合理,也是保证菜品不上火的关键。