家常炒菜菜谱大全？
番茄炒菜花材料:
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）
做法:
1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。
2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。
炒菜菜谱家常菜做法？
1：3俩脊肉切细肉丝，热锅倒油，油热后倒入肉丝翻炒，烹入料酒炒散，倒入碗中备用。
2：香干四快切条，豆芽洗干净备用，一小把韭菜，洗净切段备用。大蒜子切碎，生姜切丝备用。
3：热锅下油，油热后加入大蒜子炒香，加入生姜丝，翻炒，倒入香翻炒加入生抽，一点老抽翻妙，加入豆芽，倒入炒好的肉丝，最后加入韭菜，少量食盐，鸡精翻炒出锅
炒菜简单又快的菜？
以下是几个简单又快的炒菜菜谱：
1. 酱炒肉丝：
- 材料：猪肉丝、蔬菜（例如胡萝卜、青椒）、姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉。
- 步骤：将猪肉丝用淀粉和料酒腌制，热锅加油放入姜蒜爆炒，加入肉丝翻炒至变色，放入蔬菜翻炒至熟，加入酱油、盐和糖调味，翻炒均匀即可。
- 材料：西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。
- 步骤：西兰花洗净切小朵，大蒜切末。热锅加油，放入蒜末煸炒出香味，放入西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，继续煸炒至西兰花变熟即可。
