合肥清溪花鸟鱼虫市场怎么样？
合肥清溪小镇定位花鸟鱼虫市场，被评为特色文化小镇。在这里沐浴在花的海洋里，让你流连一天，也许不会觉得累。小镇位于合肥西二环与清溪路交口，与合肥市植物园毗邻。一进大门，就有种四季如春的感觉，听说有200多家商铺入驻，琳琅满目，各有特色，真是让人赏心悦目
🚗开车：直接导航去清溪小镇，顺带还能去趟植物园，就在小镇隔壁
🚌公交车：周末节***日人多不好停车，可以考虑绿色出行♻️108路、8路坐到金色池塘站下来步行3分钟。
⚠️停车：清溪小镇那个大门就是停车场入口，进去后收费。如果是周末节***日前往建议不要往里面开，人太多了，可以在路边找个车位然后走进去，也很方便的。
💜店铺：店铺种类包含鲜花绿植、景观奇石、鸟鱼宠物、艺术盆景，还有一些特色的瓷器店、私房菜，往里面走是萌宠市场，应有尽有 沿路也有小卖部和水果摊。
洗手间🚾：进去后直接往里面走右转，大概第二个路口，大棚后面就是。
🧡营业时间：9点~21点半
荥经十大必吃馆子？
01干老四雅鱼饭店四02贡椒鱼03刘一嘴饭店:河鲜馆04优滋优味纸上烤鱼05蜀燊柠檬鱼06潮鱼炭火烤鱼07清溪贡椒鱼餐厅08万福苑鸡毛店09九味馋.鲜椒鱼10鑫御隆斑鱼庄
1，万福苑鸡毛店（正黄分店）
2，三味鹅（名山店）
4，土砂锅生态山庄
5，老盐边私房菜
6，沁心农家餐厅
8，王小蚝私房餐厅
9，雅安市哑巴兔饭店（总店）
10，天梯饭店·茶家乐
麻婆豆腐怎么做？好吃吗？
麻婆豆腐（Mapo doufu），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
历史起源
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
3.下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可。
麻婆豆腐是川菜里的一道经典家常菜！发源于清朝“陈麻婆”，但是经过时代的演变，到现在麻婆豆腐已经与刚开始的麻婆豆腐完全不同了！这道菜的历史演变我就不在这里细说了，有兴趣的朋友可以在百科里面去看看哈。
麻婆豆腐如果要烧得好吃的话，还是一件蛮考验技术的事情，现如今很多的川菜师傅烧法各不相同，有人认为老式传统的为好，有的师傅讲究跟着时代变化来进行改变，总的来说这道菜的特点为豆腐嫩滑，油色红亮，麻辣鲜香兼备，是一道下饭神菜，如果在家我一个人的话，基本上一盘麻婆豆腐加一碟咸菜，然后配上两大碗米饭就可以了。
材料准备：
主料：嫩豆腐400克左右【内脂豆腐也可以】
辅料：肉末50克【牛肉猪肉都可以】
调料：菜籽油，麻油，姜米，蒜泥，老抽，料酒，老干妈香辣豆豉，盐，白糖，鸡精，味精，花椒粉，麻油，豆瓣酱【剁细】，刀口辣椒面【辣椒焙干后磨碎，做水煮肉片也用它//详细做法见麦子2019年1月15日的问答：做水煮肉片的时候，怎样保证肉质鲜嫩不柴不硬】
制作步骤：
①：锅内烧水，把豆腐倒入后，调入老抽和盐焯水2分钟。
麻婆豆腐
“清代有诗云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。”自家做麻婆豆腐，虽离正宗陈麻婆豆腐的“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言尚有差距，但沾着麻辣香嫩便足够开胃了^_^”
大蒜、生姜，大葱切末，[_a***_]豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可
油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味
豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀
麻婆豆腐是我去川菜馆的必点项目，另一个就是回锅肉，个人动手能力还行，所以偷师学艺了不少，也和当地朋友请教了一些做法，边做边吃，一遍遍试下来，找到了目前最喜欢的一种做法，刚好前几天还除了一个详细的视频教程，就把图文步骤给大家参考一下吧：
一、食材准备：豆腐一块、肉骨高汤一份、牛肉馅儿适量（喜欢的就多放一点，但也不要太多，容易腻），豆瓣酱、酱油、水淀粉、花椒粉、辣椒、姜蒜、豆豉、盐巴、香油、青蒜苗少许。（根据自己准备的豆腐来看比例）
二、食材处理：豆腐切成两厘米左右的小块，干豆豉切碎，青蒜苗切小、姜切末。
步骤一：豆腐可以稍微焯水，去一下豆腥味儿。注意要轻一点捞起来，不要太碎。
步骤2：热锅冷油，把牛肉碎快速的炒变色，香味浓的时候立马放上豆瓣酱和辣椒炒出红油来，将牛肉馅润入味（注意这个过程不易过长，一面牛肉过老）
步骤3：快速加入姜蒜和豆豉炒香，放入高汤烧开锅。（汤的分量根据自己喜好加多或者加少自己挑，花椒粉也是）
步骤4：开锅以后，放入豆腐块，调入水淀粉和酱油收汁，喜欢花椒粉的，可以在此时加入。
