蛤蜊炖瘦肉怎么做？
所需材料：
- 蛤蜊 500 克
- 瘦肉 200 克
- 姜片 2 片
- 葱段 1 根
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
食材清单
瘦肉 150g 、 花蛤 200g 、 豆腐 一小块 、 小白菜 4颗 、 葱姜蒜 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好食材，花蛤洗干净沥干，肉片加酱油，陈醋，香油腌制，锅热油，放入葱姜蒜。
蛤蜊炖瘦肉的食材和调料
蛤蜊 5只
瘦肉 200克
姜 几片
盐 少许
蛤蜊炖瘦肉的做法步骤
第2步.蛤蜊炖瘦肉的做法步骤 第2步姜和瘦肉切片
第3步.把蛤蜊放在炖锅里，瘦肉放蛤蜊上面。加没过肉多点的水，因为在炖时蛤蜊会开嘴，水加多点。
第4步.用电炖锅，炖2小时。时间久点也没事。最后加点盐就好。不要加其他的，味道很鲜美了。
1、食材：
花蛤1斤、瘦肉三两、金不换适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、鱼露适量、生粉适量。
2、将买回来的花蛤放到水里养一下，让花蛤吐出沙子。
5、热锅下油。放入姜蒜爆香。放入花蛤翻炒。待八成以上的花蛤张开口后。倒入清水。盖上锅盖煮开。
6、待煮开，沸腾1-2分钟后。倒入腌好的猪瘦肉。加盖继续煮一分钟。然后揭开锅盖再煮一分钟。
7、加食盐调味，放入金不换。再煮一至两分钟即可关火，盛出享用。
蛤蜊肉怎么做好吃家常做法？
材料：
- 新鲜蛤蜊肉适量
- 蒜末1大勺
- 姜末1小勺
- 青葱切碎适量
- 生抽1大勺
- 蚝油1大勺
- 料酒1小勺
- 白糖少许
爆炒蛤蜊肉。将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍，因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净。
在锅中加油预热，放入蒜末，姜片爆炒出香味然后将蛤蜊肉倒入锅中，翻炒，加入切好的青椒，青椒是配色用的，也可以适当的切一些红辣椒，让颜色更加丰富，继续大火翻炒。
然后放入一勺生抽，一勺老抽，少许盐，一勺料酒，继续爆炒，差不多的时候可以加入一勺蚝油翻炒均匀之后就可以出锅了。
蛤蜊肉可以做成多种不同口味的美食，其中最简单的家常做法是蒜蓉炒蛤蜊。做法很简单，首先洗干净蛤蜊，用开水焯烫去除异味和杂质；
接着在锅中加入油和蒜蓉爆香，再放入蛤蜊和一些盐、花椒等调味料炒熟，最后加入适量的香菜和辣椒增加口感，翻炒几下即可上桌。这种菜式口感鲜美，汁液丰富，十分适合作为餐桌上的一道美味佳肴。
干蛤蜊肉的做法？
干蛤蜊肉是一道美味的家常菜，以下是制作干蛤蜊肉的做法：
所需材料：
- 干蛤蜊100克
- 猪肉末150克
- 姜蒜适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
第一，爆炒蛤蜊肉。将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍，因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净。
在锅中加油预热，放入蒜末，姜片爆炒出香味然后将蛤蜊肉倒入锅中，翻炒，加入切好的青椒，青椒是配色用的，也可以适当的切一些红辣椒，让颜色更加丰富，继续大火翻炒。
然后放入一勺生抽，一勺老抽，少许盐，一勺料酒，继续爆炒，差不多的时候可以加入一勺蚝油翻炒均匀之后就可以出锅了。
