章鱼须的家常做法川味？
这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。
步骤二：锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色。然后把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
步骤三：最后把辣椒块放进去炒出香味即可，我们的爆炒章鱼须就做好了，肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿，比外面的要好吃太多了。
想要制作酱爆章鱼须，在开始烹饪之前准备工作，就是要沿着头部处，将其头部翻过另外一面，把***的胆囊和黑墨囊摘除，然后洗净。
然后准备一个干净的脸盆，把八爪鱼用力往里面摔，如此反复，直到用手握紧八爪鱼后，感觉其全身变软。
1.
章鱼须的做法有很多，比如爆炒章鱼须，洋葱炒章鱼须，酱香章鱼须等。以爆炒章鱼须为例，做法如下：
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材料：章鱼须250g，青椒，红椒，芹菜2根，酱油1勺，糖，盐1勺，姜，蒜各4片，料酒1勺
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干锅章鱼须的做法？
原料：
章鱼须一斤、蒜头15粒、青椒四个、红椒两个、干辣椒若干、草果两颗、大葱、洋葱、姜片、芹菜、香菜、豆瓣酱、红油、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、熟白芝麻、香菜。
做法：
1、把章鱼须去皮去内脏后洗净，青红椒各切成小块，芹菜切成段，洋葱切成丝，大葱生姜切成片，草果拍扁，香菜切碎；
2、在炒锅里倒入红油，把干辣椒和蒜头煎至金黄；
4. 加入豆芽和木耳翻炒几下。
5. 加入焯好水的章鱼须继续翻炒。
6. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 最后加入香油翻炒几下即可。
1. 鱿鱼须洗干净后，抛开切，避开鱼鱼的眼球吧，否则会有点麻烦～还有一个结构部分，是一个小圆球，我给直接丢掉了～原谅我也是及其的不专业吧。须切段，头部分随意发挥吧～
2. 切好后，丢进沸水里呆2分钟吧，会变色，会有沫沫。然后捞出来～
3. 炒锅开小火，放油后，放糖，花椒。待锅热后把鱿鱼放进去翻炒，顺势放入干辣椒，盐，五香粉，孜然粉（可以多放些），少些料酒后，放韭菜翻炒～观察韭菜颜色不可变色，放点耗油提下鲜！
材料:
- 章鱼须：500克
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 青蒜、香菜：适量（可根据个人喜好添加）
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
材料：章鱼须250g，青椒，红椒，芹菜2根，酱油1勺，糖，盐1勺，姜，蒜各4片，料酒1勺
做法：
1、如果是冰好的墨鱼须，用冷水泡好快速解冻。
2、解冻后沥干水备用。
3、把辣椒，芹菜切碎备用。
4、开始炒了喔，热锅下油把姜蒜爆香。
5、放入章鱼须，快速炒1-2分钟。
6、然后加入料酒，姜油，糖盐炒一分钟。
7、最后把芹菜，辣椒放入炒两分钟，试味，出锅。
八爪鱼爆头那么好吃吗？
好吃。八爪鱼爆头是一道经典的川菜，味道鲜美。八爪鱼肉鲜嫩，口感爽滑，可以与其他食材搭配制作，如青椒、胡萝卜等，味道更加浓郁。同时，八爪鱼类富含蛋白质和维生素，可以为身体提供足够的营养，适合各种人群食用。
