成都秦川号羊肉汤历史？
秦川号羊肉汤位于成都市锦江区均隆街43号，是一家拥有百年历史的老字号羊肉馆。2010年，秦川号羊肉汤制作技艺被列入成都市市级非遗项目名录，2016年，简阳羊肉汤传统制作技艺被列入成都市市级非遗项目名录。
秦川号羊肉汤的制作技艺独特，选用现杀土羊，不经过任何冷藏，以最快的速度将羊肉进行炖制。并且在炖制过程中不添加葱、姜、蒜、胡椒等燥性调料，全靠祖传方法进行炖煮。完成的秦川号羊肉汤汤底清澈，配以双椒盐碟，鲜嫩的羊肉伴随着肉汤的鲜味儿，二荆条与小米椒交锋而成的别致辣味综合着腐乳的软腻，口感鲜美无比。
成都秦川号羊肉汤是一道历史悠久的川菜美食，起源于清朝时期。传说在清朝末年，一位来自陕西秦川的商人来到成都，发现当地的羊肉汤口感不佳，于是他用陕西特有的烹调方法和调料，将成都的羊肉汤做出了独特的风味。经过几代人的传承和改良，现在的秦川号羊肉汤已经成为了成都的一道代表性菜品，备受食客的喜爱。
春季创新川菜？
新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的大河帮，小河帮，上河帮的基础上，重新规范化完整表述为：川东地区大河帮(亦称下河帮)风味以重庆川菜为典范的渝派川菜，简称渝菜；川南古泸水流域地区小河帮风味以乐山嘉州菜、自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的泸派川菜，简称泸菜；川西地区上河帮风味以成都川菜为代表的蓉派川菜，简称蓉菜。渝菜、泸菜、蓉菜共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。成都猪血旺的正宗做法？
成都猪血旺是一道具有浓郁川味的火锅菜，主要包括猪血、毛肚、豆皮、鸭血等配料。要想做出正宗的成都猪血旺，首先需要选用新鲜的猪血和毛肚等优质材料，并根据自己的口味添加适量的辣椒、花椒等佐料。
其次，需要掌握烹制的技巧，将材料煮至熟透并呈现出浓郁的鲜香和辣味。最后，配上香辣可口的调料，热腾腾的成都猪血旺就可以诱人食欲了。
当然可以。以下是成都猪血旺的正宗做法：
所需材料：
1. 猪血块 300 克
2. 牛百叶 150 克
3. 豆芽菜 200 克
4. 黄豆芽 100 克
5. 油豆腐 100 克
6. 大葱 适量
7. 青蒜 适量
成都猪血旺是一道地道的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而著称。以下是正宗成都猪血旺的做法：
材料：
- 猪血块适量
- 黄豆芽适量
- 莴笋叶适量
- 青红椒适量
- 大葱、姜、蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
要说猪血旺的最好吃做法，当属麻辣肥肠鸡汤血旺。准备卤制好的半斤肥肠，一瓢鸡汤，油热放姜、葱蒜沫、泡椒、豆瓣酱炒香，倒鸡汤加焯水血旺、肥肠，大火烧开3分钟，加生抽、老抽、味精、葱节，加淋两勺熟油海椒、少许花椒粉即成。
成都川菜博物馆门票60包含什么？
川菜博物馆有两种门票，价格60元的是漫生活票。成都川菜博物馆是以菜系文化为展示内容的活态主题博物馆。它是新古典园林的建筑风格，分为序列厅、收藏厅、互动演示厅、品茶休闲厅、灶王祠、川菜原料加工工具展区、川菜原料展区等。
