肉羹条的做法？
接着取一锅水烧开，将肉块放入水中焯水至变色，捞出备用。
接着翻炒蔬菜，再倒入适量的水或高汤，加入焯过水的猪肉，煮至浓稠即可。
最后用勺子将肉羹挖出来，裹上淀粉，切成条状即可食用。口感滑嫩，味道鲜美，是一道不错的家常菜。
麻辣藕夹做法步骤？
麻辣藕夹是一道以藕片为主料、加入麻辣口味的家常菜。首先将藕切成长条状，焯水后放凉备用。
热锅加入油，爆香花椒和干辣椒，加入肉末略煸炒后加入青红椒和姜蒜末，继续煸炒。
将切好的藕片夹上肉酱，码在盘子上，淋上烧开的麻辣汁即可。这道菜口感鲜嫩，麻辣味道浓郁，适合搭配米饭食用。
麻辣藕夹的制作步骤如下：首先将藕洗净去皮，切成2厘米的圆片，放入盐水中浸泡约10分钟，然后用滤网沥干水分备用。
接下来将肉馅、姜末、葱花、盐、料酒、鸡精、香菜、辣椒粉、花椒粉等混合均匀，美好的调料使这款菜品变得美味可口。
然后将调好的馅料小量放在藕片中间，将两个藕片夹紧，排列在盘子中，然后将油烧热，下锅中火煎炸至两面金黄即可，再加入泡辣椒油、秘制麻辣酱、香葱等翻炒均匀即可。
麻辣藕夹是一道川菜小吃，制作步骤如下：首先，将藕切成厚片，用开水焯水去除藕中的异味；
其次，把肉冠和豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜爆炒，然后加入蘑菇、胡萝卜、辣酱等调料，尝咸淡，再加入鸡汤，煮至收汁；
然后，把调好味的馅料塞入藕片中，用筷子将馅料塞实，再沾上蛋液和面粉混合的糊，放入油锅中炸至金***即可。这道麻辣藕夹不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和营养元素，是一款美味又健康的小吃。
麻辣藕夹是一道地道的川菜，做法相对简单。首先准备好需要的材料：鲜藕、瘦肉末、豆腐干、豆瓣酱、花椒等；将藕切成薄片，用开水略微焯一下备用。
在热锅中放入适量油，加入豆瓣酱、葱姜蒜和花椒煸炒出香味，再加入瘦肉末、豆腐干混炒，最后把焯好的藕片夹在肉馅中间。煮沸水，将麻辣藕夹下锅焯一下即可。口感麻辣，藕夹是软嫩的，肉馅鲜美可口。这道菜色香味俱佳，是一道适合家庭做的美食。
1/11瘦肉或五花肉剁馅，肉馅中加盐、生粉、料酒，胡椒、少许味精搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，静置30分钟即可。
2/11面粉加入适量清水、一点盐和泡打粉，用搅蛋器打成薄稀糊。面糊稠稀由自己控制，个人喜欢稀一点。这样的藕夹能看到小孔，很漂亮。
3/11将藕洗净去皮，去掉两端,只留中间粗细均匀的部分。
4/11藕从右向左切，切成0.2或0.3厘米厚的片，不要弄乱藕片从右向左的顺序。
5/11每次按顺序依次取出两片相邻的藕，用勺舀入少量肉馅放入一片藕中间，勺背轻压一下肉馅，使肉馅均匀铺满藕片。
6/11把相邻的另一片藕放在肉馅上。
7/11再次用勺背压下，使藕紧贴肉馅，一个生藕夹就做好了。
8/11把藕夹放到糊中，粘上一层薄稀糊即可。
10/11藕夹浮上来时，捞起，用吸油纸吸干表面油分。
