水煮鱼能用麻辣胖子鱼佐料做吗？
水煮鱼在川菜里本来就属于麻辣味型的。那个麻辣胖子鱼的作料也就是专门用来做水煮鱼的。不过我自己还是比较喜欢自己做的鱼作料，那个包装的鱼作料里的干辣椒只是粗一点的辣椒面，按照正宗川菜里水煮鱼的干辣椒和花椒是刀口辣椒刀口花椒，味道香多了。
王刚川味鲫鱼做法？
具体操作
步骤1
步骤2
将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
步骤3
将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
原料：鱼、葱、泡椒、泡姜、老姜、料酒、食盐、豆瓣酱、十三香、花椒。
做法步骤：
第1步、鱼洗干净，水稍微沥干加盐，料酒，葱叶淹30-60分钟。
第3步、再备葱。
食材：黄辣丁鱼、泡椒、泡姜、盐、油、料酒、酱油、豆瓣
1准备泡姜，泡椒。
2将泡姜，蒜切末，泡椒切段。
3小葱切末。
4鱼洗净后将老姜切末放入盆里，加4勺盐，酱油，料酒拌匀码味15分钟。
食材: 鲫鱼500克、豆腐500克、大葱、蒜、生姜、胡椒、味精、盐、干淀各粉少许。
做法:
1、鲫鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀大葱切段，豆腐切块，蒜切片。
2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。
3、再入大葱段，翻一下。
4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。
5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。
6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了
材料：鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量
做法：
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2、葱切段，姜切片备用。
3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。
泰安哪有有特色的饭店!地点尽量具体一点？
想吃川味的有，川鲁酒家，这家酒店开了有好多年了，我记得九九年时就开了吧，算是比较早的了，还有文化宫边的四川酒家，菜不错只是服务不太好。还有康复路一家。现在建设大厦对面有一 家。朋友有想起来的给提一下。凤凰小区那边有家客家水煮也不错，辣的可以！ 比较有特色的饭店有，枣行的利民饭店，大概九三四年就开始干了。迎胜的鹿家炒鸡。***水饺，九九红水饺这些都干得不错。电视台那边的杭州酒楼特色彰显。小井那边的药膳鸡也有许多年了，加上几家羊汤馆。城西堰北花汇市场的黄家炒鸡还是不错，长城路及长城小区那边有活羊馆，炒鸡有一家还不错。光棍鸡流行了这么年那种以香料炒出来的香味和油很大出的香逐渐不被人看好了，人们现在都想吃过去那种家庭式炒鸡，那种鸡才是真正的好吃，别看放的料不多可是火候可是很好，其它那些鸡的做法都是为了赶时间用高压锅压出来的，有什么好吃的虚名而已！！ 火锅就更多了，蜀庄，川蜀，小肥羊！顺风肥牛 想喝羊汤的就多了，小井的马家，迎春东路的金家，火车站的金家，还有方园宾馆的金家，当然方园宾馆里还红焖羊肉，你有时间就去试试。 烧烤，向阳苹果园，山上拆了，山下开了几家，金家烧烤，老兵烧烤还都不错，李梁龙虾火爆， 山上武家寨，山下东湖路的刘老五烧烤，天山烧烤，通天街的李胖子！回民街的徐家烧烤！！太煤机厂西边麦地里！这些都不错，各有特色，现在有些愿看景找情人的都上山，其实炒鸡和炒菜都一般，只是应了景！ 现在想喝粥的人不少，什么么好太太，科大边上的知味，不过你要是赶时间吃快餐还好去吃粥，如果要是三五小友聚聚，我看就没必要了，因为即不实惠菜又没什么味道，还不如找个小酒馆。 想吃东北风味的，开的早教场街的东北风味，哈尔滨餐馆，康复路上的仁盛！冰城水饺也都不错。 有车的想看景又不怕贵，以后不要在上环山路了可以直奔东御道，那里有的是好小店，小桥流水 科山路附近的小吃就更多了，有家米线馆不错，还小笼蒸包，拉面。对了马兰拉面现在很火，教场街边上那家也不错！
