珠海十大私房菜赏析？
2新海利酒楼(1982年)
3新粤***餐厅(1989年)
4兄昌饭店(1991年)
05蛇平饭店(1991年)
06佳食粥档(1994年)
07叠石酒家(1990年)
08隆都四季香饭店(1982年)
09唐家官塘茶果店
10得月舫(2003年)
哈尔滨十大顶级餐厅？
答案是
第二，丽呈東谷酒店
第三，交克坦克拉·朝霞自助餐
第四，中堂海陆汇·燕鲍翅海鲜自助料理
第五，库里南和牛烧肉
第六，名流海食代原味蒸鲜
第七，千岛轻奢日料自助餐厅
第八，郡宴海鲜姿造自助餐厅
第九，楼上福
五花肉怎么做？
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
说起五花肉，立马就会让人想起很多好吃的，作为特别受大众欢迎的美好食材，它往往会在大家的巧手里，智慧里，变幻出各种各样的美味佳肴，这也足以彰显大家对它的喜爱。
五花肉是很多经典菜肴里面的主角，象大家熟悉的红烧肉，把子肉，东坡肉，回锅肉，粉蒸肉，扣肉等，道道经典，样样美味，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮而不柴，肥而不腻，瘦而不柴，饱满多汁，醇厚鲜香，而我们北方人喜欢吃的大白菜炖豆腐，最少不了的也是这五花肉的油脂香气，尤其是霜冻后的大***拿来一起炖，真的是天天吃，都不会感觉腻。
由于喜欢，所以五花肉的烹饪丰富多彩，煎，烤，蒸，炸，烧，炖，炒，带给了人们不同的的口感和口味，美妙的味道总能让人回味无穷，今天就来分享一种五花肉的好吃做法，把五花肉切片，腌制挂糊后酥炸，炸好的五花肉外酥里嫩，多余的油脂炸出，肥而不腻，酥香可口，搭配黄瓜和大葱来卷煎饼，既能当菜又能当饭，也可当作小零食，是大小餐馆经常有的保留菜品，值得推荐，快来看看怎么做的吧？
【食材】五花肉500克，花椒粒3克，鸡蛋一个，红薯淀粉100克，玉米淀粉10克，白面粉10克。
【具体的流程】
（1）把五花肉切成4X6厘米左右的大片，不要太薄，以免炸出来口感干硬，把肉片放入小盆中，加入盐4克，一小撮花椒粒（花椒粉炸出来容易糊，而且颜色黑不好看），料酒5克，生抽5克，打入一个鸡蛋（蛋液的加入，使肉的口感更嫩），搅打均匀，打至粘手为止，这样打出肉浆后，后面裹糊后才不容易脱浆，把肉腌制二十分钟备用。
（2）调糊:碗里放入100克红薯淀粉（吸水性强，适合挂糊，炸出来不但酥脆而且有硬度，不容易回软），加入10克玉米淀粉（炸出来更酥），加入10克白面粉（粘在肉上，使肉不易脱粉），开始分多次加入水（可以提前把葱姜拍碎加水泡出葱姜水，加入味道更好），边加边搅，使粉浆呈现浓稠的酸奶状（稠一些为好，因为加入腌好的肉挂糊时还会有水分），加入少许油拌均匀即可。
（3）把腌好的肉放入粉糊中搅拌均匀，使肉均匀地裹上一层粉糊，用手抓起，肉会顺着手掌慢慢往下落即可。
你好，很高兴回答你的问题。
五花肉的做法有很多种，像梅菜扣肉，米粉扣肉，红烧肉，回锅肉等等，我要说的是我家乡的一种做法，叫做腐乳肉，这道菜一般会出现在酒席上，下面我来说一说腐乳肉的做法。
1，准备上好的五花肉一块，不用切，大火煮，煮到8成熟捞出备用。
2，准备一瓶王致和豆腐乳，取出几块放入碗里，（1斤肉放4块就可以）再把豆腐乳的汤汁倒入碗中，再依次放入葱花，姜末，食盐（因为豆腐乳比较咸，少量盐就可以），糖，鸡精，（如果能买到南腐乳最好，没有也可以）搅拌均匀。
3，把凉了的五花肉切成片，拌上调好的料汁，放蒸笼里蒸1个小时。
把肉夹进馒头里吃，非常的过瘾，这道菜我在视频里做过一次，感兴趣的朋友可以去看看啊😄
