武陟砂锅的辣椒为什么这么香？
武陟砂锅的辣椒由于配料独特，制作方法讲究，所以特别香，具体做法如下:
原料：辣椒粉 (两勺)，白芝麻 一大勺，花生油 三大勺。
方法/步骤：1.准备一个干净的碗，加入两勺辣椒粉，加一勺白芝麻。
2.锅中加油，烧至冒烟状态。把油倒入碗中，用筷子搅拌一下，一道美味的辣椒油就做好了。
3.辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究，川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。
焦作有什么特色小吃？
焦作美食
1、海蟾宫松花蛋，修武县五里源乡有一个“马坊泉”，泉水自石下渗出，汇为巨池南流，传说为五代刘海蟾洗丹处。泉水中产一种石壳虫，长半寸许，中有虫负壳出半身***水中，触之即伏。鸭食石壳虫后，所产鸭蛋个大、质好、味鲜，还常产双黄，经过加工制作成松花蛋，奇香异味。元末以后，历代皇帝都把它作为御宴席上的佳肴。
2、武陟油茶是中国历史悠久的传统特产，在焦作名吃中堪称一绝，既是饭，又是茶。它是由多种天然绿色食品面粉、花生、芝麻、豆类、果仁等加上多种天然调料精制而成，具有很高的营养滋补功能。由于它味感纯厚、香气馥郁、浓而不腻、淡而不寡、制作快捷、食用方便、老少皆宜，因而驰名国内外，远销亚洲的许多国家和地区。
3焦作柿饼人称菊花花心，焦作柿树人称铁杆庄稼。秋后望山一片红色，那就是柿树。制作柿饼，是用柿刀将柿皮去掉，晒至半干，装在大缸中用泥将口封严，柿就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处柿饼不同，晒的干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心，可以制作糕点。
人们在这里不仅可以品尝到豫菜、川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、宫廷菜、清真菜和素食菜还可以品尝到异国他乡的风味美食。
在百味飘香的众多美食中，豫菜自然独占鳌头，居各地方风味之首，受到国内外游客的青睐，令人百吃不厌。
旁边老牌子经纬的糟鱼、新东的菜整体不错，里面的剃尖面味道很棒。
河南人最爱吃的10种食物是什么？
现在各种美食都突破地域界限了，大街上逛一逛，只要兜兜里有毛爷爷，吃啥都不难。但是要说传统的，河南本地的，那在下愿掏出砖头扔一下，博诸君一笑。
1.早饭当然少不了胡辣汤。香辣可口，再弄上点儿油馍头儿或者水煎包，再来个卤蛋，那早饭相当完美了。
2.烩面。河南人估计没有没吃过烩面的。面片筋道，面汤鲜香，配上二两猪头肉，一瓶菠萝啤，午饭晚饭就对付过去了。值得一提的是，河南烩面有不同的风格，大概可分为炝锅和不炝锅两种。个人觉得炝锅的更好吃。
4.饸饸面。郏县美食，美中不足的是没有青菜。
6.烙馍卷菜。有的地方叫饼馍。
7.豆腐脑。甜的。
8.羊肉汤或羊杂汤。寒冷的冬天来一碗热气腾腾的羊肉汤简直不要太满足。
9.捞面。夏天来一碗蒜汁捞面，撒上黄瓜丝，荆芥苗，再佐上一杯冰啤酒，完美!
河南不仅具有悠久的历史，为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了无数的美食。下面就和健识君一起来探寻，那些著名的河南美食吧。
1、河南烩面
不光是在河南，在全国的面食里，都十分有名，河南人估计都有品尝过。筋道的面片，鲜香的汤汁，配上少许卤味，回味无穷。
2、胡辣汤
胡辣汤不仅在河南有名，也是全国熟知的知名小吃。香辣可口，再加上点儿油馍头儿或者水煎包、卤蛋，完美。
3、焖子
