炸嘎啦肉的做法？
炸嘎啦肉做法如下
食材：干蛤蜊肉适量， 鸡蛋1个， 生粉4勺， 红薯粉4勺， 盐适量， 番茄酱适量， 黑胡椒适量， 蒜瓣5瓣， 小葱1小束， 小红椒1根， 白胡椒粉适量
做法：1.准备好所有食材，先将干蛤蜊肉浸泡水，冲洗一下，备用。
2.生粉和红薯粉混合，与打散的鸡蛋鸡蛋液混合，加少许盐调味，加入处理好的干蛤蜊肉混合拌匀。
3.起锅，锅中倒入油，开大火，油面开始冒烟的时候，把裹了生粉蛋黄糊的干蛤蜊肉，一个个下锅炸至金黄，想吃口感脆一点的，可以复炸一次。
4.炸好的干蛤蜊肉用厨房纸吸走多余的油，沾上番茄酱，超级美味。
非常简单因为炸嘎啦肉的原材料只需要嘎啦肉、鸡蛋、面粉和油将嘎啦肉洗净后切成片状，用盐和味精腌制一下将面粉和鸡蛋打匀，将腌制好的嘎啦肉均匀地裹上面糊准备一个平底锅，倒入适量的油，将面糊裹好的嘎啦肉放入锅中，用中火煎炸至两面金***即可如果想要口感更加酥脆，也可以将炸好的嘎啦肉再次煎炸一遍简单易学，口感香脆，是一道美味又容易上手的家常美食。
你好，炸嘎啦肉是一道传统的藏式菜肴，也是西藏地区非常受欢迎的美食之一。制作方法如下：nn首先，准备好需要的材料，包括猪肉、姜、葱、大蒜、盐、酱油、料酒等。将猪肉切成块状，用盐和酱油腌制30分钟左右。
nn然后，将腌制好的猪肉块裹上面粉，放入热油中炸至金***。
炸好后，将炸好的猪肉块捞出沥干油。
nn接着，将姜、葱、大蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的盐和料酒，再倒入一点水，煮至汤汁收干。
nn最后，将炸好的猪肉块倒入锅中，翻炒均匀，使其均匀的裹上调料。炒好后，即可上桌享用。nn炸嘎啦肉色泽金黄，口感鲜嫩，香味浓郁，是一道非常美味的藏式菜肴。
炸嘎啦肉是一道藏族家常菜，是以牦牛肉为主料，经过一系列的处理和调味后炸制而成的。
材料：
牛肉 500g
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
油 适量
做法：
1、将牛肉切成厚约1~2厘米、长约3~4厘米的薄片，用刀背拍松。
2、用盐揉擦牛肉，腌制10分钟，让其入味。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4、在碗中加入适量的淀粉，搅拌均匀。
5、将牛肉片依次沾上蛋液和淀粉，使其均匀裹上。
6、倒入足够的油，油温烧至7~8成热时，放入裹好淀粉的牛肉片，用小火炸至金***即可。
7、将炸好的牛肉片捞出放在油纸上，稍微沥干油份即可食用。
注意事项：
炸制牛肉时，不要用大火炸，否则容易炸糊。而且炸好的牛肉片也要用纸巾吸干多余油份，否则口感将会不佳。
很简单。
首先将瘦肉切成小块，用盐和味精腌制20分钟左右，然后将腌制好的肉块沥干水分，搅拌入适量的面粉和淀粉，使其均匀粘附在肉块上，再倒入油锅中炸至金***即可。
炸的时候火要掌握好，不能太大也不能太小，否则炸出来的肉不会很酥脆。
最后，可以根据个人口味加入葱、姜、蒜等作为调料，增加口感和香气。
藏餐第九大菜系？
1、手扒肉
手扒肉就是大家熟知的手抓羊肉，是红食中的一种，为我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一。这道经典***菜，也是西***爱吃的家常菜之一。手扒肉做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟；吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃即可。
2、藏式酸菜汤
藏式酸菜汤是一道十分家常的藏族特色菜，如果你来到***旅游，到藏胞家做客，一般都要请吃酸菜汤。这道菜做法不难，主食材为酸菜。酸菜的做法很简单，把一般的蔬菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，再加一点冷水，密封好放在阴凉处，大约一星期左右就成酸菜了。藏式酸菜汤味道酸爽诱人，是北方餐桌上一道很受人欢迎的家常菜。
3、藏族血肠
藏式血肠便是其中之一。在***地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊或者牛，羊血或牛血不单独煮食，而是将羊血或是牛血中混上了青稞糌粑，还有切小的牛羊心、肝等“佐料”，加上盐和香料拌匀灌制而成，吃的时候煮熟或蒸熟即可，当然也可以煎烤或者蒸锅加热食用，风味更佳。
