广西桂平炒竹笋的做法？
广西桂平炒竹笋是一道地道的家常菜，做法简单易学。首先将新鲜的竹笋去皮切片，放入开水中焯烫，捞出备用。
接着热锅加油，放入蒜末和姜末爆香，再加入切好的竹笋片翻炒片刻。
最后加入葱花和香油，炒匀即可出锅。这道菜清香可口，口感鲜嫩，老少皆宜。
广西桂平炒竹笋是一道非常美味的家常菜，下面是具体做法：
准备食材：新鲜竹笋、五花肉、姜蒜、干辣椒、青椒、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
处理食材：将竹笋去皮洗净，切成薄片或丝；五花肉切成薄片；姜蒜切末；青椒切丝。
炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜蒜末和干辣椒炒香。
加入竹笋：放入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒调味。
加入青椒：待竹笋炒熟后，加入青椒丝翻炒均匀。
加入鸡精：最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
需要注意的是，竹笋含有较多的草酸，食用前需要焯水去除草酸，以免影响口感和健康。另外，炒竹笋时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。
1.桂竹笋剥开后切成长条；
2.猪肉切丝；
3.辣椒切条；
4.葱切粒，蒜头切末；
5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；
6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；
7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。
红烧肉怎么做？
大家好我是小慧说美食，谢谢邀请很高兴可以回答这个问题，红烧肉***都喜欢吃，红烧肉做法其实非常简单，但是很多厨房小白却做不好，今天小慧教给大家一个家常做法，做出来色泽红润吃起来肥而不腻好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭！
一、红烧肉
1、准备食材：五花肉、小葱、生姜、料酒、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、生抽、蚝油、红烧酱油、食盐
2、红烧肉的做法：
（1）五花肉洗净切块，小葱生姜切好备用。
（2）五花肉冷水入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出冲洗一下。
（3）锅中热油放入冰糖翻炒出糖色，下入五花肉大火翻炒上糖色。
（4）加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒出香味。
朋友你好，红烧肉是一道很受欢迎的菜，下面为朋友分享一下我做过的红烧肉制作方法，来，跟着我左手右手一个慢动作……不对，跟着我一起往下翻！
用料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁
1、将五花肉切成2厘米见方的大块。
2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味。
红烧肉这个菜，各地有各地的做法，我会好几种做法，今天做一道不用高压锅的红烧肉。
一、准备一块带皮五花肉，洗净后切成两个半厘米左右的方块，放在一个开水锅里焯一下捞出备用。切一些葱段、姜片备用。
二、铁锅上火烧热，放一点儿油，有把握就放白糖炒糖色，没有把握就把白糖、肉、葱、姜一起放进去煸炒，随煸炒随调节大小火，直到肉皮上颜色后，就放一些料酒、酱油，加水要没过肉面。再把桂皮和大料放进去。大火烧开后改小火，炖一个半小时左右。在肉快烂的时候放盐，然后收汤，这个小火慢炖的红烧肉就做好了。
由于这个红烧肉最后所剩汤汁不多，所以酱油不要放的太多，以免成菜以后颜色太深。这样做出的红烧肉特别软烂，味道还特醇厚，有兴趣的条友可以试试。
