你觉得春节应该吃什么美食？
家乡的软馍、黄黄、火碗（以上是俺们洛川的特产，没有吃过的可以来品尝一下），妈妈包的饺子，做的卤面我都爱吃，最爱喝奶奶酿的黄酒（可惜现在喝不上了，因为奶奶去世了，只能留在记忆里了），比现在市面上的好喝多了。
其实，过年就是过家的味道，忙了一年，只有回到家里，吃什么都好吃，吃什么都有味，因为家是成长的港湾，有家人的地方，什么都是有味道的。
温馨提示：春节将至，愿大家健康饮食，过一个快乐祥和安康的春节！
首先 年年有‘鱼’，其次 大肥鸡，再的 猪杂、牛排牛白腩、烧鹅、香炒脆猪脚、鸭下巴鸭软掌鸭翅鸭肾 虾、狗肉羊肉、鲜山笋、各种水果 果干 黑蔗……
因为我们这里的人都喜欢这些菜色，特别是狗肉，加上丁香草果玉桂南乳五香料 酒，真正是狗肉滚三滚 神仙企唔稳；白切鸡，加上李锦记酱油沙姜干葱鲜葱香茜花生油，哗，皮脆肉滑，一块一口满满的，够香、够喉……
从上面的菜普与吃法，你猜，我是那里人？
侗家腌肉，俗称接肉，制作时间以冬季最佳，也是家乡的一道特色美食，寓意是红红火火，所以过年过节不可少的一道菜。
制作方法分享给大家:
用盆渍盐略晾干，以木桶腌制，底层用糯米饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖封严用大石压紧，数月既可食。腌肉不必烹饪，色艳味鲜。即可煎炒或烤灸，一道特色美食就呈现出来了
大家过年一般最爱吃的是鸡鸭鱼肉，我现在来到南方已经几年了。我最想吃的是东北特有的冻秋梨。
东北的冬天冰雪的世界，天虽然很冷，但室温都在二十几度，冻柿子（树上结果的那种柿子）冻山楂、冻草莓🍓冻秋梨很多品种。冻秋梨是我的最爱。
冻秋梨样子并不好看，***的梨冻成了黑色，硬如石头拿来***，决对能造成重伤害。如果你直接拿来吃，虽然人的牙齿硬度仅次于金刚石，可以啃下来一点点。但那个凉你也受不了。东北人看见你这种吃法也会笑掉牙。
冻秋梨吃前，要放在一盆冷水里沁泡。（记住是冷水）让它慢慢地由內往外化开，泡好了冻秋梨就会被一个大冰壳包裹的严严实实的，砸开冰壳拿出来冻秋梨已经化开了，变得软软的，这时才是好吃的时候。
小时候过年人们要守岁，过年小孩玩的欢，困的早，又想半夜吃饺子放鞭炮不想睡，冻秋梨是最好的清醒剂。过年一般家里都吃的比较油腻，吃上一口冻秋梨那叫个爽！唉呀！不说了！不说了！赶紧卖机票，我要回老家！
过年是一家团聚的时候，差不多每天都跟平时不常见的家人聚在一起，吃吃喝喝聊聊过往。各家有拿手菜，也都会一起做菜，很是热闹。
童年记忆开始家里的排骨就是最好吃的，不像东北传统的酱骨放豆瓣酱，也不像南方的红烧，调味重，油重，却是微甜不油的版本，父亲是湖北人，这一手红烧是传家的手艺。以前一直感慨这手艺若失传可不行，去年父亲离开，做法教给了母亲，母亲经过几个月的磨练，也做出了童年一直的味道。现在最好吃的排骨，就变成母亲做的红烧排骨了。
2.另一半做的烧鱼
吃鱼是个颇为大的工程，另一半的烧鱼被评为家庭厨艺大赛里鱼类排名第一，得到了各家亲友的一致认可。料酒放的多，所以鲤鱼的土腥味改的比较好，放生抽不放老抽，调味主要是生抽与糖，那滋味有点像豉油虾，回味也是美好的。
3.姐姐做的沙茶虾
沙茶虾是汕头做法，姐姐常去汕头，跟那边的朋友们学了这个菜，沙茶酱糖酱油葱是必备，虾，皮皮虾均可，最后盘底的一点汤汁拌个米饭都是人间至味。
4.二姨做的酱肉糯米饭
酱油糖腌制的五花肉铺在糯米饭上面蒸，酱油汤汁渗透到米饭里，酱汁甜咸，又有锅气。
5.姨夫做的美丽豆沙
