东莞塘厦有名小吃?
东莞塘厦有很多有名的小吃,以下是部分介绍:
塘厦碌鸭:东莞市的传统特色小吃之一,属于粤菜系,该菜品是不折不扣的东莞山乡菜。“碌”这个字就是土生的东莞话,外地人不明其意,听到“碌鸭”还以为是“卤鸭”,实际“碌”是煮的意思。
塘厦碌鹅:东莞著名的传统名菜之一,属于客家菜系的代表作之一。这道菜选用优质的鹅肉,用特制的酱汁慢炖而成。
莞香鸡:东莞的代表性菜品,以其肉质鲜嫩、香味浓郁而名扬四海。
此外,东莞还有鲜虾荷叶饭、道滘肉丸粥、糖不甩、长安盆菜、道滘裹蒸粽、厚街烧鹅濑粉等众多美食。如果你有机会去东莞,一定要尝尝这些美食。
廣東東莞迶什麽特色小吃?
樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等,水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼、三禾宴、厚街烧鹅濑、道滘的裹蒸棕和肉丸粥,石龙的麦芽糖和糖柚皮、沙田的莲藕、石碣的芙蓉肉和芋杆子,高埗的冼沙鱼丸,长安的乌头鱼。
东莞名菜东莞三宝?
1、东莞腊肠。东莞腊肠制作与普通腊肠有所不同,它的腊肠衣是当天新鲜制作的。另外用肉方便也不同用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精,入肠前还洒上正牌的山西汾酒,捆扎后,自然风干至适度。最后放入火柜以文火烘烤至透明干爽。东莞腊肠风味独特,色彩鲜丽,并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点。
2、麦芽糖柚皮 麦芽糖柚皮是东莞石龙的土特产,其中最为出名的是“李全和”麦芽糖柚皮。麦芽糖柚皮是把沙田柚去掉果肉,将柚皮处理晒干后用麦芽糖经特殊的加工手段和腌制,使得柚皮色泽金黄、透明晶亮。 原本带有苦涩的柚皮加工后甜而不腻、风味独特,同时具有补中益气、开胃健脾的功效。
3、白沙油鸭 白沙油鸭是东莞虎门白沙的特色美食,白沙油鸭的制作极其讲究。在秋天会先灌养10天左右鸭,宰杀后用粗盐刷盐叠腌1至2天,早上用冷暖水轮洗,盐度适中,晒三天,然后再吊起风干。制作完的油鸭肥润甘香、骨脆肉嫩岁月愈久,味道愈浓。
东莞有什么特色小吃呀?
以下是一些东莞的特色小吃:
东莞粥:东莞粥是一种传统的东莞小吃,由米粉和各种配料煮成。东莞粥口感鲜美,粥料丰富,是东莞的特色美食之一。
潮汕牛肉火锅:潮汕牛肉火锅是一种流行的东莞小吃,主要原料是牛肉、蔬菜和各种调料。它的特点是味道鲜美,牛肉鲜嫩,受到广大食客的欢迎。
东莞烧鹅:东莞烧鹅是一种传统的东莞小吃,以优质的鹅肉和独特的烧鹅做法而闻名。它的皮脆肉嫩,口感独特。
东莞鱼头豆腐汤:东莞鱼头豆腐汤是一种传统的东莞小吃,以鲜美的鱼头和豆腐汤而闻名。它的特点是汤汁鲜美,鱼头肉质鲜嫩,豆腐柔软细腻。
东莞三杯鸡:东莞三杯鸡是一种传统的东莞小吃,以独特的调料和烹饪方法而闻名。它的特点是口感鲜美,鸡肉香嫩,深受广大食客的欢迎。