尤鱼怎么做好吃？
★怎么选择新鲜的尤鱼
第一步用我们直观判断，表面有光泽，呈现有不规则的褐色斑点，头尾是否完整。
第二步用手拿捏一下看肉质是紧实，有弹性。
第三步用鼻子闻，闻一下是否有臭味还是有尤鱼的鲜味。
在提示一下买尤鱼最好是早上，或者等渔船上岸直接买。
在一个吃货的角度来看尤鱼本身就是非常诱人的食材。说到吃法首先不得不说的是
新鲜的尤鱼去内脏、去骨、去眼睛。
在家里可以直接用刀片成两刀一切的连刀片（也称花枝片）用开水焯水迅速捞出。
起火放底油，下入祘片，葱段，姜片，煸炒出香味。迅速放入鱿鱼煸炒，然后放蒜蓉辣酱，辣妹子，耗油，海鲜酱油，味素，鸡粉，白糖少许，煸炒一分钟放入香菜径出锅即可。
同样程序洗干净处理好新鲜的尤鱼！切圈或者切条都可以。用沸水焯水，迅速倒出备用。起火烧油，下入孜然爆香，下入圆葱块和青椒块煸炒后下入尤鱼。放入盐，味素，鸡粉，少许糖，煸炒一分钟后放入辣椒粉，芝麻，翻炒后迅速出锅即可。
前期的处理程序都一样，不用一一阐述了。就是把尤鱼处理好。不过这次的香炸鱿鱼别把尤鱼的肚子弄坏掉。最好保持鱿鱼的原型
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关于题主提出的鱿鱼怎么做好吃？所谓众口难调，由于每个人的口味不同，对食材的需求，味道，样色也各有不同，所以我这里给大家统计了关于鱿鱼的多种做法！！
一：酥香鱿鱼圈⭕【酥脆爽口，鲜嫩美味，你值得一试】
主要材料：
鱿鱼一条，***面包糠100克，生粉100克，鸡蛋一个，盐，鸡精，生抽，料酒，葱姜各适量
制作工艺：
第一步：将鱿鱼掏去内脏，撕去表面的膜，随后将其切成圈，备用。
第二步：将鱿鱼圈放入清水中清洗干净，接着捞出沥干水份。倒入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜，白胡椒搅拌均匀。
第三步：将鱿鱼圈裹上一层生粉，裹上一层蛋液，再裹上一层***面包糠，备用。
辅料：海鲜酱、韩式辣酱、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白胡椒粉、盐
做法步骤
1、鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉，鱿鱼的牙齿丢掉。之后切条，过水煮开，卷起捞出沥干水，开始腌制码味，上面辅料调制15分钟
2、油下锅，热锅滑锅，少许芹菜，青红椒切断，蒜，姜爆香，下鱿鱼，一定大火爆才香，翻炒3分钟，淋入芝麻油起锅，撒上葱花，又脆又入味的鲜美火爆鱿鱼就可以了！
你好很高兴回答你的问题？鱿鱼怎么做才好吃？我的回答如下
鱿鱼的做法太多了，只要食材够新鲜，其实怎么做都是好吃的，所谓众口难调，自己喜欢的就是最好吃的，不过对于夏季来说，爆炒鱿鱼是个不错的选择，鲜香入味又开胃，下酒下饭都是不错的选择，下面我就分享下做法，供你参考
一、准备新鲜鱿鱼，清楚内脏，然后撕掉黑色的一层薄膜，冲洗干净，把没有皮的面朝上，开始打花刀，先斜着切，不要切段，之后再旋转45度继续斜刀切
二、打好花刀后，大小合适的鱿鱼块，起锅烧水，水开放入料酒，姜片之后放入处理好的鱿鱼，鱿鱼在沸水中会自然发卷，形成很好看的花刀，立即捞出，清洗干净表面杂质。控干水份，备用
三、接着起锅烧油，油热放花椒爆香，之后捞出花椒扔掉，再放入葱姜蒜干辣椒，煸炒出香味，之后放入青椒块翻炒断生，最后放入鱿鱼花，大火翻炒十秒，之后加料酒，盐，白糖，香油翻炒均匀即可出锅
口感爽脆，咸香适中，夏季首选！
以上就是我的回答，希望能帮到你！谢谢
