猪大肠蒜苔的家常做法？
A，先将洗净的猪大肠用亩压锅压烂后切成小,段(一厘米长,,，B把洗净的蒜台切成2厘米长的小段。再备葱花，大料白糠一小勺，酱油，花椒竽，将锅内倒入适呈向花生油，八成热吋放入葱花爆锅后下入蒜苔翔炒(大火,丿再加上大料，花椒.酱油，糖等调料后再倒入猪大旸，韵炒5分钟后起锅装盘
猪大肠蒜苔是一道美味的家常菜，做法简单。首先，将猪大肠清洗干净，切成段状，焯水去腥。
接下来，锅中加入适量油，放入蒜苔翻炒片刻，再加入猪大肠继续翻炒。调入适量盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
最后，加入适量清水，煮至猪大肠变软烂，汤汁浓稠即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。
猪大肠炒蒜苔做法步骤：
1.将猪大肠清洗干净，用剪刀剪成小段。
2.生姜切成末，大蒜切成蒜泥备用。
3.热锅冷油，放入姜末和蒜泥爆香。
3.加入猪大肠翻炒至变色，加入料酒，生抽，盐和胡椒粉调味。
4.加入蒜苔，翻炒均匀。
5.加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。
6加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：猪大肠可以用清水泡一会，再用开水烫洗几遍，去除异味。蒜苔先焯水，炒制过程中可以适当放点辣椒粉增加口感。
所需食材：
- 猪大肠：500克
- 蒜苔：适量
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 耗油：适量
食材：肥肠400g，蒜苔300g，姜10g，蒜10g，桂皮5g，干辣椒5g。
2、将肥肠反复洗净，在清水中煮熟后切成块备用。
3、将蒜苔洗净切成小段备用。
4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。
5、在锅中放入适量油，稍微多一点。
蒜苔炒牛肉川菜？
食材
蒜苔 300克 、 牛肉 200克 、 油 适量 、 料酒 少许 、 盐 适量 、 生粉 1汤匙 、 生抽 适量 、 生姜 少许 、 白醋 少许 、 蚝油 少许 、 指天椒 两个
烹饪步骤
步骤1/6
牛肉切好放入料酒、生抽、生粉、蚝油腌制15分钟左右
步骤2/6
蒜苔切成小段
步骤3/6
1、蒜苔洗干净，切小段
2、锅里放油，放葱姜炒香
3、放牛肉，加十三香中大火翻炒，把肉炒熟，炒的稍微有点干
4、放入蒜苔翻炒，改中火
5、加蔬之鲜，干辣椒，翻炒，淋入一点水
6、尝一下蒜苔软脆熟了加适量盐，翻炒均匀
红帽蒜苔的正宗做法？
红帽蒜苔是一道以蒜苔为主要食材的菜肴，下面是它的正宗做法：
材料：蒜苔、红辣椒、大蒜、生抽、盐、糖、料酒、生抽、鸡精等。
步骤：
1. 首先，将蒜苔洗净，去掉老根和黄叶，切成5厘米左右的段。
2. 然后，将红辣椒切成丝，大蒜切成蒜末，备用。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和红辣椒丝进行爆炒，炒出香味。
4. 接着，加入蒜苔段，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调料，继续翻炒。
5. 等蒜苔炒至断生时，加入适量的鸡精，继续翻炒均匀。
6. 最后，等所有的食材都炒熟后，即可出锅装盘。
注意：在烹饪过程中，火候的掌握非常重要，过火容易炒糊，不够火候又会影响口感。此外，蒜苔的口感清脆，不宜炒得过熟，否则口感会变差。同时，调料的用量也要根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感效果。
