你们的家乡有什么特色的家常菜？
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
说到家乡的特色家常菜，还是很多的，每一道都是生活中经常食用，或者是***用当地独特的食材，又或者是自己加工，所以比较受欢迎，现在就列举几种。
——“松蘑炖鸡”“鲜花椒炒鸡”，因为我们这儿的人都喜欢吃鸡肉，这里所说的鸡肉可不是冻食鸡肉，而是新鲜宰杀的全鸡，剁成大块或者炖或者炒，酱香浓郁，味美鲜香，是我们这儿家庭聚餐必不可少的美味佳肴。
——“鹅蛋粉皮”，粉皮是我们这儿传统手工制作的绿豆水晶粉皮，张张薄如蝉翼，通体透亮，口感有弹性，有韧性，筋道爽滑，吃起来特别爽口，可以凉拌，也可以热炒，特别是拿它和农家大鹅蛋一块炒，风味更佳。
——“酱牛肉”，是我们这儿回族的一种传统名吃，色泽微红透亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，有一种诱人的香气，家庭聚餐时，都会喜欢买些来吃，不需要复杂调料，只把它切成薄片装盘即可食用，原汁原味很好吃。
——“糁汤”“牛骨汤”，大街小巷很多这样的小店，热乎乎的热汤，又香又辣，搭配一个烤得焦香的热火烧，特别过瘾。
以上就是我对“你的家乡有什么特色家常菜”这个问题的回答，也许家乡的美食在别人眼里微不足道，可在我心里，对它却有着浓浓的情感。
为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很感谢大家的阅读，喜欢的话点个赞吧。
我的家乡在陕西古都。
陕西是中华民族和华夏文化重要的发祥地之一，曾有秦、汉等十四个***都在陕西建都，著名的秦始皇陵、华清池、大明宫也位于陕西。而陕西的著名特产，也非常的多。
陕西著名的“陕西八大名贵特产”分别是陕北的狗头枣、周至猕猴桃、西安临潼火晶柿子、西安黄桂稠酒、***富硒茶叶、韩城“大红袍”花椒、西凤酒、镇坪核桃。
除此之外，仿秦兵俑、贾三灌汤包子、镇安大板栗、临潼石榴、西安凉皮、石子饼、米脂小米、梅县猕猴桃、韩城“大红袍”花椒、阳县黑米这十样东西也被称为“陕西十大特产”。
中华民族远远流长，传统文化根深蒂固，家在这个民族己是深入灵魂。在我国大江南北地域广阔，各地都有不同的出产及美食美味。我的家乡是一个天府之国物产相对比较丰富，美食比较聚集特别是味型相对于其他地方更加丰富多彩。今天烹饪美食365来为大家推见一道比较特别的家乡菜。
家常姜汁热味鸡
首先备好农家土鸡1000克，蒜苗100克，豆辦25克，老姜50克，大蒜25克，醋50克。将土鸡洗净下锅煮成九成煮捞起代凉冷后宰成宽1.5厘米，长3厘米的条。蒜苗切2厘米的节。锅里烧油下豆辦，姜蒜米炒香后下煮好宰好的鸡块并给煮鸡的汤，汤以平鸡为佳在下盐，鸡精，味精，少许白糖，少许酱油，料酒烧至5分钟后下蒜苗给水豆粉并给老陈醋起锅装盘即成。
此菜特点极具地方特色，口感咸酸维辣突出浓烈的姜汁味并色泽红亮。
各地的家常菜，各位推荐一下？
蒸茼蒿
茼蒿，又被称为“皇帝菜”，相传在在代是宫廷佳肴，是专门进贡给皇上吃的，因此得名。具有开胃消食、香肠通便、止咳化痰的功效。
【特色】：一般都是烫火锅，凉拌来吃的。今天 我们来一个新做法，蒸着吃。有菜有饭一锅出，吃了不长肉。
【制作】
1. 清洗干净，切段
3. 拌入面粉，每个菜叶上面都裹上面粉。
4. 再加两勺玉米面粉，这样蒸出来会很松散，不会粘成疙瘩。
5. 上锅隔水蒸15分钟。
我就推荐一个家常的上汤娃娃菜吧，我一直以为这个菜那个汤是什么鸡鸭肉的高汤，后来我在一家小餐厅吃过，我终于吃出来了，模仿着那个餐厅做了一次，不用高汤，不用鸡鸭排骨猪蹄，两个咸鸭蛋就搞定了，做出来的味道不比高汤差，分享我的家常做法省时省力又好吃！
需要的食材是：咸鸭蛋，娃娃菜，火腿，有皮蛋也可以放上两个（没有就算了）葱姜
先扒两个咸鸭蛋，把蛋黄和蛋白分开，然后把蛋黄按压成末，把蛋白切碎，锅里烧油放葱姜，然后把蛋黄放进去，油一烹那个香味就出来了，煸炒一下接着放入蛋白再炒一下，然后把切好的火腿丁放进去，如果有什么京华火腿什么的更好了，没有就放点火腿肠丁，然后再放入娃娃菜一炒，就加水炖就可以了，水要适量，别太多，这样味道更好，快出锅的时候放点皮蛋切的丁，然后撒点盐出锅就可以了，味道特别鲜美。
不需要什么复杂的调味料，家常菜也有好味道，图片上是我做的上汤娃娃菜，鲜香味美，老少皆宜。
希望我的回答对你有所帮助。
