南京年夜饭十大硬菜？
南京作为中国历史悠久的文化名城，年夜饭上的菜肴往往充满了地方特色和传统风味。南京年夜饭的“十大硬菜”可能会因家庭和饭店的不同而有所变化，但一般会包含一些具有代表性的经典菜品。以下是一些可能会出现在南京年夜饭上的经典菜肴：
1. 盐水鸭：南京著名的特产，以鸭子腌制后煮熟，肉质鲜嫩，口味清淡。
2. 鸭血粉丝汤：南京特色小吃，鸭血和粉丝的组合，清淡鲜美。
3. 红烧肉：经典的南京家常菜，肥瘦相间的猪肉红烧后，口感醇厚。
4. 清炖狮子头：大个头的猪肉丸子，经过清炖后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
5. 南京板鸭：腌制后风干制成的板状鸭肉，口感鲜美，是南京的传统美食。
6. 炖鸡汤：选用老母鸡炖煮，汤鲜肉嫩，营养丰富。
7. 糖醋排骨：外酥里嫩的排骨，搭配酸甜的糖醋汁，口感丰富。
8. 蟹粉狮子头：在传统狮子头的基础上加入蟹肉，味道更加鲜美。
9. 烤鸭：南京烤鸭以皮脆肉嫩著称，是年夜饭上的佳肴。
南京传统美食有哪些？
1、鸭血粉丝汤店在南京遍地都是，和汤包搭配着吃正好。
2、桂花糯米藕和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
3、固城湖蟹黄包的蟹黄包
4、牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多。南京牛肉锅贴咸中带甜是最大的特色。
5、浓郁甘甜的桂花香气，与淡淡的米酒清香构成了桂花糖芋苗独特的口味。
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京最著名的菜肴之一，也是金陵地区特色菜的代表。它已经有大约1400年的历史，从这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度从未减弱。
鸭血粉丝汤的原料是鸭血、豆沫、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胗，满满半锅的原料，汤汁几乎透明，颜色微白，汤底非常浓郁，没有半点腥味，汤的鲜味表现得恰到好处，可以搭配出神乎其技的锅巴组合
2、盐水鸭
首先提到的是南京的腌制鸭子，这是一个著名的特产，也是金陵美食的代表之一。它有2500多年的历史，而南京的卤水最能体现鸭子的原汁原味。在南京人的餐桌上不能没有它，外国游客也会带一个回家，谁吃了都会喜欢。
3、酱板鸭
酱鸭是一道来自南京金陵区古老街道的传统菜肴。它的制作技术已经有600多年的历史，是南京金陵人喜爱的一道菜，也一直受到食客的欢迎。
4、梅花蛋糕
梅花糕是南京著名的甜点，起源于明朝，现在已经发展成为江南地区的著名小吃，是一种家庭美食。
5、牛肉锅贴
南京有什么特色小吃？
鸭血粉丝汤也是著名的一款金陵小吃，它的精髓就是在于那鲜香无比的鸭汤，里面加上鸭肝、鸭血、或者鸭肠，最后再配上晶莹易透的粉丝，吃起来没有半点腥味，味道反而很美味。
南京夫子庙十大名小吃？
1. 回味鸭血粉丝
位列南京夫子庙必吃的十大小吃之首的回味鸭血粉丝，算是去夫子庙***必打卡的美食了。回味家的鸭血粉丝汤头很鲜，材料也很多，除了常见的鸭血、鸭肠、鸭肝外还加入了鸭肫，粉丝也很顺滑，但是因为生意太好，经常没有位子，想吃的朋友们一定要提早去哦。
2. 唐字臭豆腐
不只是长沙的臭豆腐好吃，南京的臭豆腐也是独有风味的，这家的臭豆腐上过南京各大的报纸，算是明星臭豆腐，豆腐炸出来是棕褐色的，外表焦脆，里面豆腐绵软，香气四溢，谁吃谁知道。
3. 黄勤记凉粉
黄勤记得凉粉是许多南京人小时候的记忆了，滑嫩的凉粉拌上醋和辣酱，开胃解暑，就算是冬天也会很爽，味道也一直没变。
4.莲湖赤豆元宵
