最美家常菜猪皮做法？
芹菜炒猪皮
准备食材如下：猪皮300克，芹菜1颗，朝天椒5个，色拉油适量，食盐1茶匙，味精1茶匙，姜蒜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小葱适量
具体做法如下：芹菜切小段，成品猪皮在开水中焯一下，锅中放适量油，待油温4~5成热的将猪皮在油中过一下，而后将猪皮切成丝，待用，锅中留油，放入适量小米椒，干煸一会儿，依次放入葱姜蒜，翻炒几下，将蚝油，生抽，料酒，味精，盐等调料依次放入，下猪皮翻炒一会儿，下芹菜炒至断生即可出锅！
把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。水开后捞出猪皮。把准备用的调料用纱布包好。锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。
辣子肉皮的家常做法？
辣子肉皮是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：
准备材料：猪皮、青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
处理猪皮：将猪皮洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至猪皮变软，捞出晾凉，切成小块。
处理青红椒：将青红椒洗净，去籽，切成小块。
炒制：锅中倒入适量食用油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，加入猪皮翻炒均匀。
调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入青红椒：加入青红椒块，翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。
这样一道美味的辣子肉皮就做好了，口感软糯，味道香辣，非常适合作为下酒菜或家常菜。
猪皮三鲜家常做法？
猪皮三鲜是一道传统的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面是猪皮三鲜的家常做法：
所需食材：
- 猪皮 300克
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 150克
- 胡萝卜 50克
- 青椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量
1 是一道美味可口的传统菜肴。
2 猪皮三鲜的做法主要是将猪皮切成块状，然后用开水焯水去腥，再用冷水冲洗干净。
接着将焯水后的猪皮切成薄片备用。
将猪肉切成丁状，葱姜蒜切末备用。
3 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入猪肉丁翻炒至变色。
接着加入猪皮片继续翻炒，使其均匀受热。
然后加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
4 最后加入适量的清水，盖上锅盖炖煮约30分钟至猪皮变软烂，汤汁浓稠即可。
可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆腐等配料，增加口感和营养。
5 猪皮三鲜是一道口感鲜嫩、汤汁浓郁的菜肴，适合搭配米饭或者面食食用。
同时，猪皮富含胶原蛋白，对皮肤和关节有益，是一道美容养颜的佳肴。
猪皮肉卷的家常做法？
猪皮肉卷是一道非常美味的家常菜，下面是制作猪皮肉卷的家常做法：
材料：猪肉皮500克，猪肉馅250克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉各适量。
步骤：
1. 先将猪肉皮洗净，放入沸水中焯水，捞出后刮去猪皮上的杂质。
2. 然后将猪肉皮切成长条，用料酒、生抽腌制15分钟。
猪皮炒土豆丝怎么炒好吃？
食材：土豆、卤猪皮、土豆丝、葱姜、干红辣椒、醋、生抽、老抽、食盐、食用油
家常菜猪皮炒土豆丝的做法及步骤：
1、土豆削皮，切成丝，放入清水中浸泡，炒制时沥干水分；
2、卤猪皮切成条；
3、芹菜切成三四厘米左右的段，放沸水锅中焯水，过凉；
4、炒锅中加入少许食用油，放入葱姜丝和干红辣椒丝爆香；
