潮汕小吃排行榜前十名?
1、 牛肉丸
说到潮汕牛肉丸,恐怕全中国无人不知无人不晓。正宗的牛肉丸和牛筋丸,还是来潮汕吃最好。肉质细腻,口感嫩滑,十分耐嚼。这样的牛肉丸搭配火锅,绝了。
2、 肠粉
正宗的肠粉不是潮汕人发明,但传到了潮汕,就有了潮汕人独有的口味。一份鸡蛋猪肉肠粉,加上萝卜丁和切碎的白菜以及豆芽,撒上一层芝麻酱以及卤汁,风味绝佳。
3、 笋粿
潮州特色小吃?
潮州特产有:潮州腐乳饼、潮汕贡菜、高堂菜脯、龙湖酥糖、潮州抽纱、潮州香包等。
潮州腐乳饼:
潮州腐乳饼是广东潮州著名的饼食之一。其香味的浓郁,甜而不腻,是饼食中的佼佼者。品质特色:潮州腐乳饼柔润清香,味道奇特,是名食之一。
潮汕贡菜:
潮汕贡菜特点为:贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。
高堂菜脯:
高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。菜脯即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。
龙湖酥糖:
龙湖酥糖是潮州龙湖的传统名产之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。
潮州肠粉
潮州肠粉,即潮式肠粉,起源于广州肠粉,经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地,是用米磨成米浆皮做成的肠粉,内含各种馅料,营养价值丰富,潮州口味浓郁。肠潮州肠粉与别的地方的肠粉大不同便是这个酱汁,味道很香也很浓,用的沙茶王和花生酱搅拌在一起,配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等,非常美味。
潮州粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。潮州粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的,切成三角形的小块,放在沸水中煮,简单地调入精盐、糯米粉浆即成。吃时必配葱珠朥,还有其他佐料任意配搭,如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。在潮州大街小巷随处可见卖粿汁小食摊,特别是在寒冷的冬天,吃上一碗热气腾腾的粿汁,爽口润滑的粿片,淋上香浓的卤汁,再加上卤猪肠、卤肉、卤蛋、粉肠、猪肉、豆干等配料,口感嫩滑,肥而不腻,入口即化。
潮州春饼
潮州春饼,又名潮州春卷,是广东潮州特色美味的小吃。潮州春饼呈长方形,金黄美观,皮薄似一层酥沙,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。潮州春饼内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜,再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘,也可酌量加香菇、肉类等原料,因人而异,随意搭配。其特点是皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增。潮州春饼更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。
潮州粿条、凤凰炸豆腐、潮州春饼、鸭母捻、蚝烙……连最简单的白粥,也能被潮州人配出众多花样,数百种各式美食诱惑,根本让人无法抵挡。
还有朥饼、腐乳饼、麦饼、粿汁,炸菜头丸,果肉卷,关煎。还有各式各样的粿品,有红桃果,鼠曲果,发果,朴籽果。感觉来尝尝吧
潮汕特色零食?
潮汕地区位于中国广东省东南部,拥有丰富的地方特色美食。潮汕特色零食种类繁多,以下是一些著名的潮汕零食:
1. 潮汕牛肉丸:潮汕牛肉丸是潮汕地区非常受欢迎的一种特色零食,以其独特的口感和美味的肉质而闻名。牛肉丸制作工艺独特,选用新鲜牛肉制成,口感弹牙,味道鲜美。
2. 潮汕腐乳饼:腐乳饼是潮汕地区传统的糕点,以其独特的腐乳味和酥脆的口感而受到人们的喜爱。腐乳饼制作过程中使用腐乳、芝麻、花生、白糖等原料,口感香甜可口。
3. 潮汕绿豆糕:绿豆糕是潮汕地区著名的传统点心,以其细腻的口感和浓郁的绿豆味而受到喜爱。绿豆糕制作选用上等绿豆,搭配糖、油等原料,口感滑腻,味道香甜。
4. 潮汕鱼丸:潮汕鱼丸是潮汕地区特色小吃之一,以其鲜美的鱼肉和弹牙的口感而受到喜爱。鱼丸制作选用新鲜的鱼肉,搭配各种调料,口感鲜美,味道浓郁。