清炒蓬蒿菜的做法？
3. 炒制：热锅凉油，放入蒜末爆香，加入蓬蒿菜段，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
做法如下：
准备食材：蓬蒿菜、蒜泥、食用油、食盐、蚝油。
将蓬蒿菜洗净沥干水份切成10公分左右的长度，将梗子与叶子分开。
蒜头剁成泥。
热锅热油下入梗子翻炒片刻。
加入蒜泥。
再放入菜叶。
放入适量食盐快速翻炒均匀。
炒至叶子变软即可。
在炒制时，注意火候，避免火候过大导致蔬菜变焦。同时，不要将蔬菜堆起来，要大火爆炒，时间也不宜太长，炒出来才翠绿油亮。这样炒出来的蓬蒿菜口感鲜嫩，营养丰富。
白灼茼蒿的家常做法？
白灼茼蒿是一道非常简单的家常菜，做法如下：
材料：
- 茼蒿 300 克
- 大蒜 3 瓣
- 姜片 3 片
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将茼蒿摘洗干净，焯水备用。
1、茼蒿洗净，去老根，摘坏叶老叶
2、锅中加入油和盐煮开，加入茼蒿焯水至断生
3、焯好沥干水码入盘中备用
5、重新起锅入油，烧热先下姜爆出香味
皮蛋茼蒿做法？
茼蒿1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。 1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；茼蒿洗净后沥干水分； 3、将茼蒿放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
基本信息
中文名
上汤茼蒿
菜品类型
家常菜
主要食材
茼蒿1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒
调料
白胡椒粉、盐
用料：皮蛋 两个，茼蒿1小把，蒜 ，生抽，香油 ，青椒 ，红椒 ，盐 ，温开水
步骤 1
首先将茼蒿冲洗干净，焯水捞出晾凉切段，皮蛋剥壳切块备用。
步骤 2
调料汁：温开水加适量盐融化，再加生抽，生抽和白开水的比例2:1，加入蒜粒，青红椒粒和香油。
乌贼茼蒿的家常菜做法？
乌贼茼蒿汤：
食材：乌贼400克，茼蒿300克，姜1块，辅料：盐1茶匙，小葱1根。
乌贼洗净浸泡2小时吐砂，将其去壳，撕去膜。
姜切片。
茼蒿切段。
锅中加入适量水，冷水下乌贼，加入姜片，小葱挽成结放入锅中，乌贼7成熟时。加入茼蒿煮开即可
步骤6调入盐煮熟即可。
烧茄子炝炒茼蒿菜的做法？
材料：茄子1个、茼蒿适量、葱姜适量、盐、生抽、鸡精。
步骤：
茄子切块，用油炸至金***。
将葱姜蒜放入炒锅中煸炒出香味，然后放入焯水烫熟的茼蒿继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
最后将炸好的茄子块倒入锅中，继续翻炒片刻即可。
茼蒿和茄子都是很好的蔬菜，搭配合理能够让营养更充分的被吸收，也能让家常菜更加丰富多彩。
1.食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。
2.茼蒿摘去叶子，杆切段。
3.蒜切末。
4.姜切末。
5.大葱切片。
茄子两根、茼蒿适量、红辣椒半个 酱汁：少盐酱油1大匙、酒1大匙、白糖1小匙、蚝油1小匙、鸡精1勺半、生姜泥适量、水3大匙、生粉1小匙 1.将茄子、辣椒切成长条，洗净备用。
2.煎锅中放入适量油，放入茄子、辣椒翻炒。
3.炒两分钟变软后，再加入茼蒿翻炒。
4.倒入所有调味料，再翻炒1分钟即可。
