爱做饭方面的抖音好名字？
原来是阿梅啊、我不叫喂，叫我老师傅、祖传大排档、吴氏美食创始人、宇宙需要美食、尤溪的一日三餐、又饿了、一日四餐、美食王炸是红烧肉、海边的菜、狂野派家常菜、感谢苏东坡、月下酒杯、尝遍美食、啊啊啊强做菜了！刘小妹餐食、创意美食大赏、无声的告白、喜欢野餐的九月。
爱钓鱼的朋友，会在家做鱼的家常菜吗？
大家好！我的家就住在河边，在我们哪里钓鱼叫钩鱼，钓鱼方式不同，例如一个我小时候常钓鱼的方法，用根竹竿挂上鱼牌鱼钩上挂条菜虫或蚯蚓用手抓住鱼杆轻轻的在河水里划动，鱼在看到虫子或蚯蚓游动以为是美食张嘴下去鱼嘴钩起，鱼挣扎着被拖上岸，鱼到桶里带回家。鱼做菜这事得从儿时说起，儿时的我经常钓些鱼呀虾的回家，然后学着妈妈有模有样的捣腾，记得哪个时候将煮好的鱼端上桌，然而并没得到妈妈的夸奖，妈妈尝了一口第一句话就说可惜我的油，哎！从那一刻起，我默默下决心一定要做出让妈妈吃了还想吃的鱼，长大以后的我终于做到了妈妈吃了还想吃的鱼。
我擅长做的鱼有；
酸菜鱼、红烧鱼块、萝卜丝炒鲫鱼、茄子炒鲫鱼、糖醋鱼、清蒸鲈鱼、松鼠鱼、水煮鱼等⋯例举一个水煮鱼：
食材有；大头鱼或草鱼、酸菜、青瓜、香菇、黄豆芽（根据自己喜好不同食材添加）大葱、姜、蒜、香菜、花椒粒、干辣椒、白芝麻、草果、鸡蛋清、盐、油、生抽、白糖、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精或味精、豆瓣酱。
水煮鱼腌制方法如下；
首先将鱼洗净鱼肉与骨分开，鱼骨切块，鱼肉切片腌制鱼骨，加入适量的盐、料酒、姜片、大葱、腌制10分钟，腌制鱼肉，加入适量的盐、料酒、姜片、大葱、生抽少许、腌制6⃣️分钟左右加入少许白糖、胡椒粉、味精或鸡精少许、加入一个鸡蛋清搅拌均匀后加入生粉拌匀再腌制6分钟左右备用。
水煮鱼制作方法如下；
将锅中加入清水(能没过食材如黄豆芽）加入适量盐、姜蒜末、料酒烧开后再煮2⃣️分钟，锅中倒入黄豆芽断生捞出放入容器中（容器可以放置灶上烧）锅中加入青瓜断生捞出码放在黄豆芽上，锅中加入香菇煮熟捞出码放在黄瓜上。将腌制好的鱼骨倒入锅中煮熟约3⃣️分钟，鱼骨捞出码放在香菇上。
另起一个锅，锅中倒入适量的油、加入姜蒜末爆香，加入酸菜炒至金黄，加入豆瓣酱炒出红油后加入草果、大葱段、姜片、蒜粒、翻炒均匀加入清水烧开煮3⃣️分钟，加入适量白糖、味精或鸡精调味，将调好味汤倒在鱼骨上，将煮鱼骨的水烧开下入鱼片滚一滚捞出码在鱼骨上，鱼肉上撒上干辣椒段、花椒粒、白芝麻。干净锅烧热锅中倒入多一些的植物油（菜籽油更香）油烧沸后直接泼洒在辣椒、花椒、芝麻上，开火烧开放上香菜上桌即可。附我做鱼的图片，谢谢查阅！关注蜀北琴姐更多家常做法视频分享😊
我喜欢钓鱼，但是不爱吃鱼，也会做鱼。一般情况钓得鱼多了，回家自己收拾鱼，然后配上自己腌制的泡菜，做一盘酸菜鱼给老婆吃，大胆点说，就是好让老婆同意我下一次去钓鱼。。。哈哈
我有个非常喜欢钓鱼的老爸。去年雨水多，水库泄洪，冲下很多大鱼。收获当然就不用说了，因此老妈为了老爸的爱好没少费心，学会了做各种各样的鱼。
1酸菜鱼:准备两斤左右的鲤鱼，切鱼片加蛋清淀粉拌匀，鱼头切开沥水，酸菜焯水清洗，准备葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱，起锅烧油下准备好的干调料豆瓣酱炒香，倒入酸菜翻炒入开水放入鱼头大火烧开，下鱼片加食盐味精鸡精继续烧，出锅放一点陈醋香菜蒜苗即可。
2、干炸鱼块:鱼切块沥水，加鸡蛋淀粉，放食盐十三香葱段姜片搅拌腌制十多分钟，起锅倒油烧热，陆续下入鱼块煎炸，炸至鱼块变色捞出控油，然后回锅再炸一遍出锅，喜欢味道更美的话，可以往鱼块上撒一点辣椒粉和孜然粉。
3.胖头鱼留头去尾，把鱼头从中间剖开，锅下菜籽油把鱼头煎黄，下生姜丁大蒜头，干辣椒煸香，喷陈醋，淋料酒，加开水没过鱼头，开大火烧开调入盐，味精，老抽，转中火烧10分钟，最后再大火收汁（汤汁不要收的太干，留点下饭呢）放入青红辣椒圈，大蒜叶烧煮倒入沙锅里就好了。
