厦门杭帮菜哪家好吃？
杭帮菜餐厅有：
外婆家：五星，杭帮菜。
推荐菜：外婆茶香鸡、奶香青豆泥、龙井绿茶饼、外婆红烧肉、有机花菜、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羮等等
新白鹿：五星，杭帮／江浙菜
推荐菜：蛋黄鸡翅、糖醋排骨、咸蛋黄子排、上汤波菜、榴莲酥、尖椒牛柳、蛋黄焗黄瓜等。
弄堂里：五星，杭帮菜
推荐菜：精致卤鸡爪、梭子蟹炒年糕、鞋底饼、煎糖麻糍、弄堂里的鸭儿、薄荷冰奶、稻香扎蹄
绿茶：四星，杭帮菜／江浙菜
推荐菜：绿茶烤肉合拼、鱼头诱惑、招牌石锅沸腾饭、火焰虾、绿茶饼、芝士焗时菌、绿茶烤鸡、花生冰沙等等。
第二乐章：四星，杭帮菜
堂宴·私房菜
堂宴·老厦门私房菜是一家专注于做杭帮菜私房菜的餐厅，也是一家人气高的闽菜餐厅，像林更新，周冬雨，侯耀华，明道，丁子峻、郑浩南，迟帅，孙晨耀，苏倩薇，王治平等等N多明星都放下偶像包袱来豪吃。堂宴在厦门有两家分店，一家位于火车站，另一家也就是此次前访的SM店了。古色古香的建筑风格，吸引了很多食客，他家特色菜有堂宴御封肉、佛跳墙、豆酥金梭鱼、蒜子玉瓜花胶脆、虾菇干小炒皇、荷叶滋补乌尔鳗、香芒海山串、老厦门当归牛排等老厦门私房菜。
璧山儿童公园周边有什么馆子？
璧山美食来凤鱼是必吃的，他们的味道相当牛，可以说是璧山当地必去的馆子了。 “无兔不成宴席 璧山兔也是闻名于世在2018年璧山区十大名店名菜评选比赛中马家土兔获得了十大金牌璧山兔的称号，因为味道根据食客的需求调节，你喜欢的味道马家土兔都有。
粉蒸肉夹饼的饼怎么做？
你好，我是生活在陕西，很高兴回答你这个问题。作为北方人面食对我们并不陌生。粉蒸肉夹饼的饼，在陕西就用荷叶饼夹，荷叶饼就是形状像荷叶，蒸制的发面饼。我们家人都爱吃，下面我就用视频的方式给你展示一下做法
***加载中...粉蒸肉夹饼的饼怎么做？
因地不同粉蒸肉夹饼的做法和叫法也大不相同，有蒸的、有烤的、也有烙的（如荷叶饼、百吉饼、白软饼等）。
最为讲究的粉蒸肉夹饼的饼我们把它称之为荷叶饼，因其形酷似荷叶而得名。而荷叶饼的制作工艺也是很有讲究的，荷叶饼要香软可口，且荷叶饼的饼不能做的太薄也不能太厚要适中，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。荷叶饼中间加一层粉蒸肉香糯可口，口齿留香，可称之为老人和小孩的最爱。
一、原料
辅料：酵母5克、水230克、食用油适量。
二、制作过程
步骤1:冬天我们用30度左右的温度把酵母化开，夏天常温水即可，把酵母水加入面粉中和成一个软硬适中的光滑面团，醒发至1.5倍大或2倍大备用。
步骤2:醒发好的面团加入少许的食用碱，我们把它揉至均匀表面光滑。
步骤3:揉好的面团我们把它在揉成长条，切成大小一致的剂子，揉圆擀成牛舌状，用刷子蘸上食用油给饼胚刷上一层薄油，面饼对折，用干净的梳子压上荷叶的清晰纹路，纹路适当的要深一点，不然会在二次醒发和蒸制的过程中纹路不明显了。
粉蒸肉夹饼其实就是发面饼，下面我把做法和大家分享一下。
发面饼的做法：
500克中筋面粉中加入用200克温水化开的酵母,揉成面团，高温1小时发面,发成蜂窝状，案板上撒上碱面,把面团揉匀。
接下来做油酥:热锅热油倒入一把花椒和一把葱结,炒香捞出只剩下油。碗里加入适量的面粉把热油倒进去,加一勺盐搅拌就做成了油酥。面团用擀面杖幹成一个大圆饼,刷上油酥,折叠再次擀平,再刷油,再次擀平,再次刷油，如此三四次，中间可以撒上芝麻,分开成若干个小饼子，在饼子表面刷一点水然后撤上芝麻，这样烙的更软，锅里烧热放入面饼盖上盖子进去小火烙,一面烙3分钟两面都金***就好了。
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