丁香炖鱼做法？
丁香炖鱼是一道具有浓郁香气的美食，以鱼为主要食材，搭配丁香等调料，经过炖煮而成。以下是丁香炖鱼的做法：
食材：
- 丁香 10 克
- 生姜 10 克
- 大葱 1 根
- 蒜 5 瓣
- 生抽 10 克
- 老抽 5 克
- 盐 适量
啤酒炖鱼块怎么做好吃又简单？
啤酒炖鱼块是一道美味的家常菜，它结合了啤酒的香气和鱼肉的鲜美。以下是一个简单又美味的做法：
### 材料：
- 鱼块（任何白肉鱼如鳕鱼、鲈鱼等）：500克
- 啤酒：1瓶（330毫升）
- 姜片：几片
- 大蒜瓣：几瓣
- 葱：1根
- 盐：适量
笋炖鱼最好吃的做法？
主料：鲫鱼一条，冬笋若干
辅料：姜一块、小蒜苗适量，盐适量
第一步：清理鲫鱼，鲫鱼多冲洗几遍，把里面的血水都洗干净，腹腔内的黑膜都去除掉，那个比较腥，用厨房用纸或干净的布把水分擦掉，生姜片里外都擦拭一下，可以除腥。
第二步：我习惯于在煎锅加热的时候，用姜片擦拭锅底，铁锅可以防粘，也可以进一步除腥。
第三步：锅内放适量的油，将鲫鱼沿着锅边放入中小火慢煎至两面金黄，翻面的时候注意别把鱼弄破了。
第四步：加入一碗开水，水不要太多了，能刚刚淹住鱼身就可以了，盖上锅盖，中大火煮沸5分钟至汤色变白。
第五步：把冬笋洗干净，现在的冬笋都是超市的真空包装的，里面会有防腐剂，多洗几遍切成条投入锅中，盖上锅盖继续煮5分钟。
第六步：等到汤色浓白的时候，加入适量的盐调味，继续煮1分钟等到调味料入味的时候，就可以出锅了。这样一锅鲜香四溢，汤白味美的冬笋鲫鱼汤就做好了。
竹笋先洗净切小段备用，鲈鱼洗干净，置锅内用油二面煎黄放料酒，葱姜，起锅备用。
锅洗干净放油把竹笋炒一下，放生抽和老抽适量，略加水，把鲈鱼搁在竹笋上用中火煮15分钟，加点鸡精，少量糖轻微滚动一下起锅装盆。竹笋鲜味加鱼的鲜味真是美味佳肴！
1、食材：鱼1条，竹笋200g，葱姜适量。
3、把鱼，辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟。
4、锅内放竹笋稍微炒干水分，为了让鱼更入笋味。
5、放油爆竹酸笋，把鱼倒进去的第一时间快速翻几下煎5分钟。
6、煎好后倒水，水差不多和鱼平行，盖上锅盖开始焖10分钟左右就可以了。
笋炖鱼是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
姜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
笋炖鱼，最好吃最好吃的做法如下：把鱼处理好，洗干净，去掉黑膜，(去腥可以锅里烧水到80多度，把鱼放进去涮一下，立马冷水冲凉刮一刮鱼身)后用盐抹一点➕黄酒，葱姜，花椒粒腌30分钟花椒炸香后可以捞出来，也可以不捞随心就好，然后炒豆瓣酱蒜放进去，➕葱姜，➕桂皮香叶炒香…后加水煮开，放入花菇，冬笋……然后把鱼放进去炖，加三分之一醋，两勺糖，生抽，一点老抽调到自己想要的颜色，盖盖子炖，开始10分钟，稍微大点火，中间15分钟小火，最后10分钟开盖子煮，10分钟后继续➕点醋，白糖调味，15分钟后继续，白糖调味，最后烧到汤汁粘稠自己想要的状态就好了，调味一定是分2.3次完成的，并不是一次哈，
