川菜现在非常受欢迎，满汉全席里应不应该有川菜？
那肯定要有啊！
现在川菜非常的流行
当然啦，这只是川菜其中一点
根据网上很多大数据显示，八大菜系比较，川菜热度稳稳排名第一，粤菜紧随其后，其次是湘菜、鲁菜和徽菜，闽菜、浙菜、苏菜则不相伯仲。
川菜已经融入了大街小巷
许多有名的川菜，现在已经是大部分人必点的菜了！
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备。满汉全席是清代宫廷中举办宴会时满人和***合做的一种全席，共一百零八道菜，分三天吃完。
满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。 以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是东北地区特产(或出产)：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇食材等。后来闽粤等地的菜肴也渐渐出现在大型宴席上。
川菜即四川菜肴、是中国很有特色的，传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。
川菜又分三大流派（上河帮、小河帮、下河帮）。上河帮川菜即以川西成都、乐山一带为蓉派川菜；小河帮川菜以川南自贡一带为盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜；下河帮川菜以重庆江湖菜、万州大碗菜为重庆菜。三者共生共融统筹了四川各地风味 ，代表着川菜的精髓面向大中华地区及全世界 !
川菜取材广泛，调味多变，百菜百味，以善用麻辣调味著称，尤其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融合了东西南北各方的特点，取长补短，善于学习，善于创新，享誉中外。
川菜以家常菜为主，高端菜为辅，食材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等，其他经典菜品有：糖醋里脊、毛血旺、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
川菜受欢迎源于主打家常菜，取材随意，味型多变，味觉***。作为川籍餐饮人、中华美食文化传播者，当然希望满汉全席应该有川菜 ! 对于现代川菜来说，那一种名分已经不在重要，而是大众的喜好和认可即足以。时代变迁，时至今日，满汉全席早已属于历史产物了。而新常态下，注重调料为主的川菜静静地也在变革，不仅仅是为***味蕾而生，营养、健康、美味也融汇于菜肴里面。
四川省会成都市作为四川菜肴集大成者，于2010年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号，全世界仅6座城市获此殊荣。
有。如：朝珠鸭子、叉烧乳猪、棋盘鱼肚、叉烧酥方、酿风头、烧鸡尾、等。
据考证，满汉席除满菜点和一定格式的山珍海味的汉菜点外，还广集各地方风味入席，以托风味和气氛。
现在一有人说起满汉全席，就清口水长流。满汉全席就是神马浮云，为必还是中华文化的精髓，还要一代代传承下去。它就是中国文化的一个糟粕，我是川人，也许都会说，吃不到葡萄嫌葡萄酸，错了，川菜没有入选满汉全席，是皇上吃不来，所以川菜进了百姓家，没有进皇上家。
满汉全席这词应该从词典中去除，各家把自家的带走，回去好好研究适合老百姓的口味，而不要老想着皇上想吃什么味。
这皇上哪来的，骑着战马来的，烧烤一些血淋淋的牛羊肉，野鸡野兔什么的还行，至今很多北[_a***_]都吃不惯粤菜，淮扬菜，更别说百多年前的皇上了……
在坐的既没见过，更没吃过，把菜谱当帐本看，何苦呢？过去做菜，还花几毛几元买本菜谱，现在网上想做什么就能做什么，今天就回家做几个拿手菜，让全家人高兴高兴。
别把川菜拿给皇上吃了，没皇上了，就没满汉全席了……
清代传统满汉全席共108道菜，南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。没有川菜，因为当时川菜尚未流行。现代做法不太清楚
你是否记得自己做的第一道能摆上桌的美食是什么？
我的人生中自己做的第一道美食，至今记忆犹新。
在物资匮乏的七,八十年代，我和几个小伙伴儿逛百货商店，发现柜台里有味精卖，几个人出于好奇开始琢磨。啥玩意叫“味精”？这东西象盐巴，干嘛用的。于是让售货员给拿一包来看看，并问她这东西是干吗用的？
售货员告诉我们这东西是炒菜和做汤用的。我们又问她怎么用啊？她说无论你炒菜，或者是煮汤，煮面条，熟了之后象放盐巴一样，放上一点点儿味精，那味道非常鲜美，可好吃了。让她说的我们几个人听的只咽口水。
于是在年轻时的好奇心❤的驱使决定卖一包回去尝试一下。因为老是吃食堂那几样饭菜（土豆块儿，土豆🥔丝，土豆片），早就吃腻歪了。有两下子的人早就光在食堂打饭，菜自己整着吃了。
我们买了一包味精，盐巴，还买了一块吉林固体酱油，一瓶议价菜油，一只小铝锅，菜刀。来到街上买了几只茄子🍆，大蒜，回到宿舍。开始忙活，剥大蒜，洗茄子🍆，没有菜板切菜不要紧，在玻璃板上切，悄悄的拿出电炉子（那个时候是不允许点电炉子的）。由我“主厨”，用电炉子小铝锅儿整出了“单身汉”们的第一道美食，大蒜炒茄子🍆片。
饭也从食堂里打来了。开吃之前，李哥说先尝尝不放味精的，各自拿小勺尝了尝。然后放上味精拌匀开吃，嘿！放味精与不放味精的口感果然不一样。当时的感觉；鲜，美！
打那以后，几个小伙伴儿认识了味精，对做菜放味精，煮面条放味精乐此不疲，时不时的来上一顿儿。只至嘻嘻哈哈😄快乐的“单身汉”时光结束，后来由于各自有了自己的“小家”，才散了伙。
（网络图片）
说实话，个人第1次做菜是小时候具体多大忘记了。家里面在农村，那时间爸妈在地里干活，自己回家自告奋勇的做了饭做菜。好像是做的炒鸡蛋和面条。先下的面条下周以后放到保温桶里面然后开始炒鸡蛋那个时候炒鸡蛋都不知道放油。全部粘锅了，正好我妈回来加了一点油，把鸡蛋炒熟给我爸送去了，我爸一吃很不好吃，骂我妈一顿。当时还记得我爸说***一天活儿，你让我吃这东西。而且还糊了。我妈说没办法，你儿子做的，我回去的时候他都已经做好了。听到这么一说我爸自己给吃完了，说嗯，行行行很好吃。我儿子长大了，会做饭了。当时自我感觉还很得意。[我想静静][我想静静][我想静静][泪奔]
谢谢邀请！
人生中有很多第一次，自从出生以后，人就得要吃，所以说民以食为天，一餐不吃我饿得慌，从自己有能力以后，就得要自己动手才有得吃，那么，人生当中做的第一道菜，你还记得吗？
在我的记忆里，学做的第一道是腊肉抄蒜苗。那时候的我，家里比较穷，因为那是70年代，没有什么吃的，记得在春天，家里人都去生产队参加集体劳动，我和俩个弟弟在家。这天中年都过了，家里人还没有回来吃午饭，弟弟说！
姐姐:我们肚子饿了，我看了一下还有早上妈妈出门之前炒的白菜，弟弟说:我要吃肉，那好吧，我叫弟弟去菜园里挖了几根蒜苗，家里有腊肉，切了一小块，把它切成一片一片的，然后把它用温水泡一下后，用清水洗干净。把弟弟挖的蒜苗须切掉，用清水洗干净切成一折折。
把准备好的肉和蒜苗拿到厨房，在用火柴把稻草把点燃，那年代都是买的一包包火柴点然火把，不像现在都是用天然气一开就烧起来。
先把清洗好的腊肉放到锅里翻炒几下，把肉油熬出来了在放蒜苗和肉一起炒既可。又香又好吃的腊肉炒蒜苗做好了。
没过多久，爸爸妈妈回来了，看见桌子上炒的这盘菜，拿
