熟红薯可以做什么美食?
红薯球:
熟红薯120克,糯米粉40克,白糖60克,熟红薯用汤勺压碎,加入糯米粉和白糖,团成红薯球,油5成热,放入红薯球中小火微黄浮起,外酥内软,香甜可口的红薯丸子就做好了。
红薯的做法:拔丝红薯、豆沙红薯饼、红薯粥、微波炉红薯、芝士焗红薯、微波版烤红薯等。红薯(英文:sweet potato)原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有***隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土***或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。
把蒸熟的红薯揭去皮,趁热放入白糖,面粉(面粉不能加太多,多了口感不好)和成团,再加入少许油(丸子起酥),盖盖醒至面团凉。
锅中放宽油,烧至五成热下入红薯丸,其间用笊篱推下防粘锅底,炸至浮起成金***捞出装盘。金灿灿的,外焦里软香甜不腻,特别好吃。老人孩子最爱吃了。
每年过年我们家都会炸很多,蒸成红薯丸子扣碗,来招待客人,很受欢迎。
红薯别名又叫番薯,地瓜,白薯。是咱老姓餐桌上最家常的食材,营养丰富,是一种天然滋补品。中国医学家李时珍将其列为“长寿食品"。现在的人们更是把他列为抗癌第一食品。
红薯物美价廉,所以我们经常吃它,把它做成各种美食来分享!
酸梅地瓜条做法?
步骤 1
地瓜洗干净削皮切成长条,用水清洗一遍,用厨房纸吸干表面水份,粘上一层薄薄的玉米淀粉
步骤 2
烧热油,放入地瓜条炸至金黄,捞出,复炸一次
步骤 3
撒上酸梅粉既即可开吃
用料
红皮地瓜1个
白糖2两,酸梅粉少许
酸梅地瓜块的做法步骤
步骤 1
地瓜削皮洗净,切滚刀块。分 次下油锅炸熟,炸酥,炸脆。
步骤 2
锅中放入白糖,水,加热成糖 浆,放入炸好的瓜块翻均。 待瓜块稍凉撒上酸梅粉即成。
今年红薯没猪吃,除了磨粉,还可以做哪些用处?
你这个问题怎么感觉有点别扭呢?不管是过去还是现在,谁会舍得用红薯喂猪?
以前我们农村人种红薯都是整片地、整片地地种,种出来的红薯,除了切成红薯干、磨成粉外,一般会贮存在窖里边慢慢吃。只有红薯藤才会用来喂家里的猪和鸡鸭等家禽的。
现在受多种因素的影响,农民早已不养猪了,鸡鸭也不见了,红薯种植面积也少了,少量种一些以供自己家里人尝鲜吃。
红薯作为一种粮食作物,农民们从地里挖回来,洗净之后,便可以把它做出多种花样美食来。红薯可以切丝炒辣椒、红薯可以炸红薯条、红薯可以煮着吃、红薯可以做成红薯糍粑、红薯可以做红薯汤、红薯可以蒸馒头吃、红薯还可以做红薯干,花样很多。
我们农村人做出来的红薯干才是原汁原味的,虽然没有市面上那种经过加工处理的卖相好看,但是我们晒出来的红薯干,原汁原味,咀嚼起来更有红薯干的味道,这种味道是任何市面上所销售的红薯干都无法比拟的。
这种朴素的农村味道,含在每一个爱吃红薯干的人口里,那是一种幸福,亦是一种快乐!
请问红薯是专程拿来喂猪的吗?其实拿红薯来喂猪是不对的,要分清楚,红薯藤是可以喂猪,红薯块是不能喂猪的,如果单独用红薯块喂猪,越喂毛越长,猪越瘦,长不大,农民自己吃红薯都怕了,因为农民出体力劳动,用红薯当饭吃是受不了的,现在城里人能买到红薯吃,都算是有口福的城里人了,所以,现在红薯应该往城市销售,也可以加工红薯粉,红薯干等能保质久一点的。也好卖一点。