成都私房菜是什么意思?
私房菜是私人的菜、私家的菜的意思。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且***供应,在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院,位置比较偏僻,各具特色,并且相对低调。
“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,最盛时订位要等一个月。
香阁里私房菜怎么样?
去的比较晚,八点多去的,人也不多,我这外地人眼中重庆火锅比成都要好吃,但是成都火锅也有突出的特点,就是香。特别是成都重庆的火锅店,味道都会变,这家确保持的很好,虽说比不上成都那边装修,味道还是实在的。
成都有哪些好吃的地方?
1. 锅巴鼎:成都最出名的火锅,用典型的川味麻辣鲜香的底料,配以薄切的肥牛和羊肉,超级赞!
2. 东郊记肥肠粉:成都街头小吃的代表,肥而不腻的肥肠加上粉丝,一口嚼出成都老味道。
3. 乾隆璇宫烤鸭店:超过百年历史的老字号烤鸭店,酥脆的皮和多汁的肉,口感一级棒!
4. 石板铺饭庄:以石板铺巷子命名的老饭庄,川菜真都在这里,什么山药锅、水煮鱼都很道地。
5. 宽窄巷子:成都的老北京胡同,巷子里遍布各色小吃,什么烤冷面、糊辣子、臊子粉一应俱全,小吃天堂!
6. 文殊院羊肉:成都最出名的羊肉聚集地,不同的羊肉馆各具特色,无论烤肉还是砂锅,都让人回味无穷。
7. 太古里:成都特色小吃全在一条街,什么糖油果子、酸辣粉、肥牛火烧都可以一口吃个遍,实在太过誉满不过当。
8. 老四川私房菜:探店是一种享受,在成都可以寻觅到很多私房菜馆,川味之最都在这儿,吃出一番本地人风味。
9. 锦里烤红薯:一车烤红薯就在锦里的小街上,香甜软糯,搭上芝麻碎和豆瓣酱简直是天堂之味!
成都是一个美食之城,有很多好吃的地方。以下是一些值得尝试的地方:
1. 锦里风情街:这是一个传统的四川风味街区,有很多特色小吃和餐馆。
2. 春熙路:这是成都最繁华的购物和美食一条街,有很多著名的餐厅和小吃摊。
3. 宽窄巷子:这是一个古老的巷子,有很多传统的四川小吃和特色餐厅。
4. 眉州东坡酒楼:这是一家著名的四川餐厅,有很多正宗的川菜和特色菜肴。
陆家嘴餐厅推荐?
悦惠礼宾
位于魔都梧桐林立的武夷路上,有一家主打成都官府菜的川菜私房菜,在这座静谧悠然的洋房里,平川携手沪上川菜名师——程玉平师傅,共同致力于弘扬川菜文化,传承川菜历史,为食客奉上地道的古法川味。
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