清炒菜花的家常的做法？
1、首先将菜花掰成小块洗净，在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用，
2、然后烧开一锅水，将洗净的菜花放到开水里烫一下，然后捞出来，
3、将捞出的菜花再过一下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道，
5、材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅，
1、将菜花清洗并切好，提前切好蒜粒和姜丝备用。
3、等开水煮开后，放入菜花煮5分钟左右，然后捞出菜花并倒掉锅内的水。
4、锅内放入3勺油，等油滚烫后放入姜蒜爆香。
5、锅内放入菜花，放入⅓勺盐，并用锅铲翻炒3分钟。
花心菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。
做法
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。
食材明细 菜花400克 胡萝卜少许 色拉油20克 精盐3克 五香粉2克 味精3克 葱末3克 姜末3克 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 家常菜----清炒菜花的做法步骤 1 将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。 2 胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。 3 热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。 4 倒入菜花翻炒均匀。 5 加入精盐，五香粉，少许清水。 6 翻炒均匀，稍微煨一会儿，烧至熟，最后加入味精调味。 7 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
用料：花菜、五花肉、洋葱、线椒、干辣椒、蒜、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、香醋
做法：
1，花菜切成大朵，先用清水冲洗一遍。放入盆中，加入没过菜的清水，再加一勺盐，浸泡十分钟。捞出，再用清水冲洗干净。
2，把大朵的花菜切成小朵，开水下锅，大火焯水一分钟，捞出沥干水分备用。
3，再准备一些五花肉，切薄片。洋葱切丝，线椒斜刀切圈。
4，热锅凉油，把五花肉倒入锅中，大火快炒，煸炒出多余的油脂。
6，接着把处理好的花菜倒进来，大火炒干表面的水汽。
7，最后倒入洋葱、辣椒，再加盐、少许白糖、蚝油、鸡精、少许香醋，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。
火轮菜是什么？
其实这个莲菜很好吃，它生长的环境是在水塘里，夏天开岀一朵朵粉色的莲花，，还有那一大片的莲叶子衬托那莲花真的是很美，夏天蜻蜓都喜欢停留在莲花上，小时候姥姥用莲花叶子蒸馒头吃，真的很香，有一般淡淡的莲子的香味。
火轮菜是一种常见的蔬菜。
1. 它主要生长于春秋两季，所以并不是全年都能吃到。
2. 火轮菜营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素等。
3. 烹饪方法多样，可以清炒、炖汤、拌凉菜等，非常适合搭配其他食材一起食用。
