卤汤里可以放千里香吗?
我的回答是可以放。
千里香是调味品当中比较常见的一种,但是很多人对此并不是十分的熟悉。香料的种类是非常多的,不同的香料所产生的作用和功效也是不同的,那么香料千里香的功效与作用又是怎样的呢?
千里香主要是芸香科小乔木的植物,不仅能够药用,还能够加入卤汤。下面我就详细的介绍一下:
药用价值:千里香药用部位:以植物的干燥叶和带叶嫩枝入药。性味功效:味辛;微苦;性温;小毒。行气活血;散瘀止痛;解毒消肿。根、叶用作草药。味微辛,苦而麻辣。性温,一说有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒。治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛。
观赏价值:它树姿优美,枝叶秀丽,四季常青,开花时花浓香而持久,果实红艳,花色洁白而美丽,果实红艳。南方暖地可作绿篱栽植.或植于建筑物周罔,也可作为盆栽供室内观赏。
食用价值:作调味料,可去异味,增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。千里香,又称:七里香,万里香,但要注意的是用量不宜过大,一般占香料比例的百分之五
左右经过配伍,加入卤汤中即可。
hi火锅谁开的?
辣火锅是川妹子明星邓家佳跟朋友合开的火锅品牌。HI辣火锅的汤底,从早上开始熬制,七个小时才可出锅。HI辣火锅配料也会随季节不同变化,比如夏天就会加如荜拨、灵草等去火的配料。鸭肠、鹅肠、方竹笋、千层肚、新鲜的黄花菜等等,每天从四川空运到货。HI辣火锅尤其是鸭和鹅的食材,取自四川九尺镇,该地鸭鹅均在泉水边长大,肉质干净、细嫩,颜色鲜艳
hi火锅叫海底捞火锅店,张勇开的!海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇
在成都第一次让你吃到扶墙的食物是什么?为什么?
火锅,必须是火锅!记得16年刚刚到成都的时候我在九眼桥附近山水酒店下面的小天鹅火锅,和哥们儿两个人吃了三百多块的火锅,后来有一次我和我妈还有我前女友在成都一家德庄吃了……413,导致我现在特别版新车火锅,串串都要得,就不想吃火锅
串串,人生第一次吃吐的东西,要问为什么。真的就是太好吃了,没有控制到量,坐着吃的时候倒不觉得,吃完出去走了几步,就吐了,我想大家应该都有这种感觉,就是坐着的时候觉得自己还可以吃,吃完再站起来。才发觉真的撑到不行。
自从那次之后,我才晓得我原来也是一个会吃吐的人。
真的应了那么一句话,扶墙而进,扶墙而出!!!
从那以后,再也没有人会逼着我说什么,再吃点再吃点的话,因为都吓到了!
我2007年曾在双流呆过一年,租住在琪瑞明居,印象最深的是旁边那条路的串串香,整条路都是串串的味道,很香,当时很便宜,没记错的话二三十块钱两个人吃饱,还喝两瓶啤酒。对面是肥肠汤,我戏称白肥肠,但湛料真香啊,有时还切一盘肉,到现在没明白那时猪什么部位的,一碗饭,那个肉,一碗汤好像十几块,好吃!
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先跑个题,《舌尖》总导演,著名老饕陈晓卿写过本书,《至味在人间》,里面提到过一家双流饭馆,游家院子,里面的青蛙让他念念不忘。不过这家饭馆可不算是双流人的心头好,因为好吃又便宜的实在太多,吃不到那去。
小编第一次到双流来面试,就被同事带去很普通一家饭馆,吃到扶墙,就是很简单很普通的拌菜,饭馆看起来超级不起眼,但就是让人口水直流。不是因为小编现在留在了双流,才这样说,而是双流真的随便哪里都藏着美食!!!
成都是一座包容的城市,多年来网红餐馆来了又走,但是,双流本土菜一直傲娇着不变,且屹立成都美食之林不倒。双流本土菜总结起来就是:肥肠,凉拌,兔头。
在双流,猪下水爱(zhen)好(dong)者(chi)早上吃碗肥肠粉再去上班,中午吃拌肥肠,晚上吃肥肠汤。双流的肥肠粉店遍布大街小巷,甚至很多知名的店都在陈街陋巷里,无名蘸水肥肠、白家高记肥肠粉、丁哥肥肠、蔡姐肥肠....就算是在外地,肥肠前面如果不注明“双流”两字,都感觉这肥肠做得不地道。当然对于外地人来说,来到双流,随便走进一家卖肥肠的店,都会吃得你扶墙,因为价格太!便!宜!一碗肥肠粉几元钱,一份拌肥肠十几元钱,肥肠汤也是十几元。双流人都是处理猪下水的行家!没有肥肠油,闻着完全没异味,拌上红油,味道不摆了。
双流的红油和别的地方不一样,尽管每家店的红油都有自己的独门秘诀,但无一例外,都会用到产自双流牧马山的二荆条海椒,而且这个红油,从蘸水,凉拌菜,到肥肠粉都会用。双流老双流中学附近有一家苍蝇馆子叫“三道菜”,来来***就是红油蘸水菜,真的就是三样菜,可是每天人山人海几十年不败。他家店里的红油,就算是蘸最普通的水煮菜,都好吃到爆,现在小编已经在吞口水了~