各位头友，你能介绍你家乡最具代表性的面条是什么吗？
我的家乡是广西，对于我的家乡要说最有代表性的面食不如说最受欢迎的面食：
1、螺丝粉：螺蛳粉是
广西
柳州市
（图片来源网络，侵删）
酸
、烫的独特风味。来到广西的游客值得一尝。2、桂林米粉：桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。
3、南宁老友粉：老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的
螺蛳粉
（图片来源网络，侵删）
桂林米粉
同为广西“三大米粉
”我觉得以上三种粉都很好吃，也是我很喜欢吃的粉！
要说面食我觉得还是山东的馒头和大包子，特别是胶东大包那是绝对的特色，馅大皮薄，最有名的还数文登包子，木耳切肉，切肉白菜，切肉芸豆等包子里都是大块切肉，吃起来那才是真正的爽！因为我就是做包子的😅
（图片来源网络，侵删）
“天下面食，尽在三晋”，山西刀削面用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，因全凭刀削，因此而得名；面条入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，成为山西人最热爱的食物之一。
谢邀请!
三十多年前我老家驻马店，最有代表性的是肉丝炝面条，两毛钱一大碗，大家都喜欢喝，味道非常美。在一个就是鸡丝馄饨，味美清香非常可口，那时只一毛五一碗十分经济实惠。现在的馄饨没有以前的好喝了，偷工减料太厉害。现在肉丝炝锅面被绘面代替了。现在人的生活好了，也不知道是绘面做的不好?吃啥总感觉都没有以前面条好吃。说不清为什么?谢大家!
bianabiang面，陕西特色，上等高筋面粉和成面团，醒半个小时，揪成块揉成条，再醒半个小时，稍微擀一下，扯开，水开下锅，配点豆芽青菜，捞出，葱蒜辣椒面，热油一淋，美得很，这个biang字还有顺口溜，学会的能不能给点个赞啊，有赞必回，进入正题，一点飞上天，八字张大口，言字往进走，你一扭我一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底月字旁坐个车车过咸阳。请用陕西话读，有不对的地方还请陕西老乡提出来。
