平时你在家里做什么家常菜？
我什么菜都会做，我的朋友和家人尝试过后，感觉不会比外面酒楼差，这也是我人生唯一值得夸耀的东西，其它都是一塌糊涂，不提也罢！做莱只要用心，就会有好的味道。另外要精选新鲜的蔬材和上等的肉料，千万不要贪便宜，买不新鲜和变质的食材，一定要买新鲜和肉质鲜嫩的产品，并要买回来后马上回家处理，并将各种食材分门别类，并进行腌制和加工处理，最终端出一盘盘佳肴上台，自己也会有一种幸福满足感。最后用以下一句话作结束语:我有一壶酒，足以慰风尘。
谢谢邀请：平时领着孙子、孙女逛街，小孩们看到街道边炸油条就要想吃。路边餐点的卫生实在不让人恭维，做为爷爷给孙子孙女买也不是，不买也不是，两头为难。每遇到这种情况我就哄小孩子们回家吃，我用面粉、鸡蛋、纯奶和面，加入白糖，给孙子、孙女做奶香甜油圈当小吃。
还可用鸡蛋、火腿碎、青菜或胡萝卜碎拌入面糊中做成煎饼，可别小看这个煎饼，肉、蛋、菜具全、营养均衡、易消化，再配上一碗儿牛奶，对儿童来讲简直是绝配。
平时我在家里最喜欢做的一道小菜，就是銀苗鸡丝。是因为它、物美价廉，加工省时，更重要的还是下饭菜。銀苗鸡丝即绿豆芽炒鸡丝。绿豆芽色白莹亮，故称銀苗，又称银针、掐菜等。
烹调方法：炒。
原料：生鸡脯肉、200克，绿豆芽、200克，熟火腿、8克，鸡蛋清、1只，葱、4克，料洒、4克，精盐、1.5克，味精、1克，干尖红椒、15克，湿淀粉、15克，花生油、450克，实耗、80克。
制法：
切配：1.鸡脯肉剔去筋络，片成薄片，再切成细丝，放入碗内，加蛋清，精盐，湿淀粉拌匀上浆。
2.火腿、葱、干尖红椒切成丝。
烹调：炒锅上火烧热，放入花生油至油温四成，投入鸡丝，用筷子拨散，见鸡丝变色后，倒入漏勺沥去油。炒锅复上火，放入花生油，投入尖红椒丝，葱丝，略煸，放入绿豆芽，火腿丝颠动，再倒入鸡丝，料酒，精盐，味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油起锅装盘即成。
风味特点：
绿豆芽洁白如銀，吃口爽脆，鸡丝鲜美，配以渚丝，色泽和谐素雅。
我平时在家爱做的家常菜挺多的，因为我开过八年饺子馆，也炒一些家常菜，都是我炒，没有雇人，只是妹妹帮忙照应，虽说味道差点儿就是家常便饭，我最喜欢炒鱼香肉丝都说好吃，还有家常豆腐，最拿手的是烀肘子烀猪蹄儿脱骨即烂，每次家里请客吃饭一定会有这道菜，猪蹄还可以把煮熟的切成一段一段的，冰糖炒色把剁碎的红辣椒翻炒后放上生抽，老抽，点上点海鲜酱油。放上一罐啤酒，少许开水大火烧开改小火盖上锅盖，焖煮二十分钟后开盖大火收汁儿倒入盘中。吃起来味道更佳。
平时你在家里做什么家常菜
家常菜这个定义非常的广泛，每个地方和每个人各自的口味和喜好不同，那么做出来的家常菜也都不一样。
我们一家都不挑食，平时我在家里做的家常菜那可多了，一般讲究荤素搭配，营养搭配和视觉搭配。
炒菜类:
芹菜红尖椒炒香干、青椒胡萝卜玉米香菇瘦肉五彩菜、韭菜彩椒炒鸡蛋、青红尖椒炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、豆腐炒蛋、西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、花菜炒肉、有机花菜炒香菇、汤汁西蓝花、红烧茄子、干煸四季豆、茄子炒豆角、酸辣土豆丝、酸豆角香辣鸡杂、洋葱炒猪肝、辣椒炒牛肉、木耳胡萝卜炒肉、土豆[_a***_]、杏鲍菇炒鸡肉、青红尖椒小炒肉、血鸭、彩椒炒豆腐、红烧排骨、红烧鲫鱼、西红柿黄骨鱼、酸菜草鱼、酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜、酿丝瓜、酿辣椒、手撕包菜、辣椒炒鱼干、蒜苔炒腊肉、蒜苔炒肉、莴笋炒肉、可乐鸡翅、彩椒炒白菜、蒜香生菜等等
蒸菜类
蒜蓉蒸老南瓜、芋头蒸扣肉、马蹄香菇肉丸子、清蒸鲈鱼、清蒸太阳鱼、粉蒸肉、蒸荷叶鸡、淮山蒸排骨等等。
煲汤类
鱼头豆腐汤、猪脚海带花生汤、紫菜虾米鸡蛋汤、淮山无花果乌鸡汤、茶树菇红枣鸽子汤、鲫鱼豆腐汤、胡萝卜玉米百合排骨汤、莲藕花生龙骨汤、萝卜鸭子汤等等。
