蒜泥豆角手工作品？
蒜泥豆角做法很简单。首先把大蒜头一个个剥开来，洗干净了，切成沫沫，越细越好，这样才会香。
豆角择干净后，对半切成条。
油锅开后，下豆瓣酱炒香，再放入蒜泥一起炒，扁出红油后，将豆角放入，大锅翻炒，加入生抽，耗油，鸡精，少许糖调味，就可以出锅装盘啦！
蒜泥豆角只能算是一道家常菜，把它称为手工作品，有点不解！这道菜一般是豇豆焯水后过凉，加上蒜泥，香油，盐调味品，碧绿的颜色很有食欲，夏天吃比较凉爽，清脆，也算是一道最普通的家常菜，夏季里，每个家庭可能都会做这道菜，这道菜拌着面条吃可是绝配！
雨姐家酸菜做法？
用料：五花肉200g、酸菜400g、葱段、姜片、干辣椒、食盐、味精适量
做法：
1.酸菜冲洗干净，切成细丝
2.煮好的白肉切成大薄片
3.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香
方法/步骤分步阅读
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将白菜掰去外面的老菜帮，削去***头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用。
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1、买回来的大***淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。
2、选择大***做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大***，先根部放入水中焯烫透。
4、然后翻个身，再烫另半边。
5、烫好的菜，放在一个缸中，如果喜欢吃东北酸菜，此时可以撒点盐揉一揉。
6、将菜用大石头压下去，然后倒入没过菜身的凉水，不放心的话，也可以放凉开水。水千万要没过菜，暴露出来的会容易腐烂。
1、大***买来之后去外面的一层大粗叶，没有大粗叶的只要拨拉掉外表的灰就可以了，***如实在土多，就用到把底部突起的根切掉，用水稍微洗下外面，大粗叶子洗干净待用。
注意：刀和菜板和手，以及锅，大桶什么的都不可以有油，不然大***会腐烂。
2、大***对半切开。
3、锅里放冷水烧开，烧水的同时清洗腌菜容器。
4、水开之后，中火或者小火保持水温，把切开的大***放到锅里烫一下，先放根部，然后整个放下去，转一下就拿出来，不要烫太久，***稍***色一定要拿出来，太软了就熟了。
产地不同做法不同。
酸菜产地列举：福建酸菜，贵州酸菜，四川酸菜，陕西酸菜，东北酸菜。做法请根据自己偏好选择。
以下是雨姐家酸菜的简单做法：
1. 将***洗净，切成适当大小的块状。
2. 在一个大碗里加入适量的食盐，将***块放入碗中，轻轻搅拌均匀，让***块均匀沾上盐分，静置15-20分钟，使其出水。
3. 将出水的***块沥干水分，放入一个干净的容器中。
4. 在一个小碗中，将适量的辣椒粉、大蒜、生姜、白糖、酱油和香醋混合均匀，调制成酸菜的调味汁。
5. 将调味汁倒入装有***块的容器中，用手将调味汁均匀地抹在每个***块上。
6. 盖上容器盖，放置室温下静置2-3天，使***块发酵发酸。
7. 酸菜发酵后，可放入冰箱冷藏，口感更佳。
土豆五花肉冬瓜做法？
菜即可。五花肉 250g 、 小冬瓜 1个 、 土豆2个、葱 1段 、 姜 1块 、 冰糖 若干 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 八角 1颗
烹饪步骤
步骤1/8
葱切段，蒜切片，辣皮子切段，姜切片 冰糖拍小块
步骤2/8
五花肉切块
步骤3/8
冬瓜土豆切块
