洛阳哪的川菜最正宗？
涧东路凯旋路交叉口 吴记四川小吃 老板四川人
珠江路美食街周山路口有家叫《川外川烤鱼庄园》，川菜很地道，川味烤鱼我吃过最好吃的烤鱼了，还有肥肠豆花，福寿螺，烧烤都很赞。你可以带你朋友常常！！！
第一名，一行行川菜，
第二名，洛阳爽口川菜，
第三名，洛阳宴川菜，
第四名火把子川菜，
第五名洛阳月牙湾川菜，
第六名芙蓉王代儿米饭馆，
第七名川菜大洋馆，
第八名天府川菜，
第九名，洛阳味道，
洛阳哪里有比较正宗的川菜馆？
在洛阳居住的四川人多了去，所以洛阳色川菜馆也特别多，但是川菜馆各有特色，不能说哪家正宗，这样会被打脸的！
洛阳王城大道洛阳警校对面，有家103美食城，每天的客人非常多，都是冲着毛血旺来的，味道非常棒。
洛阳和成都哪个更适合旅游？
洛阳和成都都是旅游大市，如果你来看厚重的历史文化沉淀就来洛阳，这里有世界文化遗产龙门石窟、佛散祖庭白马寺、国人崇拜的武圣人武财神关林庙和上古时期的遗产河图洛书。
如果你喜欢名山大川自然风光那你就去成都，这里有著名的峨嵋山、青城山、都江堰，还有秀美的九寨沟、黄龙以及国宝基地看大熊猫。在于你的出发点来选择。
没有。因为自古以来成都作为西南的大型城市来说，其优越的地理环境及人文历史使得成都成为国内著名的安逸城市，成民生活的安逸，可以从遍地***馆及茶馆的布局看出，美味的川菜，地理位置优越，远离战乱，而且属于国内著名的粮食产区这两个城市都是古城，而且都适合人类居住。如果评选更适合居住的城市来看，我建议选择天府之国的成都。蓉城成都，一座来了就不想走的城市。成都适合居住，气候湿润。洛阳也是不错的，与西安有得一拼，但成都更繁华。
洛阳牛肉汤和豆腐汤，为何没有流传开？
河南洛阳，中国七大古都城，从四千多年前第一个帝国夏王朝开始，到一千年前的后唐，做过十三个王朝的首都，文化沉淀最是厚重。
洛阳进驻过那么多的皇帝中，最有名的是我国第一个女皇帝，武则天。他老人家的治世经邦水平多高？套句现代词：“一直被模仿，从未被超越”。就是这个武皇帝，对洛阳饮食文化产生了很大的影响。甚至可以说，是武则天奠定了洛阳饮食特色。
如果出产美食的地方都用饮食命名，洛阳就是当之无愧的“汤城”。有史以来最有名的汤菜“燕菜”，洛阳水席头牌菜，第一道菜，当年为武皇帝而做，菜名都是她亲口御赐。媲美“满汉全席”的“洛阳水席”，也是武则天时期定型，流传至今，长盛不衰。
洛阳的汤因此兴盛。各种汤，荤素上百种。牛肉汤和豆腐汤只是其中的两种，可以算得上肉汤和素汤的代表。这个城的汤文化对中国饮食影响深远，几乎所有汤菜的做法和吃法，都能找到洛阳汤的影子。
早餐汤是平民饮食，全国各地都有自己的特色，也不断在相互的交融，取长补短。但万变不离其宗，本地口味为主，外地影响为辅，当地百姓口味起着决定作用。所以，再好再有名的早点汤，存在价值都在当地，出不去。我上月二十三号在这里发表的《中国四大羊肉汤都在那？》，已经159万阅读，在300多条评论里，几乎众口一词的说自己家乡的羊汤最好，就是证明。
谢邀
说实话不了解。
流传不开可能性有很多。
有可能是汤的本身的原因。
有可能是厨师知名度的原因。
还有可能就是洛阳本地人的原因。
汤的本身的原因
餐饮业和自己烧菜不同，要叫座无非就是“三大”：
火大、味大、油大。
对比川菜和其他菜系可见一斑。
洛阳的很多文化传承，***引导和宣传的并不多，或者说，洛阳有身份而无名片。作为一个生活在洛阳的外地人，已经二十多年了，带着五岁的儿子去喝汤，他喝的又香又开心，真心话，洛阳厚重而大度，和各种汤一样，真心希望洛阳的各种汤走向全国各地！
看到这个问题，第一感觉，好难回答。
但仔细一想，咱不妨先找一下牛肉汤、豆腐汤最大的特点是啥？没错，它们是早餐！当然了，现在在洛阳，有些汤馆中午也营业。但大多数洛阳人喝牛肉汤、豆腐汤，是作为早餐。
既然是早餐，没有流传开就一点也不奇怪了。咱们国家疆域辽阔，早餐种类丰富，豆浆油条、包子稀饭、鸡蛋茶、疙瘩汤、胡辣汤、豆腐脑、玉米糁儿、八宝粥……这么多类型，也并没有全都流传开。
接下来，咱再从“流传开”入手，笔者首先想到的是兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭、江西瓦罐煨汤等。这些美食有啥共同点呢？大概就是这些都是饭，要么是米饭或者面，要么就是蒸饺啥的。这些呢，都不是早餐。
也就是说，在很多地方，正餐突然端上来一碗汤，然后配着饼或者泡点儿饼丝、烧饼，就能当饭吃，大家是接受不了的。就像陕西的泡馍，也没有流传开。
从健康角度来讲，我们[_a***_]时代的课本上就说过，吃汤泡饭不好。作为一个外地人，我刚来洛阳的时候，真的接受不了洛阳人早餐喝汤，因为我们那儿早上最多喝胡辣汤、豆腐脑，其余的都是甜饭，一般都是稀饭就着咸菜。
当然了，各地风俗迥异，尤其体现在吃上，人家武汉人一大早还吃热干面呢！所以，我们必须要明白一点，很多地域美食没有流传开才应该是常态。
而流传开的，大多是经过改良的产品，比如以上那些举例的“连锁巨头”。即便改良产品，也并非都能流传开来。郑州烩面，其实就是改良产品（面食的鼻祖在山西嘛），但烩面也没有流传开。并且，人家南方人到郑州吃饭，看到那么大的碗，别说吃饭了，吓也吓坏了。惊讶道：怎么把盆端上来了？
那么，洛阳的牛肉汤和豆腐汤可以通过改良流传开吗？我觉得也不现实。首先，洛阳人的口味是这些美食存在的基础，万变不离其宗，再改也不能失了最初的口味。其次，这些汤大多是早餐，一个地方的早餐习俗，基本上是很难被改变的。再次，作为一个外地人，我最多能够一周喝一两次牛肉汤，喝多了受不了；至于豆腐汤，喝过一回就再也不喝了，不喜欢，姜少了没味儿，姜多了喝不下去。
