肉大肠的家常做法？
- 炒肉大肠：将肉大肠洗净切段，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉大肠翻炒至变色，加入青红椒翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。
- 肉大肠炒酸菜：将肉大肠洗净切段，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉大肠翻炒至变色，加入酸菜翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。
- 肉大肠煲汤：将肉大肠洗净切段，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉大肠翻炒至变色，加入适量的清水，加入豆腐、枸杞、红枣等食材，大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可。
以上是一些常见的肉大肠家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
猪肉大肠的做法？
1、猪大肠去掉肥油洗净备用。干鱿鱼洗净切碎备用。猪肉切成肉末，把以上所有调味料加入腌10钟，然后加入干鱿鱼碎和两只鸡蛋拌匀
2、把猪大肠小口的一头用粗线绑扎好
3、把拌匀的肉末鸡蛋从猪大肠的另一端灌入
4、用粗线把猪大肠另一端绑扎好_
5、水要淹没过猪大肠，水煮开后转小火煲1小时
6、1小时后，煲好了。热锅用两大匙油慢火煎至表皮金***即可|
猪大肠处理好，锅起热放入清水煮开放入漏勺焯水捞出放到菜板上去掉内部残油，将猪大肠一端系好，从另一端塞入花椒粉，炖肉料包，八角粉，大料粉倒入白酒，腌制入味，放到烤箱烤熟即可
做法步骤
步骤 1
准备工作 : 大蒜切成碎泥。五花肉切块，盐腌。猪大肠切段，焯水，沥干。
步骤 2
下油，放五花肉猪皮爆香，再放蒜泥翻炒五花肉，爆至微焦，捞起，用生抽腌制，放置一旁。
步骤 3
放料酒和盐，待水煮沸，下猪皮和猪大肠，大火滚至四十分钟，放入五花肉和乌江牌榨菜。中火焖十分钟，大火收汁。
猪肉大肠是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是猪肉大肠的做法：
材料：
猪大肠500克、猪肉100克、姜蒜适量、葱1根、豆瓣酱2勺、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、肉脯粉适量、胡萝卜40克、干辣椒适量、干花椒适量、清水适量、食用油适量。
步骤：
1.将准备好的猪肉切成小块，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉少许腌制半小时。
猪大肠洗干净，锅里烧开水，把肠子放进去煮软切好
步骤 2
锅里放蒜头，把大肠倒进去，炒至水份收干
步骤 3
加入辣椒稍微炒一下，依次倒入蚝油，酱油，白糖，蕃茄酱，快速炒1-2分钟，撒点葱更好
介绍几道家常的猪肠子的做法？
主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法
1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
以下是几道家常的猪肠子的做法：
1. 生炒猪大肠：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。
2. 干煸大肠：将猪大肠清洗干净后入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟(根据锅和火力来计算时间)，捞出，卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸，煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒，翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可！
3. 酸菜炒大肠：将酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。
