现在厨师一个月工资大概多少钱?
做厨师不一定要在酒店做,厨师就业面太广了,工厂,公司,太多了,我做厨师很多年,从不去快餐店,酒楼去做,一般我选择小公司做,有很多小公司的员工是包吃住的,所以厨房是公司自办的,非盈利性的,在这样的厨房做事,自由,不用打卡,每天按时开饭就可以了,我在一个知名物业公司做过几年厨师,厨房开菜单是我,***购是我,验收是我,做菜是我,后来公司八个厨房里的菜单都是我开,工资收入很低五千一个月,但工资基本上可以忽略不计了……基本上吃的喝的不用自己花钱,想吃什么,喝什么酒都可以随意,供应商每月直接给我两张购物卡,喊我出去喝酒唱歌,我基本上不去,我不去,供应商也很会做人,直接发两百红包给我,每个月我签单的粮油米,菜,调料,差不多有八万多块钱!一年近百万的单,由我开和签收!这样的地方做事要见好就收!后来跳槽去一家小电子厂做厨房,大约不到二十人吃饭,工资四千五!厨房就我一个人做事,买菜,洗菜,炒菜,擦桌子等等都是我做!但没人管,回扣钱也不多的,七七八八加起来一个月也有接近七千块钱的,三菜一汤,一天最多五个小时做事!我在大公司也做过,一万多人吃饭,厨房就六个厨师,工资也就不到六千!那***的累!烧一锅红烧肉,就一百多斤,快餐盒装六盒子!干了两个月就辞工了!所以做厨师不要去酒楼,快餐,酒店做!工资不高,规矩特别多,我觉得做这行,宁***头不做凤尾!收入才是最重要的!
我坐标深圳,我周围饭店的厨师,工资最低5000起步,7000-8000的居多,就看就职于什么类型的饭店,就我身边这些大排挡,中小型饭店,厨师工资普遍不高,5500-8000元不等,上万的几乎没有。
因为我这里属于深圳最偏的地方,消费水平相对较低,进而薪资待遇也不太高。
所以,厨师每月的工资高低,取决于你在什么饭店上班,做什么菜系,处于什么水平来决定你的收入,而并不是绝对的。
即使是学徒都最少是2500起步,工种不同,工资肯定有区别!而且还得分地域,比如我们湘菜厨师在长沙本地肯定得低一点,去外地要高20/30%是很正常,而且还要看是去哪些地儿,比如去到皇城,上海,深圳会更高!至于厨师有哪些工种,一一告诉你:水台师傅,案板师傅,案板中工,案板学徒,荷台师傅,中工,学徒,专门煲汤的瓦罐师傅,蒸菜师傅加中工,凉菜师傅外加中工,雕刻师傅,还有专做燕鲍翅师傅,刺身师傅,炉灶小菜师傅,炉灶中工师傅,炉灶头锅师傅,副厨师长,厨师长,行政总厨,有些大店还设有出品总监,工种不同,级别分类,手艺更有高低,发到手的工资当然千差万别!
就拿我将近20年的从厨经验来看,你要问厨师工资有多高,我只能告诉你,最低2500起步,最高上不封顶!为什么不封顶,就看你能为店里带来多少效益咯,好多高级别厨师长都是带餐厅股份的,我见过最多的,工资一年20万,股份分红28万,奖金5万,徒弟孝敬烟酒礼物折合2万,供应商打点保守估计18万,年终总收入不下80万!
还有一个大家都很熟悉的,就是这个平台成长起来的美食作家王刚童鞋,以前也只是个普通厨师长,通过自己的努力,据说18年的纯收入保守估计不下2000万!
做厨师,看个人,做菜跟做人一样。做的好的几万一个月,年底还有分红,我师傅20年的老师傅了,08年我跟他学徒时他就有1万5一个月,
本人08年刚学徒时50块一个月,杀了三个月鱼,配了一年半菜。打了半年荷,最后才慢慢的上灶,刚开始上灶是10下半年。1000块一个月,跟师傅做了一年年,师傅才放我离开,师傅介绍去了别的地方。工资一下就涨了4倍,4000一个月,后来慢慢的自己有经验有实力了,就承包5,6个人的小厨房。到现在从事厨师11年。说实话厨师工资还算可以,以前每个月最少都会有1万多,但是真的累,没有时间陪老婆孩子,我于3年前就改自己开店了,
对于那些没读什么书的年轻人。从事厨师也是一条不错的出路。只要肯吃苦,肯月,养活一家三口真不是问题。
谢谢官方的邀请,厨师到底多少钱一个月呢?这个要看职位,场所,区域。我目前现在担任的是管理厨房的厨师长,目前工资12000一个月。手下炒菜的师傅6500-7000一个月,相对同行来说工作还算可以。
首先说说职位,厨师的职位很多种类。有打荷的,也就是打杂,有什么细碎的事情谁都可以喊你去做,工资普遍在3000一个月左右。还有做水案,就是杀鸡,杀鸭子,杀鱼,杀牛蛙之类的,这工种3000-3500左右。再有就是配菜,负责切配,各种食材的搭配好给厨师炒。这种的普遍3200-4500左右。蒸菜师傅,处理各种蒸菜,工资3800-4800左右。凉菜师傅,做凉菜的工资也是3800-4800左右。再者就是炒菜师傅了,做到这个位置才称得的上厨师。前面的职位都是每个厨师必经的过度期,也就是新手期。厨师的工资普遍在4500-8000左右,根据个人的手艺而定。再往上就是厨师长了,厨师长的工资没有定数,有承包的厨房的,有拿提成的 ,有占股份的,也是因人而议.
再者,就是场所了,一般都小饭店的师傅一般都是5000左右,高档一些的酒店普遍在6000左右,要是正规的星级酒店的话,一般工资在8000左右。
最后就是,地区了,我所知道地区都是有差异的,湖南普遍5200左右,广东5500,上海6500,浙江5000,国外一般都是15000一个月左右。
你做过厨师吗?
有没有什么建议或者经验分享的呢?
你最多拿过多少钱一个月呢?
你觉得选择了做厨师好吗?